Сыро-копченая ветчина "Osso Collo", своими руками и всего за 2 месяца...

Страницы: 1 2 3  ... 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Alex0053 21 окт 2015 в 19:18
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Ну у тебя и выдержка! pray.gif
ДВА МЕСЯЦА смотреть на деликатес? suicide.gif

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 21 окт 2015 в 19:21
add999 21 окт 2015 в 19:19
Шутник  •  На сайте 13 лет
2
Супер. Но - где взять вакуум?
pavlukkk 21 окт 2015 в 19:19
Весельчак  •  На сайте 12 лет
1
Все таки есть импортозамещение))))
ГречкаМолтая 21 окт 2015 в 19:20
Хохмач  •  На сайте 11 лет
3
ЯП на первом этапе сожрал бы
124 21 окт 2015 в 19:20
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
шикарно bravo.gif
Bush6791 21 окт 2015 в 19:20
Ярила  •  На сайте 16 лет
2
Отличное мясцо получилось...

Только делается, жаль, очень долго...
Xisler автор 21 окт 2015 в 19:21
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (add999 @ 21.10.2015 - 17:19)
Супер. Но - где взять вакуум?

Не обязательно, просто удобней
Mentor69 21 окт 2015 в 19:22
Балагур  •  На сайте 11 лет
4
Вот, что за привычка выкладывать вкусные вещи перед сном.. Пошел в холодильник..
Xisler автор 21 окт 2015 в 19:22
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (Bush6791 @ 21.10.2015 - 17:20)
Отличное мясцо получилось...

Только делается, жаль, очень долго...

Ну между делом можно пару колбасок замутить или полендвицу rulez.gif
ЯРГЕН90RUS 21 окт 2015 в 19:29
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
На 9 фото еще ништяков увидел )))))) спасибо за рецепт у меня терпения такого нету ))))
saggy 21 окт 2015 в 19:32
Приколист  •  На сайте 16 лет
1
Очень аппетитно выглядит!
Xisler автор 21 окт 2015 в 19:32
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (ЯРГЕН90RUS @ 21.10.2015 - 17:29)
На 9 фото еще ништяков увидел )))))) спасибо за рецепт у меня терпения такого нету ))))

Ага, колбасками между делом перебивался blin.gif. Там же ссылка на рецепт
SamMat 21 окт 2015 в 19:33
Шутник  •  На сайте 10 лет
3
Великолепно!
Утащил в рецепты.

Кто-нибудь-- плюсаните за меня, у меня закончились...

Один вопрос- где выдерживали, что за помещение или "ёмкость".
Чем ваккумировали?
Ejevichka 21 окт 2015 в 19:33
Ярила  •  На сайте 15 лет
3
здорово получилось! )) аж захотелось попробовать!
я покупала в магазине местную, странный вкус был. чем - то химию напомнило. а если делать самим - знаешь, что никакой химии не положили.
осталось найти шейку. )
Hedgehog 21 окт 2015 в 19:35
похуист  •  На сайте 18 лет
2
Цитата (Xisler @ 21.10.2015 - 21:08)
13.
кусок разрезал па 5 частей. далее завакуумировал на хранение

Ну ты! да как так! Да какое нахрен ХРАНЕНИЕ! Сожрать срочно.
telemaster51 21 окт 2015 в 19:35
Хохмач  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (Xisler @ 21.10.2015 - 23:04)
привез из отпуска из Хорвании

Это рядом с Кракожией?! ))))
greenmanikin 21 окт 2015 в 19:36
Шутник  •  На сайте 12 лет
1
Спасибо, очень аппетитно!
Какой коптильней пользуетесь?
Гаррет 21 окт 2015 в 19:37
Кок  •  На сайте 13 лет
8
Цитата (pavlukkk @ 21.10.2015 - 19:19)
Все таки есть импортозамещение))))

Ага. В Германии lol.gif
Xisler автор 21 окт 2015 в 19:38
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (SamMat @ 21.10.2015 - 17:33)
Один вопрос- где выдерживали, что за помещение или "ёмкость".
Чем ваккумировали?

Я там наверху все описал. Солилось в холодильнике, вызревало вися в гараже. Вакуумировал специальным аппаратом, порядка 60€

Добавлено в 19:38
Цитата (Гаррет @ 21.10.2015 - 17:37)
Цитата (pavlukkk @ 21.10.2015 - 19:19)
Все таки есть импортозамещение))))

Ага. В Германии lol.gif

Андрюха, не пали контору lol.gif

Добавлено в 19:39
Цитата (greenmanikin @ 21.10.2015 - 17:36)
Спасибо, очень аппетитно!
Какой коптильней пользуетесь?

Там есть ссылка как я копчу
Copperfild 21 окт 2015 в 20:08
Интеллигентное питерское быдло  •  На сайте 15 лет
3
Блядь, ну как так можно то? Ну это же просто нереально. ТС, ты пиздец БОГ! Поклоняюсь. Так вкусно, что даже на фотке видно...
Вопрос только в одном. Где же в России такое красивое мясо то купить стартовое, как у тебя...

Это сообщение отредактировал Copperfild - 21 окт 2015 в 20:09
alasser 21 окт 2015 в 20:08
Юморист  •  На сайте 11 лет
5
В то время как некоторые жуют постную вяленую говядину, отдельные буржуины (не будем показывать пальцем), объедаются копченой свининой. umnik.gif

По теме - отличный результат, шикарное мясо. agree.gif
Xisler автор 21 окт 2015 в 20:11
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (alasser @ 21.10.2015 - 18:08)
В то время как некоторые жуют постную вяленую говядину, отдельные буржуины (не будем показывать пальцем), объедаются копченой свининой. umnik.gif

По теме - отличный результат, шикарное мясо. agree.gif

Че, снял? А почему постная? А фотки есть? vilka.gif
БелыйМедведь 21 окт 2015 в 20:15
Юморист  •  На сайте 17 лет
1
С третьим этапом будут проблемы у меня! Нет в квартире таких условий!
ПОЖВИНСКИЙ 21 окт 2015 в 20:17
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Железные нервы , интересно за сколько времени скушали день ,два? отец окорок привез -на третий день исчез.........сам коптил неделю ели .свое то жалко alik.gif
humbert 21 окт 2015 в 20:19
Юморист  •  На сайте 12 лет
4
Не поддавайтесь, он специально такой пост запостил, развращает нас с вражеской территории.

А ну марш все брюкву дожевывать, а то ишь... Обнаглели вражеские засланцы, запрещенный прием ведь. Ну нельзя так, сволочь, гат... у меня ведь нет такого в холодильнике, помру жеж... Ёпть... сцуко... млиииин.

ой, все...
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 36 518
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх