Как я обжариваю сковородки, чугунные. И дачный ужин.

Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 01:24)

Цитата (Boltikb @ 11 сен 2026 в 01:16) Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 01:11) Навернул бы. Я тут думаю попробовать большие макароны с фаршем сделать в духовке. Не трубчатые, а как ракушки есть. Тоже можно помидорки, сырок.. Рекомендую... Тема... Но сначала их минуты 3 в кипятке привари... Потом лучше обжаренный фарш тудой пихай... Обильно залить томатной прижаркой и потомить в духовке. Минут за 3 обсыпать тёртым сыром Окей, спасибо, значит фарш лучше поджарить.

Не поджарить.. а прижарить...
Чтобы он не был сухой... Как чуть подрумянился можно чуть бульёна добавить или чуть воды...

А для чего их так обжигать то?!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Suhka @ 11 сен 2026 в 01:30)

А для чего их так обжигать то?!

Новые от заводской смазки...
Старые которые давно не пользовали от лишнего нагара...
И чтобы не ржавели тооооненьким слоем масла..

Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 02:24)

Цитата (Boltikb @ 11 сен 2026 в 01:16) Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 01:11) Навернул бы. Я тут думаю попробовать большие макароны с фаршем сделать в духовке. Не трубчатые, а как ракушки есть. Тоже можно помидорки, сырок.. Рекомендую... Тема... Но сначала их минуты 3 в кипятке привари... Потом лучше обжаренный фарш тудой пихай... Обильно залить томатной прижаркой и потомить в духовке. Минут за 3 обсыпать тёртым сыром Окей, спасибо, значит фарш лучше поджарить.

еще морковку мелко натертую

Цитата (Zighmund @ 11 сен 2026 в 01:35)

Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 02:24) Цитата (Boltikb @ 11 сен 2026 в 01:16) Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 01:11) Навернул бы. Я тут думаю попробовать большие макароны с фаршем сделать в духовке. Не трубчатые, а как ракушки есть. Тоже можно помидорки, сырок.. Рекомендую... Тема... Но сначала их минуты 3 в кипятке привари... Потом лучше обжаренный фарш тудой пихай... Обильно залить томатной прижаркой и потомить в духовке. Минут за 3 обсыпать тёртым сыром Окей, спасибо, значит фарш лучше поджарить. еще морковку мелко натертую

И много лука!

Цитата (Boltikb @ 11 сен 2026 в 01:29)

Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 01:24) Цитата (Boltikb @ 11 сен 2026 в 01:16) Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 01:11) Навернул бы. Я тут думаю попробовать большие макароны с фаршем сделать в духовке. Не трубчатые, а как ракушки есть. Тоже можно помидорки, сырок.. Рекомендую... Тема... Но сначала их минуты 3 в кипятке привари... Потом лучше обжаренный фарш тудой пихай... Обильно залить томатной прижаркой и потомить в духовке. Минут за 3 обсыпать тёртым сыром Окей, спасибо, значит фарш лучше поджарить. Не поджарить.. а прижарить... Чтобы он не был сухой... Как чуть подрумянился можно чуть бульёна добавить или чуть воды...

Запомню. А так-то точно буду делать, даже вчера заметки на планшете сделал. Биты кстати купил, аж немецкие в ломбарде урвал сегодня )


Это сообщение отредактировал пластырь - 11 сен 2026 в 01:43

Цитата (Andygoo @ 10.09.2026 - 23:08)

Ну и ужинать садится.

...


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Автор готовка это не твое, бросай это дело

Цитата (Leshiy1988 @ 11.09.2026 - 05:29)

Автор готовка это не твое, бросай это дело

Ащще не моё!) Но я пытаюсь, читаю мэтров, постигаю потихоньку искусство кулинарии)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Выглядит, как остатки со стола для собаки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Boltikb @ 11 сен 2026 в 02:37)

Цитата (Zighmund @ 11 сен 2026 в 01:35) Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 02:24) Цитата (Boltikb @ 11 сен 2026 в 01:16) Цитата (пластырь @ 11 сен 2026 в 01:11) Навернул бы. Я тут думаю попробовать большие макароны с фаршем сделать в духовке. Не трубчатые, а как ракушки есть. Тоже можно помидорки, сырок.. Рекомендую... Тема... Но сначала их минуты 3 в кипятке привари... Потом лучше обжаренный фарш тудой пихай... Обильно залить томатной прижаркой и потомить в духовке. Минут за 3 обсыпать тёртым сыром Окей, спасибо, значит фарш лучше поджарить. еще морковку мелко натертую И много лука!

тогда крупно тертую и филе рыбы потушить и уксуса чуть, суко я жрать хочу видимо.

Цитата (Andygoo @ 10.09.2026 - 23:36)

От с рабочей стороны а на дне пря швы сварные видно, зашлифованные!

Это дефекты литья, а не сварка
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это очень простое и нажористое блюдо. Поехал я как-то с корешем в здесь недалеко очень депрессивный городок к его знакомым. Мы там пили водку два дня. Помню, что там на кухне была дыра в потолке к соседям, но не суть. Специально чтобы приготовить примерно вот так макарошки, мой товарищ привёз сковородку с тефлоновым покрытием. Дорогая сковородка, очень круто. Утром мы когда проснулись, то увидели, что месные эту сковородку отмыли начисто. Весь тефлоновый слой был стёрт до металла. Сковородка блестела.

я свою с кавернами не буду показывать. и нагар снаружи не знаю как убрать.

Цитата (Zighmund @ 11.09.2026 - 08:39)

я свою с кавернами не буду показывать. и нагар снаружи не знаю как убрать.

зопекать ее, как я, все само отвалицца!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блять, ждал чего то интересного из заголовка...а тут макароны с тушняком)

Цитата (НуТыЧоБлин @ 11.09.2026 - 09:40)

Блять, ждал чего то интересного из заголовка...а тут макароны с тушняком)

На даче лень щедевры хуйарить!)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тут давеча показывали, как один тоже хотел сковородку прокалить.
Но что-то пошло не так.

полторы тыщщи нормальная сковородка. ниче не пригорает и никакой ебли с чугуняками.

Цитата (Andygoo @ 10 сен 2026 в 23:01)

Достать, вымыть, чуть масла на них и прогреваться на той же бочке.

Лучше жиром обмазывать. Свиное сало тоже отлично подойдет.

Нормальный мужской корм! Сам люблю подобное сварганить и прям со сковороды схомячить.

Цитата (A129500 @ 11.09.2026 - 00:29)

Попробывал бы современный компрессор от холодильника кинуть в печь. Удивишься. Их даже цыгане как медь не берут.

Да знаю я про это, и компрессора и двигатели и трансформаторы с алюминиевым проводом встречаются. Более того, сейчас и провода стальные попадаются с медным покрытием в гомеопатических дозах. Зимой было-принесли в ремонт свербюджетный бесперебойник, поставил на стол, там магнит лежал-сетевой провод к нему прилип, блин. Всюду обман,недовес,шринкфляция и прочий бардак.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

может кто подскажет как обкалить наружные стороны чугуниевой сковороды, изнутри как младенец( срок использования лет 20) а вот снаружи все же запеклос и заалифилась тоненькая борода пальцами прощупываемая..
как в Москве ее снять -пошарилась по авито шиномонтажками и проче - не нашла..
может правда просто шлиф машинкой..

никадаинизашто не променяю чугуниевые сковороды на что то иное.. ни у одного материала не образовывается так быстро тоненькая корочка хоть жаришь картофель,хоть мясо
у папы две нержавейки..тоже есть свои плюсы и минусы..

но у наших минус один-вес самих сковородок.. в остальном они изумительны мыть?.. песня.. безопасность готовки на них-песня..

Цитата (DAFNA777 @ 11 сен 2026 в 14:48)

может кто подскажет как обкалить наружные стороны чугуниевой сковороды, изнутри как младенец( срок использования лет 20) а вот снаружи все же запеклос и заалифилась тоненькая борода пальцами прощупываемая.. как в Москве ее снять -пошарилась по авито шиномонтажками и проче - не нашла.. может правда просто шлиф машинкой.. никадаинизашто не променяю чугуниевые сковороды на что то иное.. ни у одного материала не образовывается так быстро тоненькая корочка хоть жаришь картофель,хоть мясо у папы две нержавейки..тоже есть свои плюсы и минусы.. но у наших минус один-вес самих сковородок.. в остальном они изумительны мыть?.. песня.. безопасность готовки на них-песня..

воооот один в один

Главное масло нормальное . И лучше нерафинированное.

Взял вот рафинированнное золотое семечко.
На сковородке чугуниевой , только слышно как вода в масле пузырится. И разлетается если не накрыть, конечно все может подгореть

А нормальное масло без воды, все четко, ничего не подгорает.