Перец очень похож на хабанеро, если это он, то есть это блюдо невозможно.
На фото хабанеро , по тексту брал халапеньо.
Добавлено в 19:10
Цитата (Xisler @ 5.10.2015 - 14:36)
Ovimu Игорь, практически также готовлю, только еще немного корицы добавляю, дает отличную нотку. А вот про рубленое мясо не знал, брал всегда фарш. Надо будет попробовать.
Андрюха , это в Германии готовят с фаршем . А в Техасе например только с рубленой говядиной , более того встречал с кусками как для гуляша.
Угостите меня этой вкуснятиной!!! Семейство почти категорически отказывается от острого, не готовить же лично для себя(
Именно приготовить, сесть и кушать, смачно чавкая, громко сглатывая, облизывая пальцы и приговаривать вслух как мантру: " Господи, дай здоровья тем дуракам, которые отказываются есть такую вкуснятину, мне же больше достанется!!!" Работает в 99,99%, неоднократно опробованно на дочери. Последнее достижение чавканья и сглатывания, буквально вчера, - грибной суп с томатами. Она отказывалась есть суп, если там присутствует томат.Так то она их ест, а в супе никак.
Пробовал Чили кон карне в мексиканском ресторанчике. Весьма понравилось, но дома не рискую готовить, из за остроты. Уж очень моим не нравятся острые блюда. А в кушать чили вприкуску со жгучим перцем как-то не комильфо. Вот и страдаю :(
Отличная подача, Игорь Не так давно его готовлю, года 4 всего), но это была любовь в первой ложки, блюдо полностью наше с мужем, обожаем особенно зимой, с морозца, эх! По выходным обычно мясо режу, если приспичит в рабочий день, то фарш ничем не хуже. Шоколад добавляю часто, очень горький только, эта нотка нравится именно мне (муж её часто вообще не замечает), придаёт неуловимую мягкость всему вкусу. Ну, и перца не жалею, кладу в свежем и в сухом, иногда могу ещё и ложку чили-пасты зафигачить. Без сметаны есть невозможно, но вкусно ужасть как. Не добавляла никогда вино, надо попробовать, спасибо за мысль, должно быть в тему.
Ovimu Именно томатная паста в количестве трехсот грамм? У меня свой рецепт есть, я какао добавляю, но свеженькое жуть как люблю и готова к экспериментам. Халапеньо не найду, сто процентов, кину острый в меру (мне торговец обещал, что в меру, но не уточнил в чью).
Ovimu Именно томатная паста в количестве трехсот грамм? У меня свой рецепт есть, я какао добавляю, но свеженькое жуть как люблю и готова к экспериментам. Халапеньо не найду, сто процентов, кину острый в меру (мне торговец обещал, что в меру, но не уточнил в чью).
Да, томатная паста в количестве 300 грамм на 1,5 кг мяса. Смотри по весу , а не по объему. Удачи.
Это просто элитный ССС! В ранней молодости чаще всего готовил босяцко- европейский вариант: примерно на кило говяжьего фарша 2 банки консервированной красной фасоли (жидкость слить) + 2 банки томатов в собственном соку + пару крупных луковиц + полбашки чеснока + 1-2 перца + пару ложек какао + прочие специи. Бывало, возьмёшь какою-нибудь супер-джамбо-упаковку фарша кило на 2,5 по сходной цене и приготовишь и на "сейчас пожрать с бурым рисом" и в контейнер заморозить раза на 2-3. А ещё из больших пачек фарша отличный босяцко-европейский вариант соуса болонезе получается. Фотоподача как всегда на высоте!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com