На Новый Год довелось вкушать оливье у бабушки - очень сильно не понравился. Какая то приправа забила весь вкус. Дошло только недавно, когда попробовал сильно наукропленных солёных огурцов. Укроп всё и перебивал
Взял и всё испортил, своим чухонским горошком..:)) Только сыр, чеснок и майонез..яйца можно ещё, для смягчения остроты, и ананас туда же, для пикантности..и то, на любителя. Но горошек? Это уже из области карательной кулинарии, на мой взгляд..:)) Впрочем, для автора темы, это, примерно, где то на уровне отрезания пальцев, всего лишь...:)))
Взял и всё испортил, своим чухонским горошком..:)) Только сыр, чеснок и майонез..яйца можно ещё, для смягчения остроты, и ананас туда же, для пикантности..и то, на любителя. Но горошек? Это уже из области карательной кулинарии, на мой взгляд..:)) Впрочем, для автора темы, это, примерно, где то на уровне отрезания пальцев, всего лишь...:)))
Ключевая фраза была: " Карательная кулинария". Чтож тут непонятного?
я бы изменил немного название, ведь слишком пафосно я бы это назвал "Убогая кулинарная шняга" Сори но это назвать другим словом просто невозможно. Да в твоей среде это круто и неимоверно/нажористо/круто/вкуснятина/охуеть/ я реально охуел от вкуса/ пиздец/...а мире даже домашней кулинарии, это просто убогость, сори
Адепты против горошка, хавайте какашки, по кулинарному стандарту, салат Чайка делается с горошком.
Вкусный и лёгкий в приготовлении салат "Чайка" - классика советской кухни! Несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов, салат с сыром, яйцами и горошком имеет достаточно оригинальный вкус. Замечательный простой салат для праздника и в будний день!
Ну и теперь для адептов и хейтеров горошек нахуй. Нате вам блядь технологическую карту http://foodstandart.ru/index.php?page=shop...5a34b264746e142 стандарт . Не спорьте теперь, я помимо капитана, ещё обучался помощником повара в своё время.
Это сообщение отредактировал Нарвский - 29 окт 2021 в 18:14
Ну и теперь для адептов и хейтеров горошек нахуй. Нате вам блядь технологическую карту http://foodstandart.ru/index.php?page=shop...5a34b264746e142 стандарт . Не спорьте теперь, я помимо капитана, ещё обучался помощником повара в своё время.
ты видимо вообще плохо понимаешь кулинарию, технологичную карту могу написать и я. И могу в ней написать такой бред ,что на голову не налезет. Это твой довод? ну тогда он смешон обучался помощником повара!!!! Это звучит круто если не знаешь что это. Диплом с 3 разрядом повара .дает тебе право в овощном цеху чистить и нарезать картофель, мыть и сушить микс салата мыть яблоки и груши, перебирать грибы, рвать салат 3 разряд повара и есть помощник повара ,он даже кухни не видит, его работа на заготовках и не более. Странно что этому надо обучаться Это сообщение отредактировал Redd - 29 окт 2021 в 19:01
Когда кто-то готовит не так как ты, не стоит по этому поводу выёбываться.
выебываются малолетки в темной подворотне, а я высказал свое мнение. разницу уловил. И на высказывания своего мнение ,я имею полное право. И если твой рецепт для меня шняга, то я об этом сказал открыто
Цитата
В Европе помощник повара как раз таки и заготовки и приготовление блюд по картам, под надзором повара, а не шефа.
очень прош8у перестань смешить, тупо перестань смешить. Помощник повара у нас и в Европе, это тупой заготовщик .которго ни под каким соусом не допустят на кухню для приготовления блюд. Для того ,что бы под присмотром повара тебе допустили на кухню на приготовление ,ты должен сдать кучу тестов и в конце сдать экзамен комиссии. После чего тебе будет присвоено звание и вот только тогда сможешь на кухоньку зайти и то очень аккуратно
Цитата
Ах и да, я в кулинарии редко, но отмечаюсь. Апельсиняя тебе докажет
Апельсиния мне докажет!!!! Ты что смеёшься? Это просто.... Апельсинья докажет ыыыыы
Интересно получается, что в Эстонии ребята как раз после года обучения сдают как раз перед комиссией экзамены, по 3м технологическим картам. Я не знаю как в России. Но тут идёт оценка от двух СУ и двух шефов независимых. Помощники в Эстонии знать должны 30 техкарт, нет, я мог и ошибаться, я в 2006ом году учился, для себя, не для того, чтобы связать с этим профессию. Профессия совсем другая, море ближе. Но для себя я много нового почерпнул тогда
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com