Торт «Панчо»

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Choke 11 сен 2025 в 22:09

Креативщик-провокатор • На сайте 9 лет

Сообщений: 14 295

А не испечь ли мне торт «Панчо»? Такой вопрос я задал сам себе. Магазинные торты я не уважаю из-за пальмы и трансжиров. А вот домашние пеку. Причём с небольшим количеством сахара. Посмотрел рецепты в интернете, доработал под свой вкус, чтобы не приторно было. И теперь рассказывают, как я пёк торт и делюсь рецептом с фото.

Итоговый вес торта — 2026 гр.

Это сообщение отредактировал Choke - 11 сен 2025 в 22:30

Yap 25.04.2026 - 14:30

Продам слона • На сайте 21 год

2
Я испёк в большой форме шоколадный бисквит. А в малой белый.

Шоколадный
Яйца С1 — 6 шт
Сахар — 110 гр
Мука — 120 гр
Какао — 30 гр

Белый
Яйца С1 — 6 шт
Сахар — 100 гр
Мука — 120 гр

Крем
Сливки 33% — 500 гр
Сметана 20% — 600 гр
Сахарная пудра — 80 гр

Начинка
Орехи грецкие — 100 гр.
Ананас консервированный — 1 банка

Украшение
Шоколад горький — 50 гр
Сливки 10% — 80 гр

3

Яйца помыть, высушить, разбить в чистую сухую ёмкость, взбить 30 секунд, далее в два этапа в течение минуты ввести сахар. Взбивать не менее 5 минут на максимальных оборотах. Но лучше 7 минут.

4

Муку смешать с какао, всыпать в яичную сметь через сито, чтобы мука набрала воздух. Осторожно смешать ложкой.

5

Вылить тесто в форму. Можно подстелить бумагу либо смазать сливочным маслом.

6

Выпекать 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания может отличаться в зависимости от духовки.

7

Белый бисквит в форме чуть меньше, так как это основа под торт.

8

Сливки взбить до густоты. Добавить сахарную пудру, ещё взбивать до сильного загустения. Добавить сметану, взбивать ещё минуту.

Часть крема нужно оставить на основу для торта, другую часть на поливку сверху.

Я делать крем в два этапа. То есть сначала сделал половину, потом вторую.

9

Подготовить миску, уложить в неё плёнку.

10

Белый бисквит разрезать пополам. Низ будет основой. Остальной бисквит порезать кубиками по 2 см.

11

Вот такой в разрезе белый бисквит.

12

Ананас порезать на небольшие кусочки. Орехи вымыть и порезать на кусочки. В миске смешать порезанный бисквит, ананас, орехи и часть крема 2/3. Стараемся не месить, а мешать. Выложить в уложенную плёнкой миску.

13

Накрыть основой для торта, смазанным кремом. Положить в холодильник на несколько часов.

14

Вытащить из холодильника, перевернуть на тарелку.

15

Снять плёнку.

16

Помазать остатками крема.

17

Шоколад и сливки растопить. Охладить, вылить в пакет.

18

Сверху полить растопленным шоколадом из пакета с небольшой дырочкой в углу, шоколад должен быть чуть тёплым, чтобы крем не растопился. Готовый торт поставить на ночь в холодильник.

Торт готов. Сейчас он находится в холодильнике. Разрез покажу завтра, когда буду пить чай. Приятного аппетита!

Все комментарии:

~~26valikk26~~ 11 сен 2025 в 22:17

Приколист • На сайте 1 год

Ну нахуй , столько действий

Размещено через приложение ЯПлакалъ

sanitar 11 сен 2025 в 22:18

Ярила • На сайте 16 лет

выглядит хорошо, ждем как на вкус

DasKochet 11 сен 2025 в 22:19

Ярила • На сайте 11 лет

Рукастый!

Тебе можно и не женится!

cobakalist 11 сен 2025 в 22:19

Да ебись оно всё • На сайте 8 лет

А форма? Форма?)))

Это сообщение отредактировал cobakalist - 11 сен 2025 в 22:19

batareia8822 11 сен 2025 в 22:19

Ярила • На сайте 8 лет

Я так понял, что пост закончен? Ты сначала написал будет 20 фото, затем отредактировал.

Если сломал, сильно не ругайся.

По теме: торт Панчо просто офигительный, надеюсь таким он у тебя и получился.

Bobrius 11 сен 2025 в 22:19

Древнеримский бобер • На сайте 10 лет

Это есть прям хорошо и выглядит довольно вкусно.
Насколько мне сладкое индифирентно, но тут прям понравилось...

Горностай34 11 сен 2025 в 22:19

Приколист • На сайте 5 лет

Не понимаю : насытить муку воздухом,а затем залить водой!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5 105
0 Пользователей: