По вкусу совершенно не похоже на привычный оливье. Я ожидала большего сходства.
Другой вкус. И я сама первая скажу: Этаниоливье!
Но – чудесно! Настолько, что салат был радостно уничтожен задолго до наступления нового года. В ущерб другим блюдам: после такой закуски, гармонично соединяющей в себе всю гамму вкусов, уже ничего не хотелось, нирвана уже была достигнута.
Как там в соседней теме сказали: «Не оливье, а авторский рецепт Интимные прикосновения». Вот как-то так.
прости, но как-то не аппетитно выглядит всё вообщем. особенно криветки больные какие-то. По мне так лучше "кубиками" оливье нету, быстро просто вкусно! Квадратиш практиш гуд как говоритсо!
А подача - это так положено в оригинальном рецепте? Че-то по мне как-то не эстетично. Или фото просто такие... В целом - интересно. Я бы попробовала, но ввиду своей лени точно не приготовлю. Советский вариант, к слову, не люблю вообще.
Цитата (DARVAZ)
Неее... Не мое... Я из тазика люблю этот салат...
И ртом без ложки?))
Это сообщение отредактировал Wonka - 13 янв 2016 в 21:26
Всех с наступающим! (А колбасный оливье – все равно лучший!)
Все.
В этом году мы советский оливье разделили на 2 части. В одну порезали колбасу, во вторую - очищенную от костей и покрошенную селёдку. Тот что с селёдкой, буквально, улетел! Намного вкуснее, чем с колбасой.
За одну аву Вам сотня зелени!)) Просто, Барся стоит при готовке)) Оливье интересное. Шеф в каждое блюдо просто добавлял на ганишь пару скрещенных креветок, независимо от вида мяса.
Апельсиняя В такой интерпретации я еще оливье не видел. С удовольствием бы попробовал, особенно с сочетанием желатинового бульона ланспика интересно. Судя по составу все должно быть очень вкусно. Непонятно зачем нужна только это соя-кабуля (вообще первый раз это ругательство слышу) , без нее и так супер.
апельсишкиные посты, это такая штука... это заходишь, млеешь, молча ставишь плюсики и не знаешь что сказать а вот ланспик первый раз увидал и впечатлился. буду попробовать. тока никогда, слышЫте, никогда не заменяйте раков креветками ))
Зато я теперь могу сказать, что ела «настоящий оливье»!
Это неплов! не оливье! "Классический" салат давно поменял окраску! А уж настоящего, в тазике, вкус знаком каждому! Я пошутил, конечно! Ел "правильный" в ресторанах несколько раз С икрой (чуть-чуть) даже подавали. Какой-то вкусный салат, но Оливье... он другой (сами знаете!) Это сообщение отредактировал ehsimatsur - 13 янв 2016 в 21:31
Кстати, очень давно мой братец показал мне рецепт оливье в ДОРЕВОЛЮЦИОННОМ издании поваренной книги. Там ингредиенты не смешивались, а выкладывались на большое блюдо отдельными кучками. И украшались. Какой там был соус, и был ли, не помню.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
очень любопытно
, без нее и так супер.
yaplakal.com