Я никогда не забуду вкус расстегаев в детском саду. Их делали в электрических плитах, и вкус у них был просто бесподобным. Как то раз в саду не было электричества, и воспитатели, которые жили рядом с домом, в том числе и моя мама, взяли противни с расстегаями и приготовили их в газовой духовке. Это было совершенно не то! Ну просто вообще другой вкус! Блин, 30 лет прошло, а я до сих пор помню этот вкус. Я чувствую даже запах этих расстегаев издалека, когда веду младшего в сад.
Это сообщение отредактировал drugaan - 4 мая 2015 в 15:20
Помнится, будучи по дѣламъ в славном городе Самаре захаживалъ в тамошнюю рѣсторацию русской кухни и отведывал сие яство с бульончиком на куриных потрошкахъ. Это, судари и сударыни, скажу Вам, изумительная вѣщь. Большое спасибо за рецѣптъ. Ciе в закладкахъ иметь надобно для пользы проведения кулинарного досуга и общей сытости органiзма Это сообщение отредактировал syshell - 4 мая 2015 в 17:38
блин..я сегодня весь день сдерживаю себя что б чего нибудь не испечь.. от всех этих расстегаев жопа растет.. наверное пойду ..все таки что нибудь придумаю))) пусть мужики мои едят..а я хоть понюхаю..обожаю когда в доме пахнет выпечкой))) автор -молодчага)))
да ну прям)))) тут такие профи в разделе - закачаешься!
Ты себя недооцениваешь. Молодец, даже разок в аццкую сделала рецепт
Отличные расстегаи У меня с детства пошло, круглые-беляши, треугольные-расстегаи и до сих пор не могу их по другому представлять. Пора менять стереотипы Выглядит всё классно, за видео отдельное спасибо! Это сообщение отредактировал Mitsv - 5 мая 2015 в 12:20
БелокураяЖоз Спасибо за вкусность. Но на сколько я помню, то он должен быть только "лодочкой". Остальное - беляши. За бульон - отдельное спасибо.
все мы жертвы стереотипов советского общепита))) расстегай, я так понимаю, от слова "расстегнуть", по-русски, т.е. не про форму речь, "лодочкой" его делали, когда в начинке визига была, удобнее лодочкой собрать, а если без не, то круглый хорошо лепился а беляш (да простят меня носители языка, за обрусевший выговор) - это с языков тюркской группы "пирог"... а рыбные пироги у татар и башкир это редкость... хотя спорить не буду))) пусть у меня будут «башкирские расстегаи» )))) или «русские беляши», как угодно))
Это сообщение отредактировал БелокураяЖоз - 5 мая 2015 в 20:51
да, я тоже "жертва"))) у меня стереотипы для маленьких пирогов в основном к начинкам относятся... печеные с мясным фаршем - вак-беляш, печеные с творогом - ватрушки, печеные с любой другой начинкой и с отверстием для бульона - расстегаи, жаренные с мясным фаршем - беляш, жаренные или печеные закрытые (без дырок) с любой другой начинкой - пирожки, и если делаю с разными начинками в один раз, то форма у них разная
Это сообщение отредактировал БелокураяЖоз - 6 мая 2015 в 08:22
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com