а мякоть то куда использовали потом?не верю что просто на выброс... напиток у вас помощнее.народ умудряется на 9 литров это разбавлять) спасибо за рецепт.
а из мякоти можно бражки поставить, самое то, чтобы освежиться "с утра"
Soltek Мне определенно стали нравиться твои фотки мясорубки анфас:)) Достаточно необычный ракурс)
Говорят, что цитрусовые теряют свои драгоценные витамины, проходя муки ада в металлической мясорубке, не? Поэтому для выдавливания сока или измельчения цедры существуют пластиковые.
Обожаемый напиток! Вкусный и в горячем виде. Вариантов добавок бесконечное множество: имбирь, любые ягоды..
Скрытый текст
Я просто режу лимоны кусочками, кидаю в холодную воду и довожу до кипения, не кипятя по сути. После настаиваю и процеживаю, для сладости - мёд. Правда вместе с лимоном кидаю и пластинки имбиря:))
Это сообщение отредактировал Salavei - 22 ноя 2015 в 09:21
Говорят, что цитрусовые теряют свои драгоценные витамины, проходя муки ада в металлической мясорубке, не? Поэтому для выдавливания сока или измельчения цедры существуют пластиковые.
Я просто режу лимоны кусочками, кидаю в холодную воду и довожу до кипения, не кипятя по сути. После настаиваю и процеживаю, для сладости - мёд. Правда вместе с лимоном кидаю и пластинки имбиря:))
Ты это... давай показывай. Слова к делу не пришьешь. Salavei
Цитата
Говорят, что цитрусовые теряют свои драгоценные витамины, проходя муки ада в металлической мясорубке, не? Поэтому для выдавливания сока или измельчения цедры существуют пластиковые.
Лен, там другое. Просто мясорубки, как правило покрыты слоем другого металла. ну, типо, они как бы луженые. Так вот это покрытие окисляется от сока цитрусов и дает неприятный привкус. А витамины убивает только если их нагреть больше 60-ти градусов. Поэтому твой прием с варкой плодов, как раз точно убьет полезную составляющую в этом лимонаде (апельсинаде) Soltek Объясни что дает замораживание цитрусов? Почему их нельзя размельчить "живыми"? И это обязательно делать в мясорубке? Может измельчитель блендера подойдет. Мой, вот, разносит в пыль всё, что мягче камня. А почему цвет в первом стакане отличается от цвета "да следующее утро"? На следующее утро то оно красившее выглядит.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 22 ноя 2015 в 10:28
Soltek Объясни что дает замораживание цитрусов? Почему их нельзя размельчить "живыми"? И это обязательнро делать в мясорубке? Может измельчитель блендера подойдет. Мой, вот, разносит в пыль всё, что мягче камня.
Заморозка чтобы не горчило потом. По поводу мясорубки. Но это единственное что есть в моей жизни на кухне... Если есть возможность, то наверно можно и блендером попробовать. Так сказать сделать эксперимент. Мне кажется особой разницы нет. Что здесь, что там - это размельчить продукт до состояния отбора жидкости и вкуса...
Добавлено в 10:31
Цитата (Водомерка @ 22.11.2015 - 15:20)
А почему цвет в первом стакане отличается от цвета "да следующее утро"? На следующее утро то оно красившее выглядит.
На следующий день фотографировал на улице. А до этого дома...Но дело не в этом. 5 литров оказалось мало...Быстро всё ушло.
На следующий день фотографировал на улице. А до этого дома...Но дело не в этом. 5 литров оказалось мало...Быстро всё ушло.
Нет-нет... дело как раз в этом. Очень не хочется получить цвет как в первом стакане, знаете ли. А то что быстро ушло... так может вы пьете как кони, после крутой попойки. Таким скока ни дай, всё мало будет. И пофиг какого цвета. Ну смотри, если цвет будет не такой... всем расскажу! ХХХХХХХХХХХХХ И чё, правда горечь уходит при заморозке? Дело в том, что горечь у цитрусов находится в белой ткани кожицы. Именно поэтому при варке морсов, срезается проваривается только цедра и отдельно выдавливается сок. Говоришь, что пропадает горечь... ну-ну. Ну, если соврал! Лимоны за твой счет!
а мякоть то куда использовали потом?не верю что просто на выброс... напиток у вас помощнее.народ умудряется на 9 литров это разбавлять) спасибо за рецепт.
Я не крутил на мясорубке, а натирал замороженные на крупной терке. Потом варил в сахарном сиропе. После тщательно отжимал. Сироп хранился в холодильнике и использовался для разбавления воды или водки. А подсушенная "мезга" мной так и не была испробована, т.к. была почти мометнтально уничтожена женой и дочкой...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пойду еще 2 одеяла возьму, а вот алкоголь запивать наверно само то!! 
Поэтому для выдавливания сока или измельчения цедры существуют пластиковые.
yaplakal.com