Почитал про дефицит рыбы и вдруг вспомнилось...

Цитата (XemuLtron @ 5 ноя 2026 в 19:52)

В СССР были правители, которые старались обеспечить народ вкусной и здоровой пищей. Закрывали базовые потребности простых людей.

Единственным правителем в СССР которого никогда не критиковали был Ленин. Еще в намного меньшей степени Брежнев, а остальных народ которому довелось при них жить не жаловал.

Цитата (SantaLittle @ 5 ноя 2026 в 19:47)

Вся - одна к одной,жирная,и аппетитная.

Ивась не очень жирный

Цитата (SantaLittle @ 5 ноя 2026 в 19:47)

Большую жестяную банку открывали и появлялась она - вкуснейшая,с лоснящиеся спинками,с пряным запахом.

У нас в магазинах чаще продавалась из деревянных 200-литровых бочек.
Постояв вне холодильника запашок от них шел ещё тот, да и тушки приобретали вид не сильно кондиционный.

Матушка помню перед разделкой обязательно мыла холодной водой и обтирала тряпкой, смоченной постным маслом. И разделанную рыбу обычно поливала "укропным" (в том же постном давились семена укропа) чтоб запах и привкус отбить.

Батя ещё с луком и уксусом делал, но мы по малолетству такой вариант не любили.

Цитата (XanderBass @ 5 ноя 2026 в 19:55)

Она (в смысле консервы "сельдь иваси" в современном исполнении) и сейчас продаётся без дефицита и очередей. Тоже вкусно. Только мало кто берёт. Дорого.

200р за банку - дорого???

Рядом тема "В России взлетели цены на популярную рыбу"
https://www.yaplakal.com/forum1/topic3138516.html
Тоже про сельдь

С иваси не все так просто. Это тварь, по заверениям ученых ведёт себя, как проститутка. Несколько лет улов лютый, а потом сваливает на 7-20 лет и нихера не ловится.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (gods02 @ 5 ноя 2026 в 20:09)

Цитата (Borwag @ 5 ноя 2026 в 20:04) Вот такая Иваси стояла во всех витринах советских рыбных отделов. И никто ее не покупал. До сих пор не могу понять, зачем ее ловили, консервировали и держали на полках до вздутия банок. ну так были более вкусные сардина и скумбрия. за почти ту же цену. Ты еще спроси, почему массово "завтрак туриста" стоял

В Союзе Советских рыбные консервы вообще покупали неохотно, в том числе и скумбрию с сардиной. Разве что в качестве запасов для дачи в глухомани.
Популярностью пользовались консервы из лосося - кета, горбуша, кижуч. Шпроты в масле.
Из дешевых - килька в томате. Прочий ассортимент, особенно в томатной заливке, большей частью выполнял роль укрошения витрин, до истечения срока хранения и списывания.
Это сообщение отредактировал Borwag - 5 ноя 2026 в 20:17

Цитата (ICMP @ 5 ноя 2026 в 19:49)

Дефицит не рыбы, а дефицит денег на неё.

РФ сейчас минтая вылавливает больше всех в мире. Почти ПОЛОВИНУ мирового объёма.

В минувшем году объем вылова минтая превысил 2,17 млн тонн. Можно завалить своё население дешевой рыбой, но...

Абсолютное большинство улова берега РФ даже не увидело: эффективные менеджеры сразу отвозят азиатам и продают по демпинговым ценам. Экспорт: $1,4 млрд – в 2025 году, это на 40% больше, чем в 2024.

Азиаты из русского минтая делают "крабовые" палочки и, посмеиваясь, продают русским дурачкам.

На самом деле с Иваси все не так просто. Иваси-это сардина. У нас на форуме была статья про иваси, про ее цикличность, подходы к берегам и про вылов.

В общем, иваси – это сардина. Путаница с принадлежностью иваси к сельдям произошла из-за присвоения ей торгового названия "сельдь иваси". А само слово "иваси" – японское, в переводе на русский означающие "сардина". Так и получилось, что на одних банках с консервами иваси помечена как сардина, а на других – как сельдь.
Иваси по питательной ценности селёдке не уступает. Непостоянство присутствия иваси на прилавках обусловлено цикличностью ее численности в местах доступных для ее вылова. Конкретно сейчас ее много, уловы рекордные.
У этой рыбы особый цикл миграции, который зависит от направления морских течений, климата и других факторов, и напрямую сказывается на ее численности, которая в разные годы то резко возрастает до миллионов особей, то падает до жалких тысяч. Именно поэтому иваси в недалеком прошлом исчезала с прилавков наших магазинов на 25 лет и вернулась в 2016 году.
Ученые говорят, что до 2030 года иваси возле наших берегов будет много, а потом численность вновь стремительно пройдет на спад, поэтому иваси вновь исчезнет с прилавков на долгие годы. Так что наедайтесь впрок.

Обзор от ИИ
В 2010 году Дмитрий Медведев (в должности президента РФ) подписал с Норвегией Договор о разграничении морских пространств и сотрудничестве в Баренцевом море и Северном Ледовитом океане.
По этому соглашению была разделена спорная («серая») зона в Баренцевом море общей площадью около 175 тысяч квадратных километров, которая оставалась предметом спора между Москвой и Осло почти 40 лет.
Главные итоги договора:
• Раздел территории: Акватория была поделена на две примерно равные части (по принципу 50:50). В результате Россия отказалась примерно от 80 тысяч квадратных километров (около половины спорной зоны и от части прежних линий разграничения по советскому декрету 1926 года), передав их Норвегии.
• Ресурсы: В переданной зоне находились крупные месторождения углеводородов (по оценкам Норвежского нефтяного директората — около 2 миллиардов баррелей нефтяного эквивалента, состоящих в основном из газа и нефти). Критики соглашения в России часто называли это «подарком шельфа», в то время как сторонники договора утверждали, что он позволил разблокировать совместную геологоразведку и положить конец многолетнему спору в Арктике
Иваси не там плавает случаем?

Нашел на богомерзком дзене, картинки не стал копировать извините.

Легендарная вкуснейшая дальневосточная сардина, названная в СССР как "сельдь иваси", пропала с прилавков российских магазинов практически одновременно с развалом Советского Союза - с начала 90-х г.г.

Как помнят многие, в 1970/80-е годы на советских прилавках "сельдь иваси" была одним из самых популярных и любимых морских продуктов.
Так с сожалением жители прибрежных районов Японии, Кореи и Приморья называют дальневосточную сардину-иваси. За несколько столетий рыболовства в этих краях иваси то появлялась в огромных количествах, то полностью пропадала на десятки лет по неизвестным причинам.

С 20-х годов прошлого века берет начало современная Дальневосточная рыбная промышленность. И не в последнюю очередь ее бурному росту способствовала именно сардина-иваси. В те годы промысел минтая еще не был хорошо развит, а вот иваси занимала в общем вылове Дальнего Востока больше 60%. Десятками строились рыболовецкие поселки, рыбозаводы, корабли и плавбазы, "заточенные" на вылов и переработку одной только иваси.

Но в 40-х годах рыба без видимых причин просто исчезла из традиционных районов лова на несколько десятилетий. За один год – с 1940 по 1941 – вылов упал со 115 тысяч тонн до 16 тысяч тонн, а в 1942 году и вовсе прекратился.

Ни дальневосточные ученые, ни опытные рыбаки не смогли выяснить тогда достоверную причину. Да и сегодня наверняка никто не знает, чего ждать от иваси.

Сардина-иваси вернулась в дальневосточные воды в 70-х годах еще на двадцать с лишним лет. В 80-е годы, в период высокой численности иваси, максимальный годовой улов всех стран составил 4,5 млн тонн. Для примера, максимальный годовой вылов минтая в тот период находился на уровне 3 млн тонн. В это двадцатилетие сардина снова стала важнейшим объектом отечественного рыбного промысла и серьезно повлияла на развитие экономики Дальнего Востока и всего СССР. Более современные технологии лова помогли сгладить «уход» рыбы, позволив продлить лов в небольшом объеме на несколько лет, но в результате иваси снова пропала.

Некоторые виды сардин, в том числе дальневосточная сардина-иваси, известны очень значительными колебаниями размеров популяций. За 25–30 лет сардина может поменять свою численность в 100 и более раз. Такие масштабы невозможны для большинства рыб.

Сегодня мы знаем, что период высокой численности сардины-иваси длится 30–40 лет, за ним на 30–40 лет наступает период депрессивного состояния. Эти изменения отражают серьезные перестройки в экосистеме, в которой живет сардина.

Следующий виток интенсивного развития популяций сардины-иваси предположительно ожидается в 2015–2030 гг. Уже сейчас ученые фиксируют рост численности, а рыбаки отмечают увеличивающиеся приловы иваси. Это хороший знак и большая надежда для дальневосточных рыболовов.

"Запустили в пруд селедку,
там водились караси.
Караси ебли селедку,
получилась иваси."©

Матиас норм сельдь. Всегда беру, селедки нет, селедки нет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ICMP @ 5 ноя 2026 в 21:49)

Дефицит не рыбы, а дефицит денег на неё.

Одесса. Привоз.
-А что, рыба такая дорогая?
- Это не рыба дорогая, это ты замуж неудачно вышла.
Это сообщение отредактировал дикийпрапор - 5 ноя 2026 в 20:30

Я керченскую селёдочку любил кушать Сейчас её и в Керчи хрен найдёшь. А ведь она даже в "Мастере и Маргарите" упоминается, её Бегемот в валютном магазине из бочки жрал
Это сообщение отредактировал ДиХлофоss - 5 ноя 2026 в 20:39

Мож она и вкусная, но когда на прилавке ничего кроме иваси нет, жрать ее не хочется.
И нащет маслица в вощеной бумаге - оно прогоркало через пару недель хранения - вкус детства, мать его..

Минтаем кота кормили. А сейчас самим бы.

Блядь! Такое ощущение, что отписавшиеся в этой теме не живут В России?

Регулярно покупаю сардины Иваси в "Ленте". СтОят, как обычные консервы: не дороже, не дешевле

И в детстве (70-80-е) постоянно покупали.

Цитата (ДиХлофоss @ 05.11.2026 - 20:37)

Я керченскую селёдочку любил кушать Сейчас её и в Керчи хрен найдёшь. А ведь она даже в "Мастере и Маргарите" упоминается, её Бегемот в валютном магазине из бочки жрал

т.е. в керчи нет керченской селедки? ну я далеко, но звучит забавно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (XemuLtron @ 5 ноя 2026 в 19:52)

В СССР были правители, которые старались обеспечить народ вкусной и здоровой пищей. Закрывали базовые потребности простых людей.

Поржал. А, ты оказывается 'Дата рождения 20 Сентябрь 1978', тогда все ясно. Сказки и мифы о совке вместо правды о тотальном дефиците продуктов питания...

Цитата (Ligov @ 05.11.2026 - 21:12)

Поржал. А, ты оказывается 'Дата рождения 20 Сентябрь 1978', тогда все ясно. Сказки и мифы о совке вместо правды о тотальном дефиците продуктов питания...

кстати и об электричках в Москву с середины 70
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Moloh1976 @ 05.11.2026 - 20:09)

Вот поэтому когда с помпой спускают траулер или краболов я понимаю, что вся рыба будет идти мимо рынка России. Селёдку в Китай, Корею, Японию а нам хуй от селёдки.

Вам что нытики мало селедки в магазинах? Открой приложение любой сети магазинов в своем городе и посмотри там будет с десяток брендов иваси и прочей селедки. Или вы толко в КБ по полкам шарите ?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DmMihalich @ 05.11.2026 - 19:59)

картоха пока ещё доступна

Скоро, после нг, за сотку будет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

И вот такая вкусняшка была, только не чилийская и по другой цене

Цитата (Borwag @ 5 ноя 2026 в 20:15)

В Союзе Советских рыбные консервы вообще покупали неохотно, в том числе и скумбрию с сардиной. Разве что в качестве запасов для дачи в глухомани. Популярностью пользовались консервы из лосося - кета, горбуша, кижуч. Шпроты в масле. Из дешевых - килька в томате. Прочий ассортимент, особенно в томатной заливке, большей частью выполнял роль укрошения витрин, до истечения срока хранения и списывания.

сайра в консервах хороша была. можно было и супец сварганить или прямо из банки на бутерброд для закуски.