искать и отделять кожу рыбы в таком нагромождении ингредиентов не самое увлекательное времяпрепровождение. думаю, что лучше это сделать до термообработки, если это в принципе возможно.
Зелень конечно, смутило только, что понамешано всего,и кабачки и креветки...хотя может и вкусно...и конечно стоимость,стейк такой сча недешевый,да и креветки....и вот интересно, откуда зеленый базилик, все повара почему обязательно используют зеленый,у нас все в основном фиолетовый выращивают
Красота и вкуснота!!! Сёмга и так прекрасная рыба, а тут ещё и с креветками и с сыром! Классно!
Цитата (ajaxru @ 18.07.2015 - 13:51)
искать и отделять кожу рыбы в таком нагромождении ингредиентов не самое увлекательное времяпрепровождение. думаю, что лучше это сделать до термообработки, если это в принципе возможно.
А зачем её отделять?? Если она нормально чищенная, без чешуи - так она вкусная!
Абсолютно несочетаемые продукты. Просто испорченная семга. Кабачок безвкусный и водянистый, сам размокнет и размочит все вокруг. Перец забьет вкус семги. Базилик вообще напрочь забьет абсолютно все. Креветки вообще ни в Красную Армию. Сыр....слов нет. Осталось маянезиком залить и хрючево подано. Достаточно было посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и запечь семгу. Ну пару листиков петрушки...И то не печь ее а добавить свежую при подаче на стол.
Абсолютно несочетаемые продукты. Просто испорченная семга. Кабачок безвкусный и водянистый, сам размокнет и размочит все вокруг. Перец забьет вкус семги. Базилик вообще напрочь забьет абсолютно все. Креветки вообще ни в Красную Армию. Сыр....слов нет.
Ну что за чушь. У кабачка абсолюно ЕСТЬ овощной вкус, он не размокнет а наоборот добавит сочности в блюдо. Перец ничего не забьёт - это не килограмм рекордно острых перцев, это просто тушёный овощ. Креветки вполне сочетаются с красной рыбой, это не селёдка. И базилик с сыром тоже прекрасно сюда идут, как и к куче других блюд с такой рыбой в сливочном соусе - макароны там и всё такое.
Цитата
Осталось маянезиком залить и хрючево подано. Достаточно было посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и запечь семгу. Ну пару листиков петрушки...И то не печь ее а добавить свежую при подаче на стол.
Много кому что достаточно. Мне вон красную рыбу вообще достаточно просто нарезать сырую, как в суши, и без всего притом. Но я всё равно могу оценить и более комплексные блюда. А медведь так вообще жрёт рыбу целиком, с чешуёй и кишками!
Это сообщение отредактировал grably - 18 июл 2015 в 16:51
че-го налетели то? мерзость прям вам показали как можно запечь вкусно, а дальше каждый кладет что ему нравится. было бы странно, если вкусы у всех совпадали
Абсолютно несочетаемые продукты. Просто испорченная семга. Кабачок безвкусный и водянистый, сам размокнет и размочит все вокруг. Перец забьет вкус семги. Базилик вообще напрочь забьет абсолютно все. Креветки вообще ни в Красную Армию. Сыр....слов нет. Осталось маянезиком залить и хрючево подано. Достаточно было посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и запечь семгу. Ну пару листиков петрушки...И то не печь ее а добавить свежую при подаче на стол.
Сам что из семги ел? А готовил чО?? Парень, повтори, а потом критикуй, но уверена, что повторить не сможешь
в место кабачков я бы картошечку молодую. с укропом
Тоже вариант!)
ajaxru
Цитата
искать и отделять кожу рыбы в таком нагромождении ингредиентов не самое увлекательное времяпрепровождение. думаю, что лучше это сделать до термообработки, если это в принципе возможно.
Согласна. Но рыба у меня была размороженная, побоялась порвать. И не так уж и трудно было снять эту кожу)
freeXman
Цитата
На 5-й фотке яп сдался
Был соблазн
ПоросьМыкола
Цитата
Простите, а угли какого дерева вы используете?Карельскую березу или самшит?
Мне муж кедр из Сибири привозит
anigma
Цитата
Достаточно было посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и запечь семгу. Ну пару листиков петрушки...И то не печь ее а добавить свежую при подаче на стол.
Это для тех, кто сёмгу один раз в год, на Новый Год покупает
Vincent
Цитата
семга такая рыба, её и готовить то толком не надо. по моему перемудрили.
про Новый Год уже писала)))
Max68
Цитата
По моему мерзость какая то. Кабачки,семга ,креветки,базилик - вообще несочетаемые блюда. Еще селедки соленой и варенья малинового нехватает...
Вам никто не запрещает намазывать варенье на селёдку Ешьте на здоровье.
Абсолютно несочетаемые продукты. Просто испорченная семга. Кабачок безвкусный и водянистый, сам размокнет и размочит все вокруг. Перец забьет вкус семги. Базилик вообще напрочь забьет абсолютно все. Креветки вообще ни в Красную Армию. Сыр....слов нет. Осталось маянезиком залить и хрючево подано. Достаточно было посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и запечь семгу. Ну пару листиков петрушки...И то не печь ее а добавить свежую при подаче на стол.
Сам что из семги ел? А готовил чО?? Парень, повтори, а потом критикуй, но уверена, что повторить не сможешь
Ну на такое говно семгу точно не буду переводить. В такую помойку если кусок минтая положить ,то от семги никто не отличит. В следующий раз все что в холодильнике есть,свали в кастрюлю ,свари и назови каким нибудь ниебически гламурным названием,знаеш сколько плюсиков получиш.
Добавлено в 01:19
Цитата (leonelo @ 18.07.2015 - 21:56)
Вам никто не запрещает намазывать варенье на селёдку Ешьте на здоровье.
Коптильня у меня проще простого. Старая утятница. Насыпаю опилки, ставлю решетку. Отправляю на гриль. Как только появился дым, выкладываю рыбу на решетку. Закрываю крышкой и оставляю на 15 минут. Мне хватило бы и 10 минут, но мои любят посуше.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com