изумительные эти Ваши шары получились, сегодня баловались боялась томат.пасту жарить (первый раз такое слышу), от сковородки отлипнуть страшно было ещё крутила в руках помидоры, крутила, пихнула обратно, взяла баночку в собственном
на гарнир выбрала рис, ну вот в голове стукнуло, что тяжеловато будет картошка-то с беконом, картошечку потом, она вполне как отдельное блюдо самодостаточна муж спасибо автору передает за фрикадельки , я ему шары, шары...
Супер! Делаю почти также, только со спагетти - так в США в итальянских ресторанах подают. Могу с позволения автора или сюда выложит свои измышления, или создать отдельную тему.
Офигенное блюдо. Я тоже про скандинавов подумал. Уж больно похожие рецепты встречал. Сам делаю иногда похожие фрикадельки, только мясо ещё иногда баранину или кролятину юзаю. Довольно интересно получается. И помидорки я предпочитаю свежие бланшированные. А как то делал из кабанятины - так чуть с тарелкой не съел))
Низкий поклон автору, и привет всем резиновым гномам)))
Супер! Делаю почти также, только со спагетти - так в США в итальянских ресторанах подают. Могу с позволения автора или сюда выложит свои измышления, или создать отдельную тему.
Выкладывай сюда измышления Хотя лучше отдельной темой, у тебя они замечательно получаются
Добавлено в 20:32 Mitsv дочитав до засекреченой надписи - бросил все читать и давай скролить, прав ты был или нет - Таки да, и не единожды :)
Потом вернулся дочитал буквы и ПОДАВИЛСЯ СЛЮНОЙ )))))))))))))))))))))))) Кльовый мем!!!
А если серьезно, то сочитание картошки да копченого сала в духовочке - это уже истерика! Добавить селедки вкусненькой, да с хлебушком черненьким и холодненькой водочки добавить....
теперь набить себе карму стало еще легче! Сидишь,такой, ф5-тишь темы про кулинарию, находишь кармадрочера, пишешь "Привет, резиновый гном!" - профит! )))))))
теперь набить себе карму стало еще легче! Сидишь,такой, ф5-тишь темы про кулинарию, находишь кармадрочера, пишешь "Привет, резиновый гном!" - профит! )))))))
Резиновые гномы если честно, уже подзаебали Хотел пошутить, а как то разрослось. Идея себя изжила уже по-моему. Надо что-то новое придумать
Mitsv Серег, фот нет, но вчера накатала шаров. ))) Маленько видоизменив под себя: с зеленью, яйцом и луком. :) А соусы отдельно подавала. Себе - бруснику. ))
Спасибо за идею ужина! ) Мигелю спасибо за рецепт. )
Писал когда-то в кулинарной беседке, не знаю куда правильнее написать или кому - НО, есть жуткое желание создать тему с соусами, и что б без флуда описать кто какие соусы делает и к чему подает. Ибо майонез отменили в семье, благодаря ЯП-кулинарии, а сметана подзадолбала. Вот и хочется эксперементировать,а по ниЯП сайтам не хочется лазить, да и подача там ниалё
Scodero, а что же так жестоки к майонезу? Хороший соус. И вполне изготовим в домашних условиях. Жарить его безусловно не надо, но как холодный соус очень хорош.
Это сообщение отредактировал Cisa - 5 фев 2013 в 13:23
теперь набить себе карму стало еще легче! Сидишь,такой, ф5-тишь темы про кулинарию, находишь кармадрочера, пишешь "Привет, резиновый гном!" - профит! )))))))
Резиновые гномы если честно, уже подзаебали Хотел пошутить, а как то разрослось. Идея себя изжила уже по-моему. Надо что-то новое придумать
Хуле думать, есть первоисточники: "Привет, Ночной Дожор"! Эх, нескоро я до шаров докачусь, а, вот картоху, видимо, в блж. время!
Выкладывай сюда измышления Хотя лучше отдельной темой, у тебя они замечательно получаются
Сюда лучше выложу, новую тему лениво создавать Тем более что там почти все тоже самое, с небольшими отличиями. Я тоже за крошки во фрикадельках, только я их предварительно замачиваю в молоке, а не отдельно кладу.
Паста с фрикадельками - любимое блюдо американских детей, и немного даже взрослых. В некоторых ресторанах его подают all-you-can-eat, т.е. будут добавлять в тарелку пока не лопнешь. Несмотря на итальянские корни блюда - родилось оно у итальянских иммигрантов в Америке. Итальянцы любят смешивать тяжелые мясные соусы не со спагетти, а с феттуччини или таглиателли.
Итак, нам понадобятся:
Фарш говядина/свинина - 500 гр. Лук - 1 шт. Чеснок - 3-5 зубчиков. Горсть хлебных крошек Молоко - 150 мл. Оливковое масло - 4-5 ст.л. Орегано, петрушка - по небольшому пучку. Соль, перец - по вкусу. Мука - 2-3 ложки с горкой Перец красный - 1 шт. Помидоры консервированные в собственном соку (не маринованные) - 700-800 гр.
Хлебные крошки залить молоком и пока отставить в сторону. Лук порезать на мелкие квадратики, чеснок измельчить. В одном фильме про итальянскую мафию они в тюрьме измельчают чеснок бритвой. На воле удобнее положить широкое лезвие ножа плашмя на зубчик, ударом сверху расплющить его и потом уже порезать. Обжариваем лук в оливковом масле до мягкости, не подрумянивая, за пару минут до снятия с огня добавляем чеснок. Снимаем с огня, оставляем остывать.
Петрушку и орегано измельчаем, добавляем в фарш, туда же лук с чесноком со сковороды, крошки с молоком, солим, перчим. Хорошо вымешиваем и формируем шарики размером с мячик для пинг-понга. Обваливаем в муке, выкладываем на покрытый пекарским пергаментом противень и ставим в духовку на 170 градусов, пока чуть не закоричневеют, минут на 30-40.
Теперь соус. В большом сотейнике (туда же потом пойдут и шарики) на оливковом масле обжариваем нарезанный мелкими квадратиками красный перец и измельченный чеснок. Туда же кидаем помидоры вместе с соком, чуть солим, перчим. Можно туда травок набросать - я люблю орегано. Все это ставим на медленный огонь, и потом, когда будут готовы фрикадельки - переложим их в кастрюлю и там оставим томиться на медленном огне минут на 20-30.
Спагетти отварить, переложить в тарелки, сверху выложить фрикадельки с соусом, посыпать тертым пармезаном.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, я ему шары, шары...
yaplakal.com