Сегодня отмечается День русского кваса

Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Klientt 17 июн 2026 в 19:19
С вами говорит телевизор  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Sochinskiy @ 17 июн 2026 в 18:09)
У меня вопрос по первому квасу:
Зачем хлеб подсушивать, если потом всё равно заливаешь водой? upset.gif

1. Дезинфекция - жар убивает все нехорошие грибки и бактерии, которые живут в и на хлебе.
2. Карамелизация сахара + добавляет вкус и цвет
3. Если бросить в воду свежий хлеб, то он раскиснет и вода станет мутной жыжей

Это сообщение отредактировал Klientt - 17 июн 2026 в 19:20
Сова82 автор 17 июн 2026 в 19:28
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (Sochinskiy @ 17.06.2026 - 19:09)
У меня вопрос по первому квасу:
Зачем хлеб подсушивать, если потом всё равно заливаешь водой?

Там не совсем подсушить надо. А чтоб корочка запеченная была. Тогда вкус появится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
schwanz 17 июн 2026 в 19:29
Балагур  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Bobrius @ 17.06.2026 - 19:07)
Ежели оно квасится, значит - квас!

Свекольный квас так это ваще классика.

А квас на ржаной муке?
Эх вы, грамотеи... Квас им не квас.
Тьху!

Если капуста квасится, то она тоже квас?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
seteolavidor 17 июн 2026 в 20:16
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Я жажду могу утолить только пивом

Размещено через приложение ЯПлакалъ
XERik 17 июн 2026 в 20:23
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (мандалор @ 17.06.2026 - 18:53)
ТС, ты ведь понимаешь, что угодно, но не рецепт кваса?
Откуда на Руси вся эта экзотика? Те, кто мог себе их позволить, пили совсем другие напитки.

Лимонный квас при Петре I делали

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Йомба 17 июн 2026 в 20:49
Шутник  •  На сайте 5 лет
0
6 пишется без "-ть"

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
4 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 888
3 Пользователей: BornOfPain, fandorin1982, Vovan71K
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх