Казан

Если ваш чугун ржавеет в домашней эксплуатации, типа раз в неделю пользования, выкиньте нах этот чугун, сколько его не обрабатывай чем, это дешманская пародия.

Чугун — это сплав железа с углеродом (содержание последнего превышает (2.14\%).
Благодаря такому составу металл отличается высокой прочностью и превосходными литейными характеристиками, однако имеет свойство быть хрупким при ударах.

1. Физические и эксплуатационные свойства.

Теплопроводность: материал хорошо аккумулирует тепло и обеспечивает длительную теплоотдачу.
Коррозионная стойкость: обладает высокой устойчивостью к атмосферной коррозии и воздействию влаги.
Антифрикционные свойства: благодаря наличию графита, детали из чугуна обладают низким коэффициентом трения и высокой износостойкостью.

Вот сейчас готовил в казане.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (hitmansochi @ 22.05.2026 - 20:41)

Сначала соль "прожарить" с полчасика. Она высосет влагу. Вот соли сколько не жалко сыпь. Потом масло. Но не кипятить, а просто хорошо прогреть как для жарки мяса, чтоб водичка при попадании брызг шкварчала. Необязательно наливать до краев.просто нанеси на всю поверхность. Сливаешь и нежно тряпочкой протри. Готово.

Именно так. Потом готовь почаще и главное химией не мой только горячей водой и после смаж маслом растительным.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дома главное не обжигай, как от масла пойдет сизый дымок, срочно снимай с огня. Все знакомые кто обжигал казан и я в том числе доводили до возгорания масла. Надеюсь говорить не надо про то что горящее масло водой тушить не надо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Поссать надоть в него и испить жёлтой кипячёной воды што б принял тебя как хозяина.

Цитата (bishop66 @ 22.05.2026 - 20:31)

Брат Отработкой его намазать надо и в пергамент завернуть Щобы не заржавел

Я сразу отникелеровал у гальваников
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже недавно купил казан на 12..Обработал солью, маслом.. А потом приготовил Басму... Отлично получилось , всем понравилось...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

С казаном обязательно нужно сделать три вещи. 1.Соль. 2. Лук . 3. Обмыть на сумму не меньше стоимости. А иначе всё бесполезно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну убей сразу двух зайцев, прожарь соль на масле

12л чугунина. Только костёр такое нагреет. На простой газовой плите даже кг моркови "гасит" его за минуту. Для плиты максимум 5-6 л.

Цитата (Aberrant @ 23 мая 2026 в 02:01)

Цитата (klpower @ 22 мая 2026 в 21:55) Техническую грязь и масла после производства никто не отменял. Их нужно смывать в первую очередь. вот для этого умные люди используют изопропиловый спирт с озона, а не магию хобитов

Люди эти настолько умные, что не знают о свойствах соды? Да и горчица прекрасно справляется с жирами. Ну молитесь на спирт, вдыхая его пары. Там до магии точно недалеко.
О свойствах спирта знаю.

Обжигал солью около 4 часов, шлифовал около часа УШМ. Потом 3 раза прокаливал маслом.
Целый день на казан уебал(с готовкой плова)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ