БубльГум66 Это национальный суп, который имеет свой личный рецепт в каждой отдельно взятой семье. Вот один момент к примеру: кто-то в семье имеет аллергию на молоко или просто не любит, может изменить технологию - каждый, не аллергие, сам себе добавляет молоко( эконом вариант супа) и в том количестве, какое ему вкуснее. И всё. Один два предок/дки аллергик/а меняет/ют рецепт в рамках одной семьи, а потом и рода. Этот суп как борщ - у каждого он свой, самый верный, самый вкусный.
Картошки, на мой вкус прям многовато. Я маслины добавляю и иногда лимон перед подачей - как солянку. Но картошки меньше нужно, вкус рыбы должен преобладать.
А ЭТО туда зачем??? Что за уха курильщика, блеть
Цитата (duches @ 10.01.2024 - 23:42)
Цитата (Ati @ 10.01.2024 - 23:15)
Цитата (duches @ 5.01.2024 - 23:08)
Сварил такое. Наверное я все таки русский,чем финн. Сливки вообще не в тему. Суп получился,женский какой то,мягкий.
Тут дело вкуса. Кто-то не любит мясо с вареньем, птицу с фруктами, а шведы ржут над нашей изумительно вкусной сельдью, называя её слишком гламурной и нежной. Но, в любом случае, спасибо, что повторили. В случае с этим супом вы второй человек, кого этот суп не впечатлил. Остальным, тем кто приготовил его, он понравился. Даже тем, кто уверял меня, что эту "рыбную порнушку" есть никогда не будут.
Да не,нормально все получилось. Я граблин коментарий прочел когда,сделал модернизацию. Слил бульон,добавил в гущу щавель и песты и повозюкал там блендером. Залил жижу обратно,довел до кипения и добавил плавленого сыра. И с лимоном в тарелке,прям две порции зараз умял!
А от ТАKОГО - у меня аж баребухи дыбом встали
Блин,перечитал и понял,что не все меня поняли Песты,это не песто,это молодые побеги хвоща. Он пригоден буквально два три дня от момента ,как проклюнется.Да не один два дня. Называется- песты. Ну типа вашей буржуйской спаржи,только нежнее.
Рыбный суп с плавленым сыром (рецепт из книги Кулинария за 1955г), ооооочень вусно и быстро
Ингредиенты:
1,5 л воды 200 г филе рыбы (осетрина, семга, горбуша – любая, на ваше усмотрение 4 шт плавленый сырок 2 картофелины 1 небольшая луковица Соль петрушка
Лук пожарить, все смешать, варить 10мин, в тарелке посыпать свежей петрушкой
Да-да! Именно так! Именно с плавленным сырком супруга мне готовит, получается обалденно! Что до осетрины, то её полно в продаже в консервах, и цена не особо кусается. Но осетрина - это вторая рыба в этом супе, а первая - судак. На мой вкус красная рыба здесь не совсем к месту.
Что до осетрины, то её полно в продаже в консервах, и цена не особо кусается. Но осетрина - это вторая рыба в этом супе, а первая - судак. На мой вкус красная рыба здесь не совсем к месту.
Если ты говорил бы о лососине - согласен на 100%. А осетрина, это совсем другое. Такого навара и вкуса как с ней, никакая рыба не даст. Судак и в подмётки не годится. Разве только сравнивать если с "консервами из осетрины". В супах, на мой взгляд, всегда выигрывает пресноводная рыба против морской.
В супах, на мой взгляд, всегда выигрывает пресноводная рыба против морской.
ну так наверное говорить не очень правильно все зависит от того что и как делается А во вторых это просто разные вещи Эти вещи просто нельзя сравнивать Уха это одно, буйабес другое, а финский это совсем другое Их надо рассматривать отдельно, нет необходимости их сравнивать Блин писал и так захотелось ухи с костра Это сообщение отредактировал Redd - 13 янв 2024 в 10:10
А лосось он какой? пресноводный или морской? А, блять?
Коля , лосось одним плавником пресноводный, а вторым морской Это именно та рыба которая очень хочет одной маленькой жопкой усесться на два маленьких стула
Коля , лосось одним плавником пресноводный, а вторым морской Это именно та рыба которая очень хочет одной маленькой жопкой усесться на два маленьких стула
Да я знаю этот суп с малых лет. Мне до авторов рецепта этого супа можно на такси доехать. И, возможно, даже на автобусе. На электричке... Пешком.
И про лосося и всех лососевых - также все рядом. Ну, не прям всех представителей, конечно, но
ЗЫ. Делал на 30% сливках. Ну, на рынке мне объявили, что 30%. Естессно разбавленные, но тягучие, как сгущенка, почти. По сравнению с 20% - ну, вкуснее. Явно вкуснее. Один минус - после них срубает наповал, поспать, полежать Можно и 50%, наверное, но это будет уже некое мороженое с ароматом ухи
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com