Такая симпатичная девушка в профиле... со слюнями надо бороться как-то....
Публичное слюноотделение в таких темах неизлечимо они дома так же еду ждут, заливая все вокруг и себя слюнями и сообщая готовящему об этом. А уж что они в ресторанах творят.. Это сообщение отредактировал Aptekar - 11 апр 2015 в 12:24
Да, чего-то и я как-то раз пытал рецепт в пивном ресторане - не раскололись они. Только, кажется, там растительного масла не много присутствовало. Я обвинил их в использовании усилителей вкуса в шутку, они обиделись. Сколько не пытался дома повторить - не получалось, забросил это дело. Теперь ТС меня опять раззадорил, попробую пойти по его пути... Тут от хлеба, ИМХО, очень много зависит...
Это сообщение отредактировал ValdemaS - 11 апр 2015 в 12:31
Отличный рецепт! Можно немного сыра еще натереть в соус, я «Усинский» хлеб использую, он очень вкусный, и дарю прям на сковородке, капнув масла, тоже ничего!))))
тут опять же зависит от технологии изготовления, если делать , как ТС и из кирпичика, то верхний слой хлеба, после обжарки не дает соусу впитаться
а вот, если добавить в технологию, предварительную заморозку + резкое охлаждение, то как результат, сверху появится пористая корочка, которая отлично впитывает соус , но не пропускает его вглубь, разница огромная
Молча оценила сегодня офигенский пирог от Пульс, и до этого на днях рецепты вкусняшек. Силу воли в кулак, и на кухню ни ногой. А вот щас сломалась. С каждой секундой становлюсь все более гномом Хлеб, масло сливочное, масло пахучее подсолнечное, чеснок, сметана, свежий укроп ...
А сколько держать в духовке и на какой температуре?
Потдерживаю вопрос, гренки замариновал, а про духовку че и как? ТС, ау!!!
При 180°C около 10 минут, даже наверно чуть поменьше. Смысл в том, чтобы они снаружи подсохли и стали хрустящими, а внутри оставались мягкими (можно пощупать и станет ясно)
Это сообщение отредактировал KPAKEH - 11 апр 2015 в 17:32
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
они дома так же еду ждут, заливая все вокруг и себя слюнями и сообщая готовящему об этом. А уж что они в ресторанах творят.. 
До готовности 
yaplakal.com
Aptekar11 апр 2015 в 12:24