Есть такая тема, в фильме "Славные парни" готовили суп с большими фрикаделями, лапшой(пастой), с томатным бульоном. Я пробовал делать так, по-итальянски, но семья любит небольшие, рыхлые фрикадельки.
я фрикадельки добавляю минут за 15 до конца варки - так они получаются мягкими, не перевариваются. а вот картошка люблю чтобы чуток разварилась, придав супу некоторую густоту. в общем, круто. зеленю.
Замешиваем массу для фрикаделек из фарша. Необходимое пояснение про фарш. Я люблю чтобы фрикадельки были рыхлыми, поэтому добавляю в массу размоченый белый хлеб и фрикадельки катаю размером с небольшой грецкий орех
извини ,я впервые слышу и впервые буду наверное готовить фрикадельки с хлебом моем понимании фрикадельки всегда готовились с рисом, я допускаю изменения в рецептуре, но как по мне фрикадельки с хлебом будут...не фрикадельками....я конечно не претендую на первоисточник, но все же именно что бы фрикадельки были рыхлыми в них добавляют рис будут ли они рыхлыми если в них добавить хлеб, и будет ли это вообще фрикадельками я точно не знаю ,но извини ,с хлебом я их готовить просто не буду сори это мое мнение
Замешиваем массу для фрикаделек из фарша. Необходимое пояснение про фарш. Я люблю чтобы фрикадельки были рыхлыми, поэтому добавляю в массу размоченый белый хлеб и фрикадельки катаю размером с небольшой грецкий орех
извини ,я впервые слышу и впервые буду наверное готовить фрикадельки с хлебом моем понимании фрикадельки всегда готовились с рисом, я допускаю изменения в рецептуре, но как по мне фрикадельки с хлебом будут...не фрикадельками....я конечно не претендую на первоисточник, но все же именно что бы фрикадельки были рыхлыми в них добавляют рис будут ли они рыхлыми если в них добавить хлеб, и будет ли это вообще фрикадельками я точно не знаю ,но извини ,с хлебом я их готовить просто не буду сори это мое мнение
0. Я в замешательстве. Рис в фрикадельках. Есть такое блюдо, как тефтели, и есть тефтели с рисом. Называется оно - "ёжики". 1. Рис несколько "крупноват" для фрикаделек. 2. "ЁжикиЁ - самостоятельное блюдо, поскольку сочетают в себе и гарнир, и соус, и мясо.
И это правильно! Самое лучшее сочетание мяса и макаронных изделий. И только без хлеба в фрикадельках как у ТСа! ТС в кастрюлю ещё и картофан нарезал. Или макаронные изделия или картофель! Это мезальянс среди продуктов!
И это правильно! Самое лучшее сочетание мяса и макаронных изделий. И только без хлеба в фрикадельках как у ТСа! ТС в кастрюлю ещё и картофан нарезал. Или макаронные изделия или картофель! Это мезальянс среди продуктов!
В таком случае котлеты с картофельным пюре тоже мезальянс, только бифштексы рубленые, только хардкор. Гороховый суп с картошкой тоже мезальянс, там ведь крупяные изделия с картошкой сочетаются? Для перфекционистов неумеющих читать повторю, что желающие получить мелкие фрикадельки, не добавляют хлеб, добавляют яйцо в фарш. И ещё один вопрос перфекционистам и поборникам аутентичности. Котлеты рубленые из чего делаете?
Я в замешательстве. Рис в фрикадельках. Есть такое блюдо, как тефтели, и есть тефтели с рисом. Называется оно - "ёжики".
Господи ,я просто написал свое мнение ,чего ты так реагируешь? Хочешь готовить с хлебом, да не вопрос ,хочешь готовить с макаронами, да всегда пожалуйста. Извини, это мой косяк ,фрикадельки с рисом ни когда не готовят и не будут готовить, это я ошибся, забираю свои слова обратно. Чего в жизни не случается, ты уж прости, черт тупо попутал
Я в замешательстве. Рис в фрикадельках. Есть такое блюдо, как тефтели, и есть тефтели с рисом. Называется оно - "ёжики".
Господи ,я просто написал свое мнение ,чего ты так реагируешь? Хочешь готовить с хлебом, да не вопрос ,хочешь готовить с макаронами, да всегда пожалуйста. Извини, это мой косяк ,фрикадельки с рисом ни когда не готовят и не будут готовить, это я ошибся, забираю свои слова обратно. Чего в жизни не случается, ты уж прости, черт тупо попутал
Вы еще подеритесь из-за супа с фрикадельками, горячие финские парни Я фрикадельки делаю без риса и без хлеба, а в суп добавляю вермишель или рис. И картошку И чихала я на то, что
0. Я в замешательстве. Рис в фрикадельках. Есть такое блюдо, как тефтели, и есть тефтели с рисом. Называется оно - "ёжики". 1. Рис несколько "крупноват" для фрикаделек. 2. "ЁжикиЁ - самостоятельное блюдо, поскольку сочетают в себе и гарнир, и соус, и мясо.
А у нас тефтели с рисом и ёжики это немного разные блюда, в ёжики рис сырой кладу, и тушу подольше, а в тефтели вареный рис, и готовятся быстро фрикадельки тоже делаю, либо с булочкой (если сразу варю), любо чистый фарш (если на заморозку) и в котлеты булочку добавляю, для рыхлости (или картошку тру)
У меня дети суп, как у вас, очень любят! Часто варю
Это сообщение отредактировал БелокураяЖоз - 15 июн 2015 в 22:07
Можно вопрос?! Как сохранить 10-15 банок аджики со свежей зеленью? Этож все надо в холодильник убирать как хреновую закуску. При комнатной температуре скорее всего закиснет? Супчику петрушку!
Это сообщение отредактировал Link30 - 15 июн 2015 в 22:14
Можно вопрос?! Как сохранить 10-15 банок аджики со свежей зеленью? Этож все надо в холодильник убирать как хреновую закуску. При комнатной температуре скорее всего закиснет? Супчику петрушку!
"Детскую" аджику с томатами, зеленью я делаю мало, живут эти банки в погребе. Нормальную аджика хранится спокойно в кладовке, там же очень много соли.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И чихала я на то, что 
yaplakal.com