КошкаШредингера, это здорово! А я то... с простым заварным, как лох. Все понял, кроме "с эссенцией пасифлоры". Какой цвет получается и что это за штука такая? Еще можно брать для цвета апельсин, абрикос, гранат (вот гранат - не пробовал, цвет может быть не очень красив). Сироп или жидкое варенье. Абрикос и апельсин дают красивый цвет, нежный. И еще: выдавил на противень тесто и мокрым пальцем "пик" чуть примял. Они тогда круглые и ровные получаются.
Я так понял, на финальной фотке специально разрезы разорваны - цвет крема показать. Умница, люблю твои рецепты! Кремом уела, точно! Это сообщение отредактировал Деверо - 10 сен 2012 в 05:15
КошкаШредингера Дай укусить! ) Да...вспомнилось детство! Вот только эклеры моего детства - это длинненькие. А так как у тебя делала моя мама с заварным кремом! И это...что такое пасифлора??!! Язык сломал! Это сообщение отредактировал Миротворец - 10 сен 2012 в 10:19
ТопоГРАВ троллей не кормим))) спасибо за теплые слова
Миротворец ТопоГРАВ пасифлора, это оказывается по русски еще и маракуйя )) у нее кисло-сладкий вкус, на любителя)) очень ароматный!! я обожаю этот фрукт))
nisan спасибо большое))
Boris так там не тесто а одно название) ни лепить, ни месить, ни катать)) накапал лужицы такие и все) а можно как у Юли колбасками))
ati Спасибо)) ну для начала как я уже говорила - эклеры очень зря пользуются славой сложного рецепта) глаза боятся а руки делают! а вообще крем подходит для многих нужд, я уже писала)) и используя идею можно делать еще вкусы и цвета)
Это сообщение отредактировал КошкаШредингера - 10 сен 2012 в 23:07
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, которая издаст подобающий высер.
)
yaplakal.com
Любовник8 сен 2012 в 19:27