Соус для шашлыка, барбекю или просто ложкой., сложно но вкусно...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Heliolater~~ 31 авг 2015 в 17:22

Водитель НЛО • На сайте 14 лет

Я чот шашлыков нажрался за лето так, что в животе даже не квакнуло

Но должно быть, вкусно

Это сообщение отредактировал Heliolater - 31 авг 2015 в 17:24

NikitOOZ 31 авг 2015 в 17:23

Ярила • На сайте 13 лет

1,5- 2 часа? Да после такого промежутка времени, уже второй раз бежать надо))

Xisler автор 31 авг 2015 в 17:23

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (Heliolater @ 31.08.2015 - 15:22)

Я чот шашлыков нажрался за лето так, что в животе даже не квакнуло

я обычный шашлык уже тоже видеть не могу. а вот такое - очень даже

~~Heliolater~~ 31 авг 2015 в 17:24

Водитель НЛО • На сайте 14 лет

Цитата (Xisler @ 31.08.2015 - 17:23)

Цитата (Heliolater @ 31.08.2015 - 15:22)

Я чот шашлыков нажрался за лето так, что в животе даже не квакнуло

я обычный шашлык уже тоже видеть не могу. а вот такое - очень даже

я ща больше по рыбе, в фольге да на углях печеной....

JennyLi 31 авг 2015 в 17:25

Космонавт • На сайте 11 лет

Соус любопытен весьма, вот только где взять сироп из сахарной свеклы... Даже не слышала о таком. Может, можно чем-то заменить?

Stebaslo 31 авг 2015 в 17:26

Шутник • На сайте 13 лет

соус зачетный,но к сожалению

Соус для шашлыка, барбекю или просто ложкой.

~~kvartal~~ 31 авг 2015 в 17:26

двапиздяй • На сайте 13 лет

Цитата

Может, можно чем-то заменить

сахар развести в воде и уварить до карамели

Топик 31 авг 2015 в 17:30

Дредноут • На сайте 11 лет

Цитата (Xisler @ 31.08.2015 - 17:18)

Цитата (Топик @ 31.08.2015 - 15:15)

а час жарки - не много ли? Или потом сухое мсяо от соуса набирает влагу?

смотреть нужно по температуре внутри гриля. иногда и по 20 мин. с каждой стороны хватает. мясо лежит в косвеной зоне и запекается путем конвекции. ну и дымка заодно набирает

Понял, а то я по сложившейся традиции над углями, вот и вопрос возник))

Xisler автор 31 авг 2015 в 17:31

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (JennyLi @ 31.08.2015 - 15:25)

можно кленовым думаю. а со свеклы он примерно как карамелизированный сахар по вкусу

~~ХуанДон~~ 31 авг 2015 в 17:34

Балагур • На сайте 11 лет

Вах!!! Автор садист..)) Пойду пожру..

igoresmi 31 авг 2015 в 17:36

Приколист • На сайте 12 лет

готовил знакомый не такое, но тоже что-то сложное на мангале. удивить хотел. пока ждали начали "по чуть-чуть" под арбузик. Так вот арбуз помню, третий пузырь помню, а что получилось на мангале - вообще не помню.
Блюда которые готовить по 2 и более часа для меня не реальны.

Xisler автор 31 авг 2015 в 17:38

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (igoresmi @ 31.08.2015 - 15:36)

это все делается до прихода гостей естественно, ну или начинаем сразу после завтрака

~~TEHb~~ 31 авг 2015 в 17:38

Ярила • На сайте 14 лет

Вустерский соус надеюсь в любой "Пятерке" есть?
Погуглил,его самому можно сделать,вот только с Асафетидой беда.

Это сообщение отредактировал TEHb - 31 авг 2015 в 17:40

JennyLi 31 авг 2015 в 17:42

Космонавт • На сайте 11 лет

kvartal о, благодарю!
Xisler спасибо!

Xisler автор 31 авг 2015 в 17:46

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (TEHb @ 31.08.2015 - 15:38)

будешь ескать, бери Lea&Perrins, это оригинал. они его придумали, подделать так толком никто и не смог

Это сообщение отредактировал Xisler - 31 авг 2015 в 17:47

~~kvartal~~ 31 авг 2015 в 18:01

двапиздяй • На сайте 13 лет

Цитата

Вустерский соус надеюсь в любой "Пятерке" есть?

В пятёрке вряд ли, а в хоккее есть, и как раз Ли Перринс. Мне он нравится и я набрал пока не забанили. С такой оранжевой этикеткой.

Xisler автор 31 авг 2015 в 18:14

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (kvartal @ 31.08.2015 - 16:01)

С такой оранжевой этикеткой.

ага, он самый

~~kvartal~~ 31 авг 2015 в 18:25

двапиздяй • На сайте 13 лет

вот

razh 31 авг 2015 в 19:48

морячок • На сайте 16 лет

По зеленил(как тут некоторые пишут)

Мой соус такой-сметана,в нее мелко режем кинзу,соль,перец по вкусу,и хмели-сунели с давленым чесТноком!

С жареным мясом...Ммммммм

~~opasnii~~ 31 авг 2015 в 20:33

Хохмач • На сайте 15 лет

Цитата (razh @ 31.08.2015 - 19:48)

По зеленил(как тут некоторые пишут)

Мой соус такой-сметана,в нее мелко режем кинзу,соль,перец по вкусу,и хмели-сунели с давленым чесТноком!

С жареным мясом...Ммммммм

А без кинзы есть подобный рецепт или она там как основа? Просто терпеть ее не могу =(

~~vict30~~ 31 авг 2015 в 22:46

Шутник • На сайте 13 лет

Цитата (kvartal @ 31.08.2015 - 17:26)

Цитата

Может, можно чем-то заменить

сахар развести в воде и уварить до карамели

проще по методу Василия Али-Бабаевмча поступить

Bartolomeo 1 сен 2015 в 07:16

Борщевар • На сайте 12 лет

Xisler
Андрей, а этот нормальный? Или другой поискать?

x3greed 1 сен 2015 в 07:23

Шутник • На сайте 12 лет

И нахера мясо переводить на какое то барбекю когда можно сделать отличный шашлык?

Xisler автор 1 сен 2015 в 07:43

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (Bartolomeo @ 1.09.2015 - 05:16)

Xisler
Андрей, а этот нормальный? Или другой поискать?

там ферментированые анчоусы есть? я их по идее уже много от разных производителей перепробовал, все по-своему хороши. но оригинальный мне как-то больше всех понравился

Добавлено в 07:44

Цитата (x3greed @ 1.09.2015 - 05:23)

И нахера мясо переводить на какое то барбекю когда можно сделать отличный шашлык?

никто и не заставляет, флаг в руки

SCORPIONGIRL 5 янв 2018 в 21:45

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

а пойдет ли такой соус к куску говядины?
на завтра планирую

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 395
0 Пользователей: