Чтоб на выходе не горело

Чипотль Табаско очень вкусный, но дорогой собака

Цитата (Либкнехт @ 20.01.2026 - 16:41)

На фотке попсовый табаско. Остренький конечно но только не для профессионала. Я сам делал и встречал даже в продаже штуки в разы мощнее. Я можно сказать профессионал в перцах, и никогда ничего не горело кроме рта.

Целиком перец Каролину например съешь, тогда и расскажешь, что не подгорело.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Nalim @ 20.01.2026 - 16:48)

А у меня Каролина Рипер. Но пока не плодоносит.

Я собрал прошлой осенью несколько плодов Каролины. Условно съедобная штука. Острота превращается в боль, хотя я и достаточно искушен в остром.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот достаточно вкусный и в меру острый соус по ощущениям от полумиллиона до миллиона сковилей, но главное очень приятный вкус!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (RockRoll @ 20.01.2026 - 19:16)

Вот достаточно вкусный и в меру острый соус по ощущениям от полумиллиона до миллиона сковилей, но главное очень приятный вкус!

Нет там ни полумиллиона, ни миллиона. Там врядли больше 100к shu. Сохранить в соусе остроту перца сложно, т.к. при температурной обработке капсаицин частично распадается. Плюс вы его разбавляете ингредиентами. А концентраты достаточно дорого стоят, что бы их в дешёвые соусы лить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

,,,

Что табаско, что шрирача - ну не кепчутки! Это же соусы, которые дают оотенки вкуса! это же в процессе готовки/смешивания соусов применяется, вы чего?

Цитата (Zolthan @ 20.01.2026 - 16:37)

Чтоб на выходе не горело, очко нужно смазать ментоловой зубной пастой, тогда вместо горения вы будете ощущать приятную прохладу

А вы знаток!))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Diesellok80 @ 20.01.2026 - 17:00)

Как-то однажды я после 20+ км похода натер себе очко трусами. Дома я, тупой долбоеб, не придумал ничего лучше как ебануть туда чего-то подобного, типа финалгона, не помню что точно, но с этим самым охладительным эффектом. До сих пор помню тот ужос. Жгло так, что моей жопой можно было жд плети сваривать бесстыковым методом. Не повторяйте моей ужасной ошибки НИКОГДА.

Ты не мечтал, чтобы дома оказался снеговик-гей?)))
Помню, было тут повествование, об эпиляционном креме. Чуть не обоссался от смеха, пока читал.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Goodcitizen @ 20.01.2026 - 16:35)

Отдельное спасибо DNAError за совет. Купил таки. Жестковато, но приемлемо

На здоровье. Еще с манго попробуй или с ананасом копченым.

Я эти соусы зауважал после того, как прочитал на пикабу пару постов автора. Там мужик выращивает нормальное количество перцев и делает из них пюре, коптит, запекает и чего только еще с ними не делает. Но! Все ингредиенты натуральные. Он использует настоящие манго, ананасы, сливу, грушу и тд.

Если сравнивать с соусами других производителей, то они используют большое количество уксуса и капсаициновую эссенцию, подобную хрень в перцовые баллончики наливают. Получается не остро, а пиздец какой химический ожог. Невкусно, неприятно, больно.

А здесь мягкое тепло, есть вкус, рот не полыхает, а наоборот обволакивает тепло. Ну и посмотри у них соусы на 3 перчика, ты просто как-то самый сильный взял сразу.

Моя жена - тайка нам готовит порционно.
Тарелку себе, тарелку мне.
Себе спайси, мне нет.
И сейчас сказал ей, давай, приучай меня потихоньку, и она добавляет Чили все больше и больше.
Привыкаю, начинает нравиться
Если можно получать дополнительные удовольствия, то почему бы нет?
Так что, коллеги, ждите в сообщество
Это сообщение отредактировал kaha - 20 янв 2026 в 21:46

ОБС, перец раковые клетки убивает. Пиздёжь?
Это сообщение отредактировал Shecter - 20 янв 2026 в 21:40

Цитата (kaha @ 20.01.2026 - 20:39)

Моя жена - тайка нам готовит порционно. Тарелку себе, тарелку мне. Себе спайси, мне нет. И сейчас сказал ей, давай, приучай меня потихоньку, и она добавляет Чили все больше и больше. Привыкаю, начинает нравиться Если можно получать дополнительные удовольствия, то почему бы нет? Так что, коллеги, ждите в сообщество

ну хуй с ним жена, но ты то куда?
ты же человек

Цитата (Diesellok80 @ 20.01.2026 - 17:00)

Цитата Чтоб на выходе не горело, очко нужно смазать ментоловой зубной пастой, тогда вместо горения вы будете ощущать приятную прохладу Как-то однажды я после 20+ км похода натер себе очко трусами. Дома я, тупой долбоеб, не придумал ничего лучше как ебануть туда чего-то подобного, типа финалгона, не помню что точно, но с этим самым охладительным эффектом. До сих пор помню тот ужос. Жгло так, что моей жопой можно было жд плети сваривать бесстыковым методом. Не повторяйте моей ужасной ошибки НИКОГДА.

Бгг. Я в такой же ситуации каким-то одеколоном решил облегчить себе страдания :)

Цитата (kaha @ 20.01.2026 - 17:03)

Куча птиц питается перцем и куча млекопитающих не ощущают его вкуса

Так а у птиц же нет рецепторов, реагирующих на капсаицин. Вот природа, балин, затейница - перцу же надо ареал обитания распространять? Надо - вот вам птички: здесь пожрали, там посрали, заодно и семечки перенесли :)

Цитата (Sumnitelniy @ 20.01.2026 - 18:10)

Шрирачу сам делаю из хабанер. В магазине всё не то.

Аналогично, только кайенский еще добавляю.

На днях попробывал buldak space x3 адцская вешь)) если захотите попробывать начните с обычного черного) по факту дошик, острый, ПИЗДЕЦ КАКОКЙ ОСТРЫЙ))

да что обычный что х3 захавал полностью на мужика.

Я "Ярость Любы" прикупил себе. 1 600000 сковелей. Скажу честно, острее соуса мне ещё не попадалось. Дороговато, но оно того стоит.

Цитата (RockRoll @ 20.01.2026 - 19:16)

Вот достаточно вкусный и в меру острый соус по ощущениям от полумиллиона до миллиона сковилей, но главное очень приятный вкус!

Мне Энкона вот такая зашла, и острота есть и вкус чувствуется.
Закончилась уже, надо бы еще купить.


Это сообщение отредактировал rosewell - 21 янв 2026 в 02:42

Честно вообще никогда не понимал этих соусов, для тех у кого атрофированы вкусовые пупырушки, еда сама по себе имеет свой вкус, зачем его этим перцем перебивать.

Так в любой суп /еду ебнуть, и будет все плюс минус одинаковое, ну ладно в Индии хуячат чтоб антисанитарию хоть как снивелировать, но нам это на хрена.

Цитата (Mari777 @ 21.01.2026 - 02:50)

Честно вообще никогда не понимал этих соусов, для тех у кого атрофированы вкусовые пупырушки, еда сама по себе имеет свой вкус, зачем его этим перцем перебивать. Так в любой суп /еду ебнуть, и будет все плюс минус одинаковое, ну ладно в Индии хуячат чтоб антисанитарию хоть как снивелировать, но нам это на хрена.

Вы просто не распробовали.))
Острое вырабатывает эндорфины не хуже шоколада.

Цитата (Zolthan @ 20.01.2026 - 16:37)

Чтоб на выходе не горело, очко нужно смазать ментоловой зубной пастой, тогда вместо горения вы будете ощущать приятную прохладу

Есть опыт?

Цитата (krylov @ 20.01.2026 - 17:09)

Цитата (kaha @ 20.01.2026 - 16:03) Цитата (krylov @ 20.01.2026 - 16:54) единственный плюс - глистов у миня точно нет  Городская легенда. Причем сильно живучая. Кишечнику на перец пофиг, и нашим паразитам на него пофиг. Куча птиц питается перцем и куча млекопитающих не ощущают его вкуса ну хуй знает, я ем острое, дома домашние животные.. вся Азия на острой кухне живёт из-за антисанитарии я склонен верить живым примерам.

У азиатов причина не в глистах, а в бактериях. Если коротко, то "Перец может использоваться как природный консервант. Вещества, содержащиеся в перце, подавляют рост патогенных бактерий и грибов, что может продлевать срок хранения продуктов.".
Вот только в этом и причина, что в Азии острое тоннами жрут. Ну и плюс как написали, видимо, некоторый кайф в силу разных физиологических причин.
Это сообщение отредактировал YOrick - 21 янв 2026 в 09:09

Мне вот такой нравится. В нём кислоты нет, как в табаско.