Разорвихлебало по-итальянски

Где - то так, но если сделать тесто из манки, оно почернеет, если смешать манку с пшеничной мукой и сделать тесто, тоже почернеет. Тесто из семолино не чернеет.

Как это - почернеет? Вот обычный манник на срезе:

Первый раз слышу. Чесслово. манник делал уж больше сотни раз.

Делала лепешки из муки на дрожжах с добавлением манки (обычной белой), ничего такого не припомню.

Я так понимаю, что семолино - это манка, так называют продукт для детских кашек. А для взрослых рецептов используется семола, которая тоже бывает разная. Обычная, двойного помола (которая широко используется именно на Сицилии для знаменитого хлеба) и самая крупная - для кускуса. Если углубиться, то есть еще нюансы, но самые распространенные в продаже - эти.
Все это - из пшеницы твердых сортов.
Мягкие - другая история.

Насяшка

Хочу сказать, что если долго тесто полежит или оставшееся захочешь использовать завтра. В холодильнике даже потемнело. Видимо, качество играет роль и у вас оно лучше

Это сообщение отредактировал freeXman - 20.11.2016 - 00:41

Хлеб - просто заглядение, чоуш говорить
Чудо просто, и не повторить, блин, и не впервые у Автора, а разведенный микро-срач (то не так, это не так) - слабая и тщетная попытка испортить солнечное настроение Апельсиньке:)))
С появлением Лены её сразу просили показывать аутентичные итальянские блюда, что она и делает с успехом, так что .. мимо:) Наверное из Италии оно как-то виднее?
Насчет аккуратности и способов поедания не зря приведена фотка:

Это сообщение отредактировал Salavei - 23.11.2016 - 11:23

Salavei
спасибо!

Да отчего ж не повторить, тебе ли бояться простого хлеба!

И кстати, да, верно заметила, что сначала просили блюд поитальянистее. А теперь оказывается, я их должна делать из русских продуктов А где я их возьму-то? Специально по интернету заказывать? А смысл?
И, кстати, я даже когда-то давно пыталась в России приготовить простую пасту с помидорами и тунцом из русских продуктов - так это получилось совсем другое блюдо, даже похоже не было. Особенно тунец: с трудом нашла банку в универсаме, а когда открыла - вообще не поняла, что это было: скумбрия какая-то, уже на вид непохоже было.
С тех пор я поняла, что настоящие традиционные блюда нужно поедать на месте!

Точно так же, когда делаю здесь борщ или селедку под шубой - они тоже отличаются. При той же технологии приготовления. Но я все равно делаю эти пародии - всем нравится. Сегодня вот рассольник изобразила из кабана, с его же почками. И с маринованными корнишонами, да.

столько возни... ради бутерброда.....

О боже, опять эти нелепые телодвижения! ©

Знатное разорвиебало на видосе

Апельсиняя, ты такое готовила или нет? Не нашел в темках, мож где было... че там мажут такое на лепеху, промеж разной антисанитарии, аж интересно.

Ну как же не готовить, готовила, конечно. Всегда, когда требуется бутерброд с собой.

Такие едальни довольно распространены повсюду: собирают бутеры из ингредиентов на выбор.
На сайте данной едальни посмотрела видеорецепт разорвихлебала под названием "Адский":
Горячая скьяччата намазывается самодельной намазкой, похожей на ндуйю (острый перец с жиром), затем - жареные баклажаны и кабачки, поркетта и руккола. Хороший рецепт.
Вот тут на фото другие их рецепты, если интересно:

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 6.08.2019 - 18:49

Ты тут давай не выеживайся, а мути рецебд и выкладывай
Мы не понимаем по-буржуйски чотам пишут на фотках. Только без цветов

Мне кстати показалось что там грибы жареные добавляли

Итальянцы вообще в этом плане большие молодцы, не едят всякую хуйню

А зачем рецепт бутерброда? Бери ингредиенты, какие хочешь, и складывай.
В данной флорентийской бутербродной готовые фирменные наборы, но много где просто разложено всё на витрине, и пальцем тыкаешь по своему вдохновению.
У меня был рецепт на тему, но с акцентом на хлебобулочное изделие:
Как правильно есть колбасу

Скорее всего это были баклажаны. Но, может быть, и грибы.

Это точно! Люблю их.