Творожный кекс-маффин

Кекс и маффин,не одно и то же.Это разная выпечка.Этот рецепт получился у меня неожиданно,едва я уменьшил количество маргарина в рецепте австрийского творожного печенья.
Сам рецепт:500 гр.творога больше похожего на жидкую рикотту,500 гр.муки,300 гр.сахара,250 гр.маргарина,2-3 яйца,24 гр.пекарского порошка,ваниль,100-200 гр.кишмиша намоченного предварительно в сладком вине или коньяке.
Да,ещё я пробовал сделать с обычным творогом,ничего хорошего не получилось.
Нужен ещё комбайн для вымешивания лопаткой,всё холодное,сначала маргарин порезанный кусочками,потом всё остальное.Тесто должно отдохнуть в холодильнике,минимум пару часов,а лучше всю ночь.

Вот творог с которым не удался рецепт и остальное что необходимо.

Замесили тесто,это пару минут,выстоялось и по смазанным формам.

В нагретую до 200 градусов духовку с вентлияцией,на среднюю полку,опускаем до 180 и 20-25 минут.

Херовый (HERA) маргарин...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чтото на плов не похоже)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Остыли немного и извлекаем из формы.Остыли совсем,сверху глазурь из сахарной пудры,воды и немного лимонного сока.
Вкусные,мягкие и не черствеют несколько дней.

Всё какое то не наше. Из нашего только кексы получаются.)))

Нагрел до 200, положил и тут же выставил на 180 и ждешь 25 минут? Тогда зачем греть до 200?
Или нагрел до 200, положил и тут же выставил на 180 и ждешь когда остынет до 180 и еще потом ждешь 25 минут?

Вот за это я не люблю интернет рецепты. Пишут для себя, типа им самим то и так все ясно. Хоть бы один написал точный алгоритм.

Коньяка для вымачивания сколько надо, брат?!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня получается выговорить "кекс-маффин" только если штаны подверну.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а хуяфин?

Блять, у меня видимо совсем крыша течь начала.
Название темы прочел мельком как "тревожный секс марафон" это пиздец товарищи.

Это сообщение отредактировал zsmw - 24.05.2024 - 12:34

Вы ставите в духовку холодный противень и холодное тесто в формах.Температура упадёт?Но можно и по другому...

Сначала прочитал тревожный) Потом подумал, что ему тревожиться, он же кекс.

Для кишмиша,грамм 50...Остальное в бутылке,по усмотрению!

Пиздец! бегло прочел "Тревожный секс-маффин" (рукалицо)

Калорийность этой хуйни запредельная для твоего возраста и состояния здоровья (судя по фото в профиле). Бросай это дело.

Так заливаешь полстакана изюма полу литрами коньяка. Изюм разбухнет, извлекаешь, процеживаешь и внутрь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Прочитал - стал пидрила, со смузем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так я не для себя

500 гр.

100 - для вымачивания изюма
400 - в себя, чтоб не скучно было !

С коньяком все блюда хороши. Однозначно.

На один мафин штук? Сойдёт! Рецепт в рамочку повесю, чтоб жене показывать. Ибо я кондитер а не олкаш!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И Ваш рецепт тоже в рамочку!

Размещено через приложение ЯПлакалъ