«Всё нужно делать самому»

Цитата (Liger74 @ 22 сен 2026 в 15:23)

Цитата (Влад997 @ 22 сен 2026 в 15:18) засыпаешь туда 600 гр муки, вода, молочка чуть, масла ложку и через 3 часа вам подается сигнал, что горячая румяная буханочка весом 1 кг уже вас ждет Это как? В 1 кг хлеба граммов 350 воды? Очень умные, регулярно пекущие хлеб, неужто нельзя просто объяснить*?

да, приблизительно так. Зависит от рецептуры, вида и влажности муки. На ЯПе куча "хлебных" тем, можно открыть любую и убедиться в этом, не задавая глупых вопросов.

Цитата (УЧК @ 22 сен 2026 в 16:27)

да, приблизительно так. Зависит от рецептуры, вида и влажности муки. На ЯПе куча "хлебных" тем, можно открыть любую и убедиться в этом, не задавая глупых вопросов.

Хорошо, что есть кому давать умные ответы. А то что бы без них было.

Про мукомолку жду пост !!! Тоже хочу но пока только в думках
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня жива еще 257-я, ей уже лет 20, а покупал ее тогда за ~$250. Ничего, работает, только диспенсер не открывается, там сломалась собачка. Пользуюсь регулярно, доволен, как слон.

250 гр. пшеничной
150 гр. ржаной
25 гр солода
25 гр отрубей
2 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сахара и соли
325 грамм воды.

4 часа, и готово. Правда, готовый хлеб не взвешивал.

И да, печь лучше из муки не высшего сорта, а по-проще. Она полезнее и менее обработана.
Это сообщение отредактировал Ugresha - 22 сен 2026 в 16:43

Можно исчё рёбра отломать, ну типа чтоб на миньетчиц не тратиться (так себе шутка)

Вкусно, но толстеешь от этой хлебопечки на раз.

А по факту, живу в деревне Верный, от Уфы 20 км, по дороге от квартиры к дому на рынке Юлдаш покупаю две булки серого, Бураевский Хлеб , по 35 р (итого 70р) , вкуснее хлеба в жизни не пробовал... Пока еду полбулки сгрызаю )))

Главное теперь - не задуматься о том, как выращивается купленное зерно.
А то придется пойти в хлеборобы)

Цитата (Liger74 @ 22 сен 2026 в 15:23)

Цитата (Влад997 @ 22 сен 2026 в 15:18) засыпаешь туда 600 гр муки, вода, молочка чуть, масла ложку и через 3 часа вам подается сигнал, что горячая румяная буханочка весом 1 кг уже вас ждет Это как? В 1 кг хлеба граммов 350 воды? Очень умные, регулярно пекущие хлеб, неужто нельзя просто объяснить*?

На 450 гр муки надо 250мл воды. Плюс минус. Зависит от муки.

Цитата (Влад997 @ 22 сен 2026 в 19:18)

Так с горечью говаривал мой сосед...

Этого соседа звали Жан-Батист Эмануэль Зорг. Но это уже совсем другая история.

Самый вкусный это гречневый- но там секса много. Сперва крупу запарить потом долго протомить( я в духовке) затем блендером в кашу затем сидишь и докидываешь пшеничную муку в хлебопечку потому что ни разу не угадаешь чего и сколько

Цитата (Чеа @ 22 сен 2026 в 17:05)

Главное теперь - не задуматься о том, как выращивается купленное зерно. А то придется пойти в хлеборобы)

У меня с табаком/махоркой так получилось- бросил курить 😁

Цитата (mrкравцов60 @ 22 сен 2026 в 16:19)

Хлеб сам пек лет восемь, сейчас надоело. Про какой то особо шикарный вкус вранье, также вранье про дешевле, скорее чуть дороже!

Хз, хз. Вкус моего хлеба значительно лучше того, что делает местный хлебзавод. Наверное, потому что я не ворую у себя муку, яйца, сахар и использую хорошее масло. Цена моей буханки выше, чем магазинной. Но это и понятно. Я не закупаю муку тоннами, яйца тысячами и, опять же, использую хорошее масло. Единственный негативный момент - время, которое я трачу. НО! После моего хлеба у меня не крутит живот, как после магазинного. Так что оно того стоит.

Цитата (Angeleyes1 @ 22 сен 2026 в 17:13)

Самый вкусный это гречневый- но там секса много. Сперва крупу запарить потом долго протомить( я в духовке) затем блендером в кашу затем сидишь и докидываешь пшеничную муку в хлебопечку потому что ни разу не угадаешь чего и сколько

С Бородинским тоже возни много. Когда только учился его делать, волосы рвал на попе, так как казалось, что в космос слетать проще. Зато теперь все как по маслу.

Автор с удивлением скоро обнаружит то, что тесто из домашней муки поднимается совсем не так, как из покупной, а сильно дольше и сильно хуже.

политый своим потом, хлеб намного вкуснее)

Цитата (Влад997 @ 22 сен 2026 в 15:18)

Плюнула и достала свою старую хлебопечку.

плюнулА, досталА. Пишет мужик с ником Влад997

Цитата (HAYASHI @ 22 сен 2026 в 15:39)

Цитата (Vasilyan @ 22 сен 2026 в 15:21) А еще можно купить йогуртницу... Матушке подарили когда-то. Сначала пылилась, а потом я распробовал данный аппарат и понеслась. Хлеб тоже сам пеку. Но все самому делать, увы, невозможно физически. Поэтому просто стараюсь минимизировать магазинное говно в своей жизни.

Искал я на маркетах тестомес и попалась на глаза хлебопечка.
При сопоставимой цене с тестомесом она умеет собственно тесто замешивать, в том числе дрожжевое,хлеб печь много видов, йогурт делать, джем и варенье варить.
Ну в охотку раз месяц- три хлеб пеку, джем регулярно варю, йогурт пока за год не пробовал, но в планах на ближайшие выхи.
А мне надо было то просто тесто замешивать, а получил вот все, что выше написал за те же деньги, ну йогурт я точно не собирался варить, ну сварю, хули щас не сварить то, она сама его там варит 12 часов по программе.
Ну и все это в одном аппарате, буханку может испечь на полтора кг, чаша 3л.
Неплохой аппарат.

Цитата (Vasilyan @ 22 сен 2026 в 15:21)

А еще можно купить йогуртницу...

Очень активно использую, не жалею что купила. Хлебопечку тоже думаю прикупить, но это ведь хлеб начнёшь чаще есть, а и так лишний вес (((
Это сообщение отредактировал Рэйва - 22 сен 2026 в 20:31

Цитата (Vasilyan @ 22 сен 2026 в 16:21)

А еще можно купить йогуртницу...

У меня мама йогурт в мультиварке делает.
На ночь с таймером ставит, и с утра только что приготовленный.

Посмотрите в книге рецептов своих мультиварок, наверняка найдете

Цитата (cloneclone @ 22.09.2026 - 16:17)

Хлебопечка, это как мультиварка, "очень нужная штука" несколько месяцев. Потом всё это "добро" переезжает в сарай или на балкон. А хлеб действительно говно, особенно в "пекарне" на второй день, он распадается на молекулы

неправ ты - хлебопечка это вкусный хлеб, но от него жопа у многих растет. поэтому данным прибором пользуются периодами😁
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Качество молочки и мяса в магазинах (да и на рынках, кстати) вводит меня в куда большее удручение, чем хлеб, который в рационе так-то нахрен не нужен. А пара бутеров в неделю вообще насрать из чего будет сделана.

Цитата (Liger74 @ 22 сен 2026 в 15:23)

Цитата (Влад997 @ 22 сен 2026 в 15:18) засыпаешь туда 600 гр муки, вода, молочка чуть, масла ложку и через 3 часа вам подается сигнал, что горячая румяная буханочка весом 1 кг уже вас ждет Это как? В 1 кг хлеба граммов 350 воды? Очень умные, регулярно пекущие хлеб, неужто нельзя просто объяснить*?

380 гр воды + 600 гр муки + масло и т.д. = 1000 гр хлеба. Проверено.

Согласен с ТС полностью, видимо придется тоже хлебопечку доставать, бо хлеб уже реально отвратительного качества продают

Цитата (DNW @ 22 сен 2026 в 18:26)

Цитата (Влад997 @ 22 сен 2026 в 15:18) Плюнула и достала свою старую хлебопечку. плюнулА, досталА. Пишет мужик с ником Влад997

Это статья Александры.