Первое правило итальянской кухни - НИКОГДА не ходить в итальянские рестораны ВНЕ Италии ТОЧКА
Тогда и разочарований не будет.
Причем это мне не "кто-то" сказал, а я сам выучил за 20+ лет жизни в Италии.
Да ладно уж. Не в Италии... Италия и итальянцы всю жизнь были голытьба голытьбой. Голодранцы. А гонору. Мне вообще кажется что итальянцев в сша больше чем в Италии.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Осмелюсь высказаться, но намой взгляд итальянская еда слишком переоценена. Только иммигрантов и кормить. Поймите меня правильно, жрать можно,но на вкус так себе
Есть такое парадокс, что итальянская кухня в заведениях далеко от Италии и никого отношения к Италии не имеющие, гораздо вкуснее чем в самой Италии, и я уже не от одного человека слышал - любителя ресторанов итальяской кухни, об удивлении от кухни в самой Италии когда они туда приезжали в отпуск например, ожидая что если уж у них дома вкусная паста например, то уже в самом сердце Италии вообще будет гастрономический оргазм, и были в знатном охуевании когда им приносили заказанное, в таком виде и так приготовленное что они у себя дома отказались бы за это платить
Это кто такую глупость мог сказать?
Первое правило итальянской кухни - НИКОГДА не ходить в итальянские рестораны ВНЕ Италии ТОЧКА
Тогда и разочарований не будет.
Причем это мне не "кто-то" сказал, а я сам выучил за 20+ лет жизни в Италии.
ну правильно. если ни с чем не сравнивать, то и не будешь расстраиваться, что в Италии еда может быть говной. Ты молодец. Гонору у тебя дохрена, а мозгов и логики - не очень, наверное.
Ой, забавный случай был во Флоренции. Надо сказать, что гидом нам попалась редкостная тварь. Чепушилка из Волгодонска. Симпатичная на вид, выскочила за итальяшку и мнила из себя царицу. Мы по совету ещё одной ебанашки из турбюро взяли обязательный ужин. Выглядело это так, что бежали мы вечером к месту сбора, потом бежали хуй знает куда в место, где пожрать. Причём, это место заранее не было известно... Короче. Приходим мы группой. Всем приносят пасту (макароны). А нам с женой не хватило порций, мол, "подождите". Ну, пока мы ждали, я посмотрел, что за соседними столами самим итальяшкам приносили ещё большую плошку с пармезановой стружкой. А нашим не поставили. Это, как я понял, было "согласовано" с нашей сукой-гидом, т.к. она находилась рядом, но ничего не сказала. И вот, все доели, но остаются за столом. Подсаживаемся мы с женой. Нам приносят по тарелке макарон. И, типа, кушайте-не обляпайтесь! А я говорю: А где, блядь, пармеджано, мать вашу за ногу???!!! Они: Ой, ой, извините, забыли. Ага. "Забыли"! Приносят большую миску тёртого пармезана (которая была рассчитана на всю группу, но "дожидалась за кулисами") и ставят перед нами с женой. И тут охуевает вся группа, типа: А ЧТО, ТА-АК МОЖНА-А БЫЛА-А???? А я им говорю: Тю, а вы не знаете, что макароны надо с пармезаном? Ну... Это было очень ржачно. Мы объелись, даже не доели.
В России умеют готовить и любят блины со всевозможными начинками, неоспоримо. Просто никто не купит невкусный блин, традиционно они вкусные у нас. В Италии готовят вкусную пиццу, прям вкуснющуу. Нельзя им традиционное блюдо готовить плохо, хоть с морепродуктами, хоть с помидорами, хоть с консервированным тунцом будет на тонком тесте с базиликом, безупречная, ммм.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Если мне память не изменяет, пицца это мука, вода и подсолнечное масло. И готовили ее типа на галерах на камне. Все остальное это как в общаге кетчуп в пельмени добавить)
В России умеют готовить и любят блины со всевозможными начинками, неоспоримо. Просто никто не купит невкусный блин, традиционно они вкусные у нас. В Италии готовят вкусную пиццу, прям вкуснющуу. Нельзя им традиционное блюдо готовить плохо, хоть с морепродуктами, хоть с помидорами, хоть с консервированным тунцом будет на тонком тесте с базиликом, безупречная, ммм.
Режьте меня, душите,но как пицца может быть вкуснющая? Слушайте, все съедобно,я бургеры делаю сам под настроение,из какого хочу домашнего фарша,варим спагетти с дебильными итальянскими соусами. Но так пару раз в год. Разрешите спросить, вы до этого только брюквой питались?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не знаю что за дрянь и где вы ели, но то была явно не лазанья.
Ноормальная лазанья готовится примерно так https://www.youtube.com/watch?v=3zlJNWWJBlU и нет в ней никаких макарон. Листы пасты для лазаньи это не макароны, и в лазанье весьма много других ингредиентов.
Не знаю что за дрянь и где вы ели, но то была явно не лазанья.
Ноормальная лазанья готовится примерно так https://www.youtube.com/watch?v=3zlJNWWJBlU и нет в ней никаких макарон. Листы пасты для лазаньи это не макароны, и в лазанье весьма много других ингредиентов.
Не читал,но догадываюсь что там слои теста в перемешку с томатной пастой и сыром. Это глобально все меняет. Я все это видел. Видел и сицилийскую пиццу. Еще раз повторю,жрать можно,съедобно. А вкусно для меня : это хороший рибай или андерблэйд на гриле. Крабик,креветки,лобстер. Семга на гриле с лимоном в ресторанах не плохо делают. Это то что не каждый день и реально оригинально и вкусно
Размещено через приложение ЯПлакалъ
то есть то что там в основе мясной фарш, вино, и соус с кучей ингредиентов вы в упор не желаете видеть. Понятно.
Про фарш первый раз слышу,но вам виднее. Я вообще не люблю когда кучу продуктов смешивают до состояния блевотины. Вам не доводилось пробовать корейскую кухню? Например собачку? Это когда все готовится отдельно, подаётся на стол, а ты уже смешиваешь по вкусу. Мне такой подход ближе
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не знаю что за дрянь и где вы ели, но то была явно не лазанья.
Ноормальная лазанья готовится примерно так https://www.youtube.com/watch?v=3zlJNWWJBlU и нет в ней никаких макарон. Листы пасты для лазаньи это не макароны, и в лазанье весьма много других ингредиентов.
Уважаемый, ради вас посмотрел. Есть вопросы. Если это охуительно правильная лазанья, то чего ее готовит американец и учит жизни на английском? Тут люди пишут,что правильная говноитальянская жрачка только в говноиталии. И кажется мне такая попадалась,с фаршем внизу. Но надо понимать что магазинный фарш это один жыр и вот эта его банка с томатной пастой... Они пиццу так шлепают. Кусок теста,помазали томатной пастой и сыр наверх. Это называется regular,вообще жрать не возможно. Еще более менее когда там пеперони,оливки с овощами,мацарельная. Я ещё раз повторяю. За те деньги за которые вам дадут тазик говнопасты,вы можете спокойно влупить стейк миньон или семгу на гриле с гарнирчиком. Италия это тухлые понты на ровном месте.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тут я согласен с итальянцем, укроп в пицце это извращение.
А мне похер Пицца - это и так блюдо бедняков, в которое напихали все, что нашли, чтобы еще воротить рожи и оттопыривать мизинчик был бы у них укроп - тогда бы не булькали, что извращение
Это сообщение отредактировал DUnlim - 25 июл 2025 в 20:09
Да ладно уж. Не в Италии... Италия и итальянцы всю жизнь были голытьба голытьбой. Голодранцы. А гонору. Мне вообще кажется что итальянцев в сша больше чем в Италии.
поэтому сюда и поехал - тут таких "коренных" как ты намного меньше)) Ида, пока твоих предков на конюшне пороли итальянцы уже вовсю осваивали мир. так кто тут голыдьба?
Это сообщение отредактировал MixSanPr - 25 июл 2025 в 20:20
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com