Рыбный день

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
gunstilzit
27.10.2021 - 22:13
Статус: Offline


05.05.2018

Регистрация: 19.03.11
Сообщений: 26612
17
45 лет назад, 26 октября 1976 года, вышло постановление ЦК КПСС и Совмина СССР о расширении ассортимента и улучшении торговли рыбной продукцией.

К этому времени мясные прилавки продовольственных магазинов даже в крупных городах страны не баловали покупателей изобилием. Народ всё чаще стал вспоминать анекдот хрущёвских времён: дескать, мы так быстро движемся к коммунизму, что ни одна скотина за нами не поспевает.


На рубль — два рыбных обеда

Советское руководство не стало ждать, когда крупный рогатый и более мелкий скот дорастёт до плановых показателей, и в начале 1970-х решило активно продвигать рыбу в массы. Телевидение и радио, газеты и журналы неустанно расхваливали преимущества рыбы и морепродуктов. Появилась сеть специализированных магазинов морепродуктов «Океан», в общепите вновь вспомнили про рыбный день. Королём этого дня стал хек серебристый, а во многих точках общественного питания появился плакат: «Не всякий знает человек, как вкусен серебристый хек». Правда, особой популярностью он не пользовался. Тем не менее каждую неделю в четверг во всех столовых страны народ кормили исключительно рыбой.


К слову сказать, в то время Советский Союз был в числе мировых лидеров по улову рыбы. Учитывалось и то, что рыба — исключительно полезный продукт, способный наряду с мясом обеспечить поступление в организм столь необходимого ему для нормальной жизнедеятельности белка. Причём у неё есть даже ряд преимуществ: рыба переваривается быстрее мяса и почти полностью усваивается. Да и стоил рыбный обед в СССР существенно меньше.
Средняя зарплата в 1976 году составляла около 150 рублей, а на рубль можно было купить два таких обеда. Рыба однозначно была по карману советским трудящимся. Треска стоила 56 копеек за килограмм, минтай — 40, а килька пряного посола — 20. За килограмм ледяной, считающейся сегодня деликатесом из-за своей дороговизны, тогда нужно было отдать всего 80 копеек. Малосольную атлантическую сельдь продавали по 1 рублю 30 копеек за килограмм. И разве что копчёную осетрину, которая стоила почти 10 рублей, купить было практически невозможно.

Появилось в продаже и то, что покупатели воспринимали как «ни рыбу, ни мясо». Это было мясо кита с красной мякотью и похожим на рыбный вкусом. Стоило оно всего 60 копеек (говядина с костями — 2 рубля).



«Мясо вредно»
Надо заметить, что впервые рыбный день в нашей стране ввели ещё в сентябре 1932 года постановлением наркома снабжения Анастаса Микояна. Причем выбран был именно четверг. В этот день в советском общепите подавали исключительно рыбные блюда. По одной из версий, выбор в пользу четверга имел сугубо идеологический подтекст. Поскольку в те годы многие в стране ещё продолжали соблюдать православные традиции, согласно которым среда и пятница считались постными днями, с учётом «рыбного» четверга люди отказывались от мяса сразу три дня в неделю.

Отчасти повышенное внимание к рыбе вызывалось тем, что во время коллективизации существенно сократилось поголовье крупного рогатого скота, свиней и овец. И нововведение было призвано как-то сгладить дефицит мяса в стране. В столовых из рыбы готовили и супы, и вторые блюда. Доступна была тогда даже осетрина. По легенде Иосиф Сталин, отведав на отдыхе понравившегося ему осетрового шашлыка, спросил о его цене. Услышав, что шашлык стоит 10 рублей, он сказал, что такая цена народу не по карману, и повелел определить его стоимость в 3 рубля. Тогда же появилась и шутка: «Хлеб должен быть белым, а икра, ладно, пусть будет чёрная».

Консервированными камчатскими крабами в ту пору были заставлены полки магазинов так же, как в позднесоветские времена — банками с морской капустой. Но к этому деликатесу народ относился с подозрением, несмотря на призыв Маяковского: «Всем попробовать пора бы как вкусны и нежны крабы». Во время Великой Отечественной войны о рыбном дне забыли, перед страной стояли совсем другие задачи.
Заметим, что еще до того, как приучить в массовом порядке народ к рыбе, пытались перевести советский общепит на сою. Лозунг «Мясо — вредно» из книги «12 стульев» Ильфа и Петрова — вовсе не выдумка писателей, а историческая реальность. В 1920-х годах страна действительно внедряла сою вместо мяса и вегетарианское питание в целом. На рынках было мясо разных сортов, тем не менее газеты предупреждали граждан, что купленные на рынке кролики могут оказаться кошками. А разработчик рецептов общепитовской кухни тех лет и один из организаторов Института питания Мануил Певзнер всерьез утверждал, что вкусная пища — это чуждые буржуазные привычки, а в «социалистическом меню» еда должна быть исключительно полезной.

https://aif.ru/society/history/kak_vkusen_s..._pitatsya_ryboy

Рыбный день
 
[^]
bershatsky
27.10.2021 - 22:15
15
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.06.18
Сообщений: 95
Щас рыба дороже мяса

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
шелмимо
27.10.2021 - 22:16
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.05.12
Сообщений: 1848
Цитата (gunstilzit @ 27.10.2021 - 22:13)
«Не всякий знает человек, как вкусен серебристый хек».

Как ты близок к истине, старший брат из прошлого.

Рыбный день
 
[^]
pticeed
27.10.2021 - 22:16
9
Статус: Offline


Созерцатель

Регистрация: 6.11.17
Сообщений: 5580
Бывал я в 70-х в таком Универсаме, как на фотке. На самом деле, ничего там в этих морозилках не лежало. Было шаром покати, а длиннющая очередь упиралась вон в то дальнее окошко, откуда тётенька торговала, например, мороженным минтаем, не более 3-х кило в одни руки.

Это сообщение отредактировал pticeed - 27.10.2021 - 22:17
 
[^]
alex888
27.10.2021 - 22:17
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 16.03.13
Сообщений: 203
Эта женщина подняла рыбное производство в СССР:
Жемчужина, Полина Семёновна
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B5%...%B2%D0%BD%D0%B0
 
[^]
antonov64
27.10.2021 - 22:18
2
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 25.01.15
Сообщений: 928
Мануил Певзнер всерьез утверждал, что вкусная пища — это чуждые буржуазные привычки, а в «социалистическом меню» еда должна быть исключительно полезной.© ТС gigi.gif
До этого момента не верил , а потом как поверил .© cheer.gif
Мойва в нашем магазе - да , была . И иваси в томатном соусе . Вроде всё .
 
[^]
MrDeadhead
27.10.2021 - 22:27
2
Статус: Offline


йокодзуна фотожабы

Регистрация: 26.11.08
Сообщений: 821
из хорошей благородной рыбы можно наготовить много вкусняшек... но стоит она, собака, абсолютно неприемлемо!
 
[^]
ацикловир
27.10.2021 - 22:56
4
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 29.05.15
Сообщений: 693
Мясо вредно и дорого
Рыба полезная и еще дороже
Картошка в магазине - вообще говно
А ведь еще пару месяцев назад все ржали над мемасиками про кабачки
Где те кабачки теперь ?
Cъели все.
Ибо все остальное дорого.
И очень вредно faceoff.gif
 
[^]
Amphitere
27.10.2021 - 23:03
2
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 18.05.21
Сообщений: 71
Цитата
Бывал я в 70-х в таком Универсаме, как на фотке. На самом деле, ничего там в этих морозилках не лежало. Было шаром покати, а длиннющая очередь упиралась вон в то дальнее окошко, откуда тётенька торговала, например, мороженным минтаем, не более 3-х кило в одни руки.

Видимо,смотря в каком городе.


Магазин "Океан" на проспекте Мира МСК.
Все было....все полки забиты были.....
Просто мечтаю о сардельках из кита,что там продавались.
Настолько необычный вкус был.....(кит нямка)
и странная хрень,под названием паста "Океан"
 
[^]
Булочка
27.10.2021 - 23:27
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.10.05
Сообщений: 4256
В Краснодаре выживали за счёт карпов и сазанов, которые продавались прямо с машин. Да-да, как в советском мультике "Ну, погоди!". Эта рыба по сравнению с мясом была не очень дорогая, стоила примерно рупь двадцать за кило (говядина на рынке продавалась по 5 рублей. В магазинах её, естественно, не было), к тому же она была не замороженная. Надоела она мне страшно, до сих пор есть не могу, но в те голодные времена и ей были рады.

Рыбный день
 
[^]
bombzinski
27.10.2021 - 23:46
2
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 16.12.17
Сообщений: 86
С православными традициями насмешил. Вот любят у нас, описывая СССР, хуйню какую-нибудь пиздануть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Snuppa
27.10.2021 - 23:50
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.12.15
Сообщений: 1142
У папы паек был офицерский,там рыбы просто немеряно было разной,и дорогой и подешевле,ледяную кошкам варили,их у нас всегда 3 штуки было)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
mrPitkin
27.10.2021 - 23:59
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 37586
Рыба батареями стояла в магазе в банках.
 
[^]
alex555boris
28.10.2021 - 00:03
0
Статус: Online


Хохмач

Регистрация: 30.11.13
Сообщений: 627
по четвергам в пельменной были рыбные пельмени
 
[^]
nyarlathoten
28.10.2021 - 00:25
-1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 9.09.20
Сообщений: 93
Цитата (pticeed @ 27.10.2021 - 22:16)
Бывал я в 70-х в таком Универсаме, как на фотке. На самом деле, ничего там в этих морозилках не лежало. Было шаром покати, а длиннющая очередь упиралась вон в то дальнее окошко, откуда тётенька торговала, например, мороженным минтаем, не более 3-х кило в одни руки.

Зато примерно такая же фотка в этом универсаме небось и висела.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
кетонал
28.10.2021 - 00:35
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 25.08.18
Сообщений: 826
Сссука, вот так прям и рыбки захотелось. Провокаторы. Чёт цена в 450-600 за кило нихера не вдохновляет, а сегодня аж целого палтуса видел...850 второй сорт, хуйня какая. Так Булгакова и вспомнил... Тут давеча зашёл в магаз (не буду пиздеть какой, сетевой ясен хуй), Там пиздатенькая квашеная капусточка всего по 32 р за 100грамм. А свёклочка с чесночком всего то по 38. Минут 20 стоял, не вдуплял на цены. Заклинило.
 
[^]
Balazs
28.10.2021 - 00:45
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.06.14
Сообщений: 10423
Цитата
Консервированными камчатскими крабами в ту пору были заставлены полки магазинов так же, как в позднесоветские времена — банками с морской капустой. Но к этому деликатесу народ относился с подозрением, несмотря на призыв Маяковского: «Всем попробовать пора бы как вкусны и нежны крабы».

Точно это призыв Маяковского?
Просто плакат с этим слоганом появился в 1938 году, когда Маяковского уже 8 лет как не было в живых.

 
[^]
кетонал
28.10.2021 - 00:56
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 25.08.18
Сообщений: 826
Цитата (Balazs @ 28.10.2021 - 00:45)
Цитата
Консервированными камчатскими крабами в ту пору были заставлены полки магазинов так же, как в позднесоветские времена — банками с морской капустой. Но к этому деликатесу народ относился с подозрением, несмотря на призыв Маяковского: «Всем попробовать пора бы как вкусны и нежны крабы».

Точно это призыв Маяковского?
Просто плакат с этим слоганом появился в 1938 году, когда Маяковского уже 8 лет как не было в живых.

Да и такой залупой пролетарский поэт вряд ли вдуплился б. Тут и кокаин не в помощ. gigi.gif
 
[^]
TOS1
28.10.2021 - 01:34
1
Статус: Offline


Хитрый, жадный и злой татарин

Регистрация: 30.10.13
Сообщений: 10001
Фоточка из советской рекламы сети магазинов "Океан".
Ну-ну.....
По факту на середину - конец 80-х ассортимент был примерно таков....
Морская капуста, минтай замороженный (непотрошенная тушка), "братская могила" (килька в томатном соусе).
Иногда замороженные тушки кальмаров непотрошенные.
Всё остальное если и было, то на прилавки не попадало. Была такая фраза - "по блату".
 
[^]
bloodyman
28.10.2021 - 03:43
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 23.05.16
Сообщений: 349
Рыба стоила копейки. Буквально. Говядина (мороженная, рубленная, с костями) стоила 2 рубля за кг.
А рыба, начиная от мойвы за 35 копеек/кг, ну и далее по списку. Треска копеек 60. Рубь за кг стоила уж совсем экзотика, типа рыба ледяная. Сейчас 2500 за кг.
В общем, рыба обогнала мясо по цене раз в пять. Кто там у нас рыбой заведует? Тимченко?
 
[^]
Sonk69
28.10.2021 - 05:03
3
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 29.01.16
Сообщений: 548
Ране я на хек да минтай раков ловил. друган котикам своим свежемороженный покупал... А теперь блин самому жрать дороговато...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
666
28.10.2021 - 10:37
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.12.04
Сообщений: 6504
Цитата
Появилась сеть специализированных магазинов морепродуктов «Океан»


Помню он у нас открылся году в 1984-85-м, первый универсам в городе. Опустел очень быстро - за хлебом, который был в самом конце, надо было долго и нудно брести мимо пустых холодильных витрин.
Сейчас на его месте 3 лабаза типа шестёрочки.
 
[^]
НечтоИзСети
28.10.2021 - 12:15
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.11.14
Сообщений: 1080
Цитата (pticeed @ 27.10.2021 - 22:16)
Бывал я в 70-х в таком Универсаме, как на фотке. На самом деле, ничего там в этих морозилках не лежало. Было шаром покати, а длиннющая очередь упиралась вон в то дальнее окошко, откуда тётенька торговала, например, мороженным минтаем, не более 3-х кило в одни руки.

В Ленинграде всё было. Рыбный суп бабушки варили регулярно. Не каждый четверг, который "рыбный день", конечно, но раз в месяц точно. И жареную тоже регулярно готовили.

На даче тоже. Дача у нас была в пригороде Гатчины, ~50 км от Ленинграда.
 
[^]
Zokucho
28.10.2021 - 12:20
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.08.15
Сообщений: 1220
Цитата
Доступна была тогда даже осетрина.
Пока её при советской власти всю бездумно не выловили. И с конца 70-х это был супердефицит.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 2086
0 Пользователей:
[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх