Кабачки маринованные с острым кетчупом
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ws2 27 авг 2021 в 23:43
Ярила  •  На сайте 4 года
Сообщений: 1 576
30
При мариновании кабачков можно в маринад добавлять разные кетчупы (чили, шашлычный, лечо, острый и т.д.), что придаст разные вкусы готовых кабачков. Главное - покупать кетчупы без крахмалов в составе.
В моём рецепте указаны ингредиенты на 5 баночек по 0.7л.
Аспирин я добавляю в кабачки и огурцы для хруста.
Прошу не ломать.

Кабачки маринованные с острым кетчупом

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Yap 07.06.2026 - 00:24
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:44
Ярила  •  На сайте 4 года
3
Ингредиенты
5*0,7л.
2 кг. Кабачки молодые (или цукини)
2,5 ч.л. Семена горчицы (не обязательно)
2,5 ч.л. Семена укропа (не обязательно)
1 шт. Острый перчик (по желанию)
15 шт. Черный перец горошком
15 шт. Душистый перец горошком
10-15 зуб. Молодой чеснок
2,5 табл. Ацетилсалициловая кислота (Аспирин) (не обязательно)
Маринад
800 мл. Вода
2-3 шт. Лавровый лист
1 дойпак Кетчуп 350 гр
1 стакан Уксус 9%
1 стакан Сахарный песок 200 гр
2 ст.л. Томатная паста (не обязательно)
2 ст.л. Соль не йодированная (с горкой)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:46
Ярила  •  На сайте 4 года
4
Банки и крышки стерилизовать любимым способом. Я банки мою и помещаю в духовку, где включаю нагрев до 150°С на 20 минут, а крышки мою и кипячу в ковшике 5 минут

Кабачки маринованные с острым кетчупом

Размещено через приложение ЯПлакалъ
BuDilNick 27 авг 2021 в 23:46
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Закусон наверное бомбический но порезаны они странно
Извините сломал, не спецом

Это сообщение отредактировал BuDilNick - 27 авг 2021 в 23:47
Bush6791 27 авг 2021 в 23:50
Ярила  •  На сайте 16 лет
2
ws2 - "безумству храбрых поем мы песни!" ©

Ты сделал шаг в страну страшных людей и маньяков рецептов!

ЯП-кулинария - страшная вещь!
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:50
Ярила  •  На сайте 4 года
6
В каждую простерилизованную и остывшую банку кинуть по веточке свежего укропа, по 3 горошины черного и душистого перцев, по 2-3 раздавленных ножом дольки молодого чеснока (чеснок помыть, но не чистить), по 0,5 ч.л. семени укропа (не обязательно), по 0,5 ч.л. семени горчицы (не обязательно), по 0,5 таблетки ацетилсалициловой кислоты, по 2-3 кусочка острого красного перца (не обязательно - по вкусу).

Кабачки маринованные с острым кетчупом
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:51
Ярила  •  На сайте 4 года
5
Приготовление маринада. В воде 5 минут проварить лавровый лист, который затем выкинуть.

Кабачки маринованные с острым кетчупом
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:52
Ярила  •  На сайте 4 года
5
Добавить сахар, соль, томатную пасту...

Кабачки маринованные с острым кетчупом

Это сообщение отредактировал ws2 - 27 авг 2021 в 23:54
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:53
Ярила  •  На сайте 4 года
6
Добавить кетчуп - тщательно размешать и проварить 2-3 минуты. Добавить уксус, довести до кипения и выключить.

Кабачки маринованные с острым кетчупом

Это сообщение отредактировал ws2 - 27 авг 2021 в 23:54
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:55
Ярила  •  На сайте 4 года
5
Кабачки тщательно помыть и порезать очень крупной соломкой или кругляшами. Простым или фигурным ножом. Плотно наполнить банки, вставить стебли и зелень свежего укропа.

Кабачки маринованные с острым кетчупом
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:56
Ярила  •  На сайте 4 года
5
У меня как раз фигурным ножом с алика...

Кабачки маринованные с острым кетчупом
ws2 автор 27 авг 2021 в 23:57
Ярила  •  На сайте 4 года
4
Банки залить горячим маринадом. Стерилизовать 12-13 минут от момента закипания. Я стерилизую в большой кастрюле с водой, на дне которой лежит обрезанная по форме пластиковая подставка для раковины.
Закрутить, перевернуть, укутать до остывания. После остывания проверить на герметичность. Хранить при комнатной температуре. Приятного аппетита.
ПыСы. Приедет дружбан зимой, привезет беленькой. Откроем баночку и шикарная закусь уже готова...

Кабачки маринованные с острым кетчупом

Это сообщение отредактировал ws2 - 28 авг 2021 в 00:01
dealerdealer 27 авг 2021 в 23:58
Эврика!!!!!!  •  На сайте 9 лет
8
Ненавижу. Вчера чуть ногу не сломал на лоджии, споткнувшись в темноте об очередной кабачок. Реально достали, нахер они в таком количестве нужны? Ну пожарили когда они ещё молоденькие, согласен, вкусно. Но консервы закрывать? Это на грани моего сознания..... alik.gif
Poncik 28 авг 2021 в 00:00
с изюмом  •  На сайте 15 лет
6
магазинный кетчуп?? Я бы еще майонезика добавил....
пластырь 28 авг 2021 в 00:03
   •  На сайте 15 лет
4
Похоже годнота. Но может лучше с томатной пастой заморочиться, она вроде понатуральнее. Туда же можно и приправы добавить.
Трамспорт 28 авг 2021 в 00:06
Ярила  •  На сайте 9 лет
3
Цитата (пластырь @ 28.08.2021 - 00:03)
Похоже годнота. Но может лучше с томатной пастой заморочиться, она вроде понатуральнее. Туда же можно и приправы добавить.

Лучше с помидорами
пластырь 28 авг 2021 в 00:08
   •  На сайте 15 лет
5
Цитата (Трамспорт @ 28.08.2021 - 00:06)
Цитата (пластырь @ 28.08.2021 - 00:03)
Похоже годнота. Но может лучше с томатной пастой заморочиться, она вроде понатуральнее. Туда же можно и приправы добавить.

Лучше с помидорами

Ну так-то да, но это кто умеет. На словах-то попиздеть мы все горазды. ТС вот так сделал, выглядит кстати офигенно.
Sxolastic 28 авг 2021 в 00:10
Ярила  •  На сайте 7 лет
3
С Кетчупом? Огласите весь список пожалуйста !
Там же томатная паста есть.

Это сообщение отредактировал Sxolastic - 28 авг 2021 в 00:11
Трамспорт 28 авг 2021 в 00:10
Ярила  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (пластырь @ 28.08.2021 - 00:08)
Цитата (Трамспорт @ 28.08.2021 - 00:06)
Цитата (пластырь @ 28.08.2021 - 00:03)
Похоже годнота. Но может лучше с томатной пастой заморочиться, она вроде понатуральнее. Туда же можно и приправы добавить.

Лучше с помидорами

Ну так-то да, но это кто умеет. На словах-то попиздеть мы все горазды. ТС вот так сделал, выглядит кстати офигенно.

А что там уметь? Помидоры на мясорубку и в кастрюлю.
пластырь 28 авг 2021 в 00:15
   •  На сайте 15 лет
1
Цитата (Трамспорт @ 28.08.2021 - 00:10)
Цитата (пластырь @ 28.08.2021 - 00:08)
Цитата (Трамспорт @ 28.08.2021 - 00:06)
Цитата (пластырь @ 28.08.2021 - 00:03)
Похоже годнота. Но может лучше с томатной пастой заморочиться, она вроде понатуральнее. Туда же можно и приправы добавить.

Лучше с помидорами

Ну так-то да, но это кто умеет. На словах-то попиздеть мы все горазды. ТС вот так сделал, выглядит кстати офигенно.

А что там уметь? Помидоры на мясорубку и в кастрюлю.

Ну может и так, ни одной закрытой банки дома нет, сложно говорить..
Шопен 28 авг 2021 в 00:22
Ярила  •  На сайте 4 года
2
Пожрать то закрутки люблю. Но все эти банки, стерилизации. Терпения не хватает.
И да, я кабачки вторую неделю ем. Это секта какая то.
fosgen08 28 авг 2021 в 00:26
Приколист  •  На сайте 10 лет
5
111

Кабачки маринованные с острым кетчупом
lvg77 28 авг 2021 в 00:33
Шутник  •  На сайте 9 лет
1
Бро, я, как житель частного сектора, говорю: огурцы, помидоры ещё закуска, кабачки маринованные только место и время занимают.
Ну ни разу они зимой не были топом в закуске!
Экзотикой да, были, но их не ели, а пробовали
Кабачки надо есть, пока они 10-15 см, мариновать их удел лузеров

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Sxolastic 28 авг 2021 в 00:36
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
lvg77
Цитата
мариновать их удел лазеров

Наверное все таки лузеров, нет?
Сам их люблю только свежими на сковородке с чесночком, или в духовке с мазиком)))
Думка 28 авг 2021 в 00:37
Ярила  •  На сайте 7 лет
9
Если банки с продуктом будут кипятиться в кастрюле хоть 10 минут, то отдельно их не надо стерилизовать.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 4 033
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх