Было время, этого ерша не считали промысловой рыбой, и он шел либо на муку, либо за борт.Кому надо, заготавливали его для себя. Так называемый "личный пай")) Вялили, в основном. Иногда, для более компактной упаковки, снимали с вяленого ерша филе и делали из него брикеты. Кстати, он и жареный хорош.А потом ерша стали считать за рыбу и начали его морозить в качестве прилова . С тех пор он появился в магазинах.
Это сообщение отредактировал OSNAZ - 6 июн 2026 в 05:53
это разные виды рыб, хотя иногда их названия могут быть похожими!
недопонял. как это названия могут быть похожими, но только иногда? морской ерш камбала вообще не похожи. несколько раз перечитал, ни разу похожими не стали.
Раньше ерша, друзьям в подарок , коробками в отпуск возил. Теперь, наверное, только под заказ.) А вообще, ловите лайфхак: берёте морского ерша, х/к, он обычно подешевле, и завяливаете в сушилке, 35°. Намного вкуснее получается, чем просто вяленый.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
недопонял. как это названия могут быть похожими, но только иногда? морской ерш камбала вообще не похожи. несколько раз перечитал, ни разу похожими не стали.
Ну, потому что в средней полосе камбалу часто продают под названием "камбала-ёрш", а по факту - камбала. Ей до ерша по вкусу далеко.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Друг из Мурманска ерша привозил, там камбалу так называют и ещё вонючкой, т.к. воняет пипец, кухню проветривать пришлось. Не зашёл он мне что-то, родная вобла интересней.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Корюшка! Дорогая, собака, стала. Но для меня к пиву - на 2м месте. В Глобусе беру.
Вчера перед проходной взял с лотка полкило на 765 рубликов, ровно десять толстеньких и все с икрой. Как по мне, таки ничем не отличается от салаки, разве что икра повкуснее.
Почему она стала камбала? На ней вылежался морской ёрш...
Почему камбала плоская? Потому что её кит изнасиловал. А почему у лобстера глаза навыкат? Потому что он всё это видел.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вчера перед проходной взял с лотка полкило на 765 рубликов, ровно десять толстеньких и все с икрой. Как по мне, таки ничем не отличается от салаки, разве что икра повкуснее.
Где эта проходная?! :) Адрес, мчу!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Раньше ерша, друзьям в подарок , коробками в отпуск возил. Теперь, наверное, только под заказ.) А вообще, ловите лайфхак: берёте морского ерша, х/к, он обычно подешевле, и завяливаете в сушилке, 35°. Намного вкуснее получается, чем просто вяленый.
я зимой с парохода мешок мороженого беру, сам солю, сам вялю (на балконе как раз +10 в это время), дешевле быть не может. А в лабазах да, трындец - некрупный по 2500 примерно... Так же, как палтус х/к Цены в Мурманске на рыбу прут пиздец, захожу раз в три месяца, и каждый раз охуеваю
недопонял. как это названия могут быть похожими, но только иногда? морской ерш камбала вообще не похожи. несколько раз перечитал, ни разу похожими не стали.
Ну, потому что в средней полосе камбалу часто продают под названием "камбала-ёрш", а по факту - камбала. Ей до ерша по вкусу далеко.
Цитата (Mazzyk @ 6 июн 2026 в 08:11) Цитата (alandr @ 06.06.2026 - 06:01) недопонял. как это названия могут быть похожими, но только иногда? морской ерш камбала вообще не похожи. несколько раз перечитал, ни разу похожими не стали.
Ну, потому что в средней полосе камбалу часто продают под названием "камбала-ёрш", а по факту - камбала. Ей до ерша по вкусу далеко.
Вообще то, морской ерш и называется камбала- ерш.
НЕ называется, это не то что разные роды, а разные семейства рыб: - камбала-ёрш (она же - атлантическая палтусовидная камбала) - семейство камбаловые - морской ёрш (она же - скорпида) - семейства скорпеновых
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Цены в Мурманске на рыбу прут пиздец, захожу раз в три месяца, и каждый раз охуеваю 
yaplakal.com
OSNAZ6 июн 2026 в 05:52