Всё збсь, буду пробовать, картохи в закромах ещё 3 мешка, ещё рецептик про хлебное вино не мешало бы, не хватает чутка петрухи и укропа, но тебе отсыпал...
А зачем молоком смазывать? Его лучше пить с такой запеканкой) И без обид, но сыр передержал немного.
Молоко для вкуса, где то вычитал давно, попробовал, понравилось. Ну это фотка такая, на мой вкус он даже чуть не додержан, но жена вот такую степень прожарки любит
Добавлено в 16:14
Цитата (гипсокартонщик @ 15.03.2016 - 16:11)
Всё збсь, буду пробовать, картохи в закромах ещё 3 мешка, ещё рецептик про хлебное вино не мешало бы, не хватает чутка петрухи и укропа, но тебе отсыпал...
Почему всегда все запеканки посыпают сыром? Может это не на мой вкус просто, но сыр, запеченный в корочку - это адовый ад, кмк.
А так - запенка норм. Зачем столько масла на обжарку? Или там влаги столько натекло? Но вроде как на масло похоже. Зря грибы "хорошие" в начинку не добавляете - не только массы да нажористости дадут, но и вкуса
Это сообщение отредактировал Puls - 15 мар 2016 в 16:19
А зачем молоком смазывать? Его лучше пить с такой запеканкой) И без обид, но сыр передержал немного.
Молоко для вкуса, где то вычитал давно, попробовал, понравилось. Ну это фотка такая, на мой вкус он даже чуть не додержан, но жена вот такую степень прожарки любит
Понятно) Мой муж любит обильное пропитывание картошки смесью молока и сметаны, иначе сколько не держу- ему все сырой кажется. Поэтому и удивилась- тонкий слой и в конце. А бортики мне понравились. Аккуратно выглядит. Тоже теперь буду так делать.
А зачем молоком смазывать? Его лучше пить с такой запеканкой) И без обид, но сыр передержал немного.
Молоко для вкуса, где то вычитал давно, попробовал, понравилось. Ну это фотка такая, на мой вкус он даже чуть не додержан, но жена вот такую степень прожарки любит
Добавлено в 16:14
Цитата (гипсокартонщик @ 15.03.2016 - 16:11)
Всё збсь, буду пробовать, картохи в закромах ещё 3 мешка, ещё рецептик про хлебное вино не мешало бы, не хватает чутка петрухи и укропа, но тебе отсыпал...
7Aleksey7 я так понял была попытка сделать диетическую? иначе лучше не 0,021 мл. молока намазать, а залить сливками в которые покрошен сыр фета. в одно лицо умнешь весь лоток. а так суховато имхо.
А так - запенка норм. Зачем столько масла на обжарку? Или там влаги столько натекло? Но вроде как на масло похоже.
Это влага с маслом. масло понятно с верху плавает Просто мне фаршик здесь нужен был нежный - нежный, по сему сильно влагу не выпаривал, ну что б фаршик "поджариваться" не начал Удобней стечь дать.
Добавлено в 16:39
Цитата (Xisler @ 15.03.2016 - 16:33)
7Aleksey7 я так понял была попытка сделать диетическую? иначе лучше не 0,021 мл. молока намазать, а залить сливками в которые покрошен сыр фета. в одно лицо умнешь весь лоток. а так суховато имхо.
Да ты что??? Сухости не в одном глазу! А вот заливать сливками и т.д. в данном блюде я не люблю При нормальной сочной начинке это полностью лишнее. Хотя на вкус и на цвет... Это просто ИМХО
7Aleksey7 я так понял была попытка сделать диетическую? иначе лучше не 0,021 мл. молока намазать, а залить сливками в которые покрошен сыр фета. в одно лицо умнешь весь лоток. а так суховато имхо.
хз, у меня, например, не получаются запеканки залитые сливками ТС готовил под фольгой, а значит влага б не успела выпариться и запеканка бы распалась при нарезании. По крайней мере у меня так А если запекать без фольги - получится ядрёная картофельная корочка
Охотно верю, что вкусно, настолько же, как и красиво, но Сволочь ты, ТС!!! ПОСТ же(( Желудок в трубочку свернулся, обезвоживание от слюны( Но юкой поделюсь
7Aleksey7 я так понял была попытка сделать диетическую? иначе лучше не 0,021 мл. молока намазать, а залить сливками в которые покрошен сыр фета. в одно лицо умнешь весь лоток. а так суховато имхо.
хз, у меня, например, не получаются запеканки залитые сливками ТС готовил под фольгой, а значит влага б не успела выпариться и запеканка бы распалась при нарезании. По крайней мере у меня так А если запекать без фольги - получится ядрёная картофельная корочка
сначала под фольгой, пока сливки не впитаются в картошку / выпярятся, а потом фольгу убрать и запечь сыр до корочки. можно сливки смешать 1:1 со сметаной. ну и фета внутри обязательно, обалденный вкус.
Добавлено в 17:40 фото не мое, но я делаю также. сыр сверху не обязательно, когда как
Это сообщение отредактировал Xisler - 15 мар 2016 в 17:39
А мне понравилась нарезка картошечки моей любимой вот такими пластиками - в запеканках прикольно очень. У нас типа такого готовят мясо по-капитански:)) И да, тут главное корочку сырную не передержать, а то бывает она сама по себе такая лежит сверху, индиффирентная:))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А если запекать без фольги - получится ядрёная картофельная корочка
yaplakal.com