за 4-5 минуты варки ребер, вода даже не успеет закипеть. или все таки нужно варить 4-5 минут после того, как вода с ребрами закипит? прошу внести ясность
за 4-5 минуты варки ребер, вода даже не успеет закипеть. или все таки нужно варить 4-5 минут после того, как вода с ребрами закипит? прошу внести ясность
IkarIvanovih , я вас прекрасно понял (чукча читатель). я имел в виду то, что кипящая вода не сможет закипеть повторно после того как в неё закинули килограмм ребер в указанное время. так и должно быть? или все таки нужно довести ребра до кипения и поварить их 4-5 минут?
Это сообщение отредактировал VIAN - 8 июн 2016 в 08:04
Нет, доводить повторно до кипения не надо, за 4-5 минут вода с ребрами только начинает бурлить, если варить дольше, мясо может стать резиновым.
странно все это тогда я не вижу смысла в данном "телодвижении".
Я тоже подумываю о том, чтобы попробовать сразу обжарить ребра! с молодым мясом такое вполне должно получиться. Но выложил рецепт в первозданном и ОПРОБОВАННОМ виде,а простор для экспериментов всегда открыт)))
Добавлено в 08:24
Цитата (Hanglider @ 8.06.2016 - 08:11)
Аааааааааааа!!!!!!!!!!! Братан - это фраза дня!!!
Не поленился же)))) Спасибо! Очень рад, что кому-то поднял настроение с утра)))
Я тоже подумываю о том, чтобы попробовать сразу обжарить ребра! с молодым мясом такое вполне должно получиться. Но выложил рецепт в первозданном и ОПРОБОВАННОМ виде,а простор для экспериментов всегда открыт)))
а я как раз более чем уверен, что пять минут слабого кипения ни коем образом не ухудшат продукт, а скорее всего наоборот.
Зелень за тему!))Благодарю, ТС! Выглядит завораживающе вкусно! Ухомячила рецепт себе)) С подобным соусом готовила курицу. Сверху посыпала кунжутом. Придется завтра заглянуть в ближайший «Ариант» за ребрышками и приготовить их по данной рецептуре))
На мёд аллергия. Сахаром заменить можно? Тростниковым, например
можно можно..я тоже к гретому меду с подозрением..они вполен заменяемы..)) рецепт оч аппетитно выглядит нуна попробовать..как разп ока похолодало..ну берегись попа..
Утром почитал. Загорелся) приготовил вечером моим понравилось. Один сказал остро вторая сказала что сладко) тс спс убрал в закладки для питничных вечеров
Приготовил сейчас. Брал в супермаркете перец стручковый тонкий, под жёстким ультимативным названием Чили - нарезал его, в перчатках, потом лизнул перчатку - хуй, а не чили, остроты нет!!!(помню нормальный чили - нарезал, потом, после того, как руки с мылом вымыл, глаз протёр и поссать сходил - это незабываемые ощущения, после этого опыта стал нарезать чили только в перчатках) Получилось сладко, но не остро. Автор, я пальцы почти изглодал - настолько вкусно получилось. Правда, я специй лишком много дал, розмарина и прованских трав, и мало перца. Но рецепт огонь. Ещё мне минус - я оставил слишком много мяса в рёбрах - моя ошибка, оно получилось сухое. Часть рёбер с салом получилась бомба! Благодарю ТС за рецепт. Буду готовить и впредь, весьма признателен.
Это сообщение отредактировал wizardsl - 8 июн 2016 в 23:44
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
тогда я не вижу смысла в данном "телодвижении".
Братан - это фраза дня!!! 
, а я люблю более кислое и острое.
yaplakal.com