В первый раз готовлю опят.

Цитата (Allezz @ 18 сен 2026 в 01:51)

Сегодня только удивлялся (ржал в голосину). Да, Лен.обл. 30 км от Питера. Выхожу за ворота - вижу на обочине пенёк весь в опятах, рядом 3 - 4 или 5 - 6 сыроежек. Ну и хрен сними пущай растут-цветут. Через час-два выхожу и ненаблюдаю... Люди! Вы оголодали!? Дорога в одном метре, грибы запылённые, вам жрать нечего?!!

продадут лоху ушастому на базаре

Цитата (Allezz @ 17.09.2026 - 23:51)

Сегодня только удивлялся (ржал в голосину). Да, Лен.обл. 30 км от Питера. Выхожу за ворота - вижу на обочине пенёк весь в опятах, рядом 3 - 4 или 5 - 6 сыроежек. Ну и хрен сними пущай растут-цветут. Через час-два выхожу и ненаблюдаю... Люди! Вы оголодали!? Дорога в одном метре, грибы запылённые, вам жрать нечего?!!

Это еще ничего.
У меня возле дома дело было, рядом с собачьей площадкой после дождя шампиньоны повылазили. Бабка из соседнего дома решила их собрать, хороши, говорит, грибочки на супчик
А я чуть не поседела от ее слов, до сих пор мурашки по коже.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (coin99 @ 17 сен 2026 в 23:49)

Цитата (EPCOS @ 17 сен 2026 в 23:45) Цитата (slider1983 @ 17 сен 2026 в 23:38) ТС извини !Да сломаю !Но у тебя в корзине Чешуйчатые или королевские !У них вкус специфический ! Чешуйчатка это. Ни разу не королевские. Разница на вкус между ними ощутимая. Чешуйчатка как трава. Можно сразу выбросить и не тратить время на готовку. судя по иголкам, он их с сосны снял. выбросить всегда успеет. пусть пост доделает

Королевские опята (чешуйчатка золотистая) растут исключительно на лиственных породах деревьев. На фото ТС безусловно чешуйчатка.

Всех проплюсил, но на будущее запаситесь терпением.

Цитата (Евгневий @ 18 сен 2026 в 02:03)

В общем, за два раза отварил, остудил, и в морозилку. Далее своим женщинам отвезу, они посоветуются и примут верное решение, что с этим делать. Я добытчик, а не переработчик. Моё дело найти, вырастить, выловить, а не вот это всё. Но за этот вечер, чистя эти грибочки и представляя, что это делала бы моя жена - я ещё сильнее проникся счастьем, что она у меня есть, что она делает заготовки. Очень почетный труд. Да, я тоже в три погибели выгружаю урожай с дачи каждую неделю, но вырастить, донести до дома сотни килограмм - всё равно легче, чем всё это переработать, сохранить. Низкий поклон вам, женщины. Пост закончен, можно комментировать ( хотя кому я это говорю? Самому себе?) Ах да, гостей с леса принёс, много, разных.

обычно в середине июля клещей уже нет так что кто то пиздит получается

Цитата (ismi7 @ 18.09.2026 - 00:02)

Не, ну я знаю конечно, что люди едят опят, но я даже не знаю кто это, я на севере вырос, грибов собрал и съел очень много, но толи мои родители опят мне не показали, толи они не везде растут.

Зря, опята - очень вкусные грибы!
Лично мне нравится суп из сушеных опят, я только шляпки сушу, еще пироги из них шикарные.
Ну а ножки только у молодых опят можно брать, на икру, допустим.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эт ты чо чешуйчаток от чешуи этой отшкрябал?) скок по времени заняло?)

Воще в современной микологии чешуйчатка обыкновенная классифицируется как как несъедобный или слабоядовитый гриб. В голодный год сожрать можно конечно, отварив, сливая воду несколько раз. Но ониж невкусные...
Помереть не помрешь а вот днище прорвать может!

Хотя янезнаю, мож отшкрябанные чешуйчатки становятся опенками, хз..)))

Цитата (Dimch2018 @ 18 сен 2026 в 00:10)

Цитата (Евгневий @ 18 сен 2026 в 02:03) В общем, за два раза отварил, остудил, и в морозилку. Далее своим женщинам отвезу, они посоветуются и примут верное решение, что с этим делать. Я добытчик, а не переработчик. Моё дело найти, вырастить, выловить, а не вот это всё. Но за этот вечер, чистя эти грибочки и представляя, что это делала бы моя жена - я ещё сильнее проникся счастьем, что она у меня есть, что она делает заготовки. Очень почетный труд. Да, я тоже в три погибели выгружаю урожай с дачи каждую неделю, но вырастить, донести до дома сотни килограмм - всё равно легче, чем всё это переработать, сохранить. Низкий поклон вам, женщины. Пост закончен, можно комментировать ( хотя кому я это говорю? Самому себе?) Ах да, гостей с леса принёс, много, разных. обычно в середине июля клещей уже нет так что кто то пиздит получается

Да, хз.. вторую половину июля и весь август по разу на неделе выезжали в лес. Лисичек дофига .- Надоели. Первый раз такой дикий урожай наблюдаю. В этом году 1 клеща всего видел. Правда, обрабатываю всю лесную одежду антиклещем на ночь и заматываю в пакет. Перед входом в лес в неё и переодеваемся. По прошлому году клещей было дохрена. Вплоть до заморозков ползали.

опят скрыпит потёртое седло...

Dimch2018
Фото сегодняшнее, я даже не знаю, кто это, но снял с себя две штуки. Я даже больше скажу, за всё лето я видел двух комаров, а сегодня меня чуть не закусали они. Забыл опрыскаться. Это Питер, с его удивительной природой, где лисы, бобры могут встретиться в центре, но при этом кошкам нечего есть - нет мышей, три года назад их было море. Я ёжика чуть не с руки кормлю. Всё сильно меняется каждый год. Раньше в пруду голавля не было - сейчас без проблем ловится. А вот традиционную рыбу поймать - проблема.

Цитата (EPCOS @ 18 сен 2026 в 00:07)

Королевские опята (чешуйчатка золотистая) растут исключительно на лиственных породах деревьев. На фото ТС безусловно чешуйчатка.

исключительно или безусловно, но иголки на фото у тс есть

Хз, вкуса опят никогда не понимал, по мне пустые. Может не умею их готовить, но народ преться по ним.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Евгневий @ 17 сен 2026 в 23:34)

Поэтому, хоть и никогда не брал опят, покупал

Если твои женщины позовут на поминки твоих друзей в интернете, можно в завещании указать, чтобы грибы на стол не клали.

Цитата (EPCOS @ 18 сен 2026 в 00:07)

Цитата (coin99 @ 17 сен 2026 в 23:49) Цитата (EPCOS @ 17 сен 2026 в 23:45) Цитата (slider1983 @ 17 сен 2026 в 23:38) ТС извини !Да сломаю !Но у тебя в корзине Чешуйчатые или королевские !У них вкус специфический ! Чешуйчатка это. Ни разу не королевские. Разница на вкус между ними ощутимая. Чешуйчатка как трава. Можно сразу выбросить и не тратить время на готовку. судя по иголкам, он их с сосны снял. выбросить всегда успеет. пусть пост доделает Королевские опята (чешуйчатка золотистая) растут исключительно на лиственных породах деревьев. На фото ТС безусловно чешуйчатка.

Только чешуйчатка не золотистая, а обыкновенная. Она не только на берёзах и осинах, но и на ёлках тоже бывает. Иголки в смешанном лесу - не редкость.

Цитата (gerad @ 17.09.2026 - 23:37)

это не совсем опята

Это чешуйчатка, "королевский опенок", отличный гриб.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (zhmihail @ 17 сен 2026 в 23:44)

Опят я готовлю опят.

Опять я готовлю, опять!

Скупых предложений леса(( обидно стало.
Под Талдомом, ещё малой был с батей просто 2 мешка брали из под сахара и на определенное место. Реально, хоть топором. Не спрашивайте, сколько потом перебирать и куда надо столько. Азарт был.
Но всё в еду (консервировалось, с картофаном, соседям и т.д.)
То что у ТС - это.. ну.. реально скупо, видимо обидел чем-то грибного духа опят))
Ещё и соизволил господин (простите, никого не хотел обидеть) аж опят собрать..
Тю((
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Правильно говорить не опят, а опять!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (vistars @ 18.09.2026 - 01:51)

Хз, вкуса опят никогда не понимал, по мне пустые. Может не умею их готовить, но народ преться по ним.

А попробуйте собирать и мариновать не с большими шляпками. А маленькие. Да на длинных ножках.
Зимой такую баночку открыть.. пока промыть.. отварить картошечки в мундире.
Пока промытые опята отдыхают, да готовится картошка - порезать лука. Белого, да красного.. приготовить маслица чуть растительного, укропчика нарезать..
Как всё сервировать сие - догадается любой.
А вот водочку - обязательно только охлаждённую)

*Да и гренок черного хлеба на чесноке подать - будет благоразумеем, коль селёдочка ещё на столе организуется))

*Опята маринованные рулят! А как хрустят. Но молодые только нравятся. Лопухи их - не собираю, ну не то))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tafiy @ 17 сен 2026 в 23:44)

Цитата (Евгневий @ 17 сен 2026 в 23:40) Алиса подсказала, что нужно срезать "фартучки", а остальное чистить не надо. Как я пожалел, что не продал эти грибы какому- нибудь любителю опят. А ведь в процессе ко мне пришло понимание, что надо циклевать и стебель, и шляпку. Делал канцелярским ножом. Когда опёнок большой - это приемлемо, а когда с ноготь - это уже искусство. Нашел, блять, себе занятие на вечер. Это ты ещё маслят не чистил.))

Вот поэтому я иду в лес с маленькой корзиночкой. Набираю не спеша десятка два хороших подберёзовиков или подосиновиков чтоб хватило на картофан и супчик. Прихожу домой и получая удовольствие от вида и запаха спокойно минут за десять их обрабатываю. и...

И с ужасом вспоминаю моменты когда лет пятнадцать назад ездили с друзьями чтобы именно НАБРАТЬ!!! Корзина огромная, плюс рюкзак, ещё пакет какой-нибудь набьёшь ибо ездили туда, где грибов дохера. Зря приехали что ли?! Надо набить все закрома!

И вот приезжаешь домой весь заёбанный снизу доверху. Затаскиваешь этот всё в квартиру. Вываливаешь грибы в ванную. А в рюкзаке они слегка смялись, а когда вывалил их же сразу в два раза больше. И корзина! И из пакетов! Уже аж сыпятся из ванной через край. А ты смотришь на всё это такой и выть охота. Поскольку понимаешь, что сейчас, вместо того чтобы отдыхать, выпить пивка, завалиться на диван и поспать, ты будешь сидеть и перебирать всю это гору грибов. И по-другому никак. А то сука испортятся!!!

Так что нахер. По лесу надо гулять и кайфовать. Ебал я этот промысел.
Это сообщение отредактировал BrainDamage - 18 сен 2026 в 04:18

Цитата (BrainDamage @ 18 сен 2026 в 04:17)

Цитата (tafiy @ 17 сен 2026 в 23:44) Цитата (Евгневий @ 17 сен 2026 в 23:40) Алиса подсказала, что нужно срезать "фартучки", а остальное чистить не надо. Как я пожалел, что не продал эти грибы какому- нибудь любителю опят. А ведь в процессе ко мне пришло понимание, что надо циклевать и стебель, и шляпку. Делал канцелярским ножом. Когда опёнок большой - это приемлемо, а когда с ноготь - это уже искусство. Нашел, блять, себе занятие на вечер. Это ты ещё маслят не чистил.)) Вот поэтому я иду в лес с маленькой корзиночкой. Набираю не спеша десятка два хороших подберёзовиков или подосиновиков чтоб хватило на картофан и супчик. Прихожу домой и получая удовольствие от вида и запаха спокойно минут за десять их обрабатываю. и... И с ужасом вспоминаю моменты когда лет пятнадцать назад ездили с друзьями чтобы именно НАБРАТЬ!!! Корзина огромная, плюс рюкзак, ещё пакет какой-нибудь набьёшь ибо ездили туда, где грибов дохера. Зря приехали что ли?! Надо набить все закрома! И вот приезжаешь домой весь заёбанный снизу доверху. Затаскиваешь этот всё в квартиру. Вываливаешь грибы в ванную. А в рюкзаке они слегка смялись, а когда вывалил их же сразу в два раза больше. И корзина! И из пакетов! Уже аж сыпятся из ванной через край. А ты смотришь на всё это такой и выть охота. Поскольку понимаешь, что сейчас, вместо того чтобы отдыхать, выпить пивка, завалиться на диван и поспать, ты будешь сидеть и перебирать всю это гору грибов. И по-другому никак. А то сука испортятся!!! Так что нахер. По лесу надо гулять и кайфовать. Ебал я этот промысел.

Не, ну это уже называется жадность фраера сгубила

На фото чешуйчатка. Это не опёнок. Условно съедобные, перед употреблением требуется обработка с соблюдением технологии
Это сообщение отредактировал timonsterrr - 18 сен 2026 в 05:10

Автор, с таким знанием грибов не надо тебе самостоятельно этим заниматься. Ну ладно в этот раз хоть и перепутал, но тоже съедобных собрал.
Хотя... Скорее всего нас опять троллят, чтобы мы "по-умничали" в комментариях.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы собиратели грибов хоть на следующий день что-нибудь пишите. А то непонятно, съедобные или несъедобные грибы были.
Размещено через приложение ЯПлакалъ