Всё! Всем спасибо за внимание, и приятного аппетита!
PS: тут подумалось, а, может, это у меня какой-то незавершённый гешефт по колобкам? PSS: это должен был быть субботний пост, но пришла Наташка с шампанским. Конец рассказа.
Респектуха. Мы с женой почти так же делаем. НО!
Колобки меньше, удобно прямо от целого каравая по шарику отрывать. На сливочном масле, когда оно запекается запах оуенный. Чеснок тёртый свежий прямо в тесто. Колобки немного в тёртом сыре обваливаем.
Годный рецепт, с соусом будем пробовать.
...и да, хрустящая корочка получается со всех сторон, хруст как у свежего батона.
Это сообщение отредактировал NatTagor - 15 мар 2015 в 06:48
блин вкусно наверно, но долго. Пойду быстро пиццу замучу - тоже вкусно
Ингредиенты для теста: 1 яйцо 5 ложек муки 2 ложки сметаны 2 ложки майонеза (а можно и сметаны) чуть-чуть посолить
Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты (тесто получается жидкое). 2. Выливаем в сковороду. 3. Намазываем соусом/кетчупом/томатной пастой 4. Выкладываем колбасу/ветчину/сосиски и т.д. 5. Затем можно зелень или лучок, майонез и тёртый сыр. 6. Накрываем крышкой и поглядываем, сыр расплавится, снизу подрумянится - значит готова!
да я между 2 и 3 пунктом слегка тесто поджариваю, до момента когда корочка твердая снизу появляется минуты 2-3 - соус легче намазывать потом. Тесто то жидкое изначально.
Это сообщение отредактировал urfin72 - 15 мар 2015 в 09:13
вкусно, я такой в мультиварке пеку с печенью, потому как с духовкой швах, в мульте он более разборный выходит, как пирожки, буду пробовать вашу начинку, спасибо, думаю что томаты можно заменить резанными, в собственном соку
Колобки меньше, удобно прямо от целого каравая по шарику отрывать. На сливочном масле, когда оно запекается запах оуенный. Чеснок тёртый свежий прямо в тесто. Колобки немного в тёртом сыре обваливаем.
Годный рецепт, с соусом будем пробовать.
...и да, хрустящая корочка получается со всех сторон, хруст как у свежего батона.
Вкусно написали так!
Добавлено в 13:46
Цитата (viksvik @ 15.03.2015 - 12:43)
буду пробовать вашу начинку, спасибо, думаю что томаты можно заменить резанными, в собственном соку
Да, можно, конечно, но я бы в них тогда добавила соли и специй, а то моцарелла совсем нейтральная по вкусу. Ну, или другой сыр взять, поярче.
Caira Первый раз такой пирог вижу. Крутота то какая, вкуснота
Спасибо, Сергей! А я и сама его в первый раз ем вижу! Но не в последний точно.
Добавлено в 07:16
Цитата (mariuka99 @ 17.03.2015 - 01:10)
Мне показалось маловато начинки?
Мне, кстати, тоже. Теста явно больше (а я люблю наоборот), но оно вкусное само по себе. Короче, вариант закусочного пирога-хлеба получился, едоки ухомячили половину с чаем, половину под супец. И сказали в след.раз напихать что-нибудь сладенького
Добавлено в 07:17
Цитата (freeXman @ 17.03.2015 - 01:10)
Цитата (Caira @ 15.03.2015 - 02:22)
PSS: это должен был быть субботний пост, но пришла Наташка с шампанским. Конец рассказа.
Ах, эта Наташка...Да, Наташки - они такие
Да это не то слово вообще! Любое начинание загубят на корню
Апну свою же тему. Если вдруг у кого приключились переизбытки помидоров, как у меня, то настоятельно рекомендую наварить соуса из этой темы. Он улетает в миг, с макаронами, с фрикадельками, пиццу помазать, в супы тоже нормально! В общем, народ, я плохого не посоветую (на этот раз делала петрушку пополам с зелёным базиликом)
Это сообщение отредактировал Caira - 19 авг 2016 в 14:52
Апну свою же тему. Если вдруг у кого приключились переизбытки помидоров, как у меня, то настоятельно рекомендую наварить соуса из этой темы. Он улетает в миг, с макаронами, с фрикадельками, пиццу помазать, в супы тоже нормально! В общем, народ, я плохого не посоветую (на этот раз делала петрушку пополам с зелёным базиликом)
он у меня давно в закладках. смесь таких вкусностей не может быть невкусной
Огромное спасибо за рецепт! Это ооочень вкусно! На помидоры не сезон, соус сделала с томатами в собственном соку. Тесто просто сказка. Сделала 16 колобков поменьше и добавила в начинку немного чоризо. Можно было и не добавлять, вкус самодостаточный и без колбасы. Очень достойный пирог-пицца. Наш ответ Чемберлену итальянцам!
Этот пирог называется "monkey bread" , обезьяний хлеб. И история этого рецепта началась в 1884году. Он был опубликован в кулинарной книге "Mrs. Lincoln’s Boston Cook Book". А популяризирован в южной Калифорнии в 1940 году. Для этой выпечки не нужны формы. Скатывают шарики ( с любой начинкой) и укладывают в форму ( да хоть в сковороду, хоть в кастрюлю) и выпекают. Для этого пирога не нужен нож, кусочки отламывают руками. Удобно. А в ранних 1970х этот пирог стали делать по всей Америке только со сладкой начинкой и шарики обкатывали в сахаре с корицей. И обезьяний хлеб стал пирожком к чаю на завтрак.
Я когда то пекла обезьяний хлеб, потом наелись...))))) делала больше шариков и складывала их в 2 ряда. Очень понравилась сырная корочка сверху. В оригинальном рецепте такого нет, но это очень классная добавка к пирожку.
Амброзия, спасибо за отзыв большое! И за напоминание, я давно не пекла этот пирог, зато соус всегда со мной, варю помаленьку круглогодично, зимой тоже из томатов в собственном соку.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Тесто хорошо выстоялось и взялось сразу в духовке всё насквозь отлично. Чё сказала... Ну, Вы поняли)
yaplakal.com
NatTagor15 мар 2015 в 06:45