А почему на крупной тёрке: Я всегда 50/50 мелкая/средняя делаю. Они тогда действительно как оладьи, а не как жареная картошка. И да, кто там про беларуса говорил? В инете есть канонический рецепт: там всегда упоминается 1-2 яйца и мука. А так это - чипсы какие-то...
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 16 лет
1
Цитата (Patamushta @ 26.10.2026 - 13:49)
Сов, гони рецепт!
Да какрй там рецепт. Все нарезала кубиком. Мясо и картошку обжарил в духовке и все в кастрюлю кинул. И стакан воды. Потушил и до полуготовности и остальное кинул. Минут на 15. Всё
Да какрй там рецепт. Все нарезала кубиком. Мясо и картошку обжарил в духовке и все в кастрюлю кинул. И стакан воды. Потушил и до полуготовности и остальное кинул. Минут на 15. Всё
Они у меня вечно сырые получаются. Что-то я делаю не так
Слишком горячее масло. Из-за этого поверхность пережаривается, а внутри сырые. Температура масла должна быть не выше 160 С. держать 2 минуты, не меньше, только потом перевернуть. Иначе хрусткой корочки не будет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
7 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com