В России появился ГОСТ на чак-чак

Цитата (Meg6pam @ 10.02.2026 - 09:00)

Цитата (ginngreen @ 10.02.2026 - 09:54) И кто этот ГОСТ будет соблюдать? Да как кто? Производители. Если хотите купить - на любом маркетплейсе. Лучше берите от Казанского хлебзавода-3. По мне, так самый лучший из готовых.

Шта?

В России вступил в силу первый национальный стандарт (ГОСТ) на традиционное восточное блюдо чак-чак. Документ устанавливает единые требования к его составу, технологии приготовления, качеству и безопасности, пишет ТАСС.

Согласно тексту стандарта, чак-чак определяется как десерт из обжаренных во фритюре кусочков пресного теста (в форме вермишели или шариков), залитых медовым сиропом. Блюдо, являющееся национальным для татар, башкир и других народов, должно изготавливаться из пшеничной муки высшего сорта и яиц.

ГОСТ детально регламентирует не только допустимые ингредиенты и их пропорции, но и все технологические этапы производства. В документе зафиксированы физико-химические нормы (влажность, содержание сахара), а также требования к органолептическим свойствам: вкусу, медовому аромату, консистенции, цвету и характерной форме (часто в виде горки).

Отдельно прописаны правила упаковки, маркировки, транспортировки и хранения продукта.

На очереди эчпочмак
Размещено через приложение ЯПлакалъ

И ГОСТ и халяль...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вообще-то ГОСТ на всё должен быть более менее важное, а на этот чак-чак мне похуй глубоко!

Мамка друга угостила недавно пачушкой, вкусно. Она в Казань ездила зубы лечить, ещё почти неделю в гостинице жила. Всё это дешевле чем в москве вышло.

Хороший десерт

Кстати заметил, что Чак-чак выпущенный в Татарстане или Башкирии всегда вкуснее чем сделаный в других частях России.

скоро во всех учреждениях по изданию ГОСТов

Цитата (ЗимнийВетер @ 10.02.2026 - 18:08)

На очереди эчпочмак

И шаурма

из кого выбили ? можно подумать, что до этого им кто то запрещал сделать ГОСТ на него

ГОСТ такая херня интересная. ГОСТ, это минимальные требования к качеству. Нормальный производитель и так качество обеспечит. А вот по подворотным забегаловкам должны санитарные службы носиться и контролировать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

одобряю!!! чак чак, это не для туристов!!! это для души, мед...
Это сообщение отредактировал sergolk - 10 фев 2026 в 18:22

Цитата (zamimama @ 10.02.2026 - 18:11)

Кстати заметил, что Чак-чак выпущенный в Татарстане или Башкирии всегда вкуснее чем сделаный в других частях России.

В Бехетле был очень вкусный.Жаль удавили магазин

Цитата (про100имя @ 10.02.2026 - 18:13)

ГОСТ такая херня интересная. ГОСТ, это минимальные требования к качеству. Нормальный производитель и так качество обеспечит. А вот по подворотным забегаловкам должны санитарные службы носиться и контролировать.

Носятся,но оттуда, с полными пакетами в кармане

Это правильное решение, раньше все вкуснее было, потому что все ингридиенты были натуральные. Сейчас если купишь чак-чак где нибудь в сетевом магазине - невкусный, а на вид красивый. Мед заменяют сахарным сиропом, мука тоже плохого качества, масло многократно использованное. Может будет контроль за используемыми продуктами. Контроль нужен за выпуском всех продуктов.

Ага, и 99% чак-чаков пропало из продажи, т.к. они мёдом вообще не пахнут.

Каждый делает по своему рецепту, магазинный чак-чак с домашним, небо и земля!

Цитата (ourlive @ 10.02.2026 - 09:00)

Цитата (Gex81 @ 10.02.2026 - 08:54) ГОСТТ - Государственный Стандарт Татарстана Если сможешь татар и башкир отличить, чак чак в подарок. Они там все одим мёдом мазаные.

Вообще разные.

Цитата (EUSTASE @ 10.02.2026 - 10:33)

дурачьё!! на борщ ,рассольник и окрошку надо ГОСТ ввести.

Лови!

ГОСТ 18316-2013
Консервы. Первые обеденные блюда. Технические условия

Первые обеденные блюда, изготовленные из свежих, соленых или квашеных овощей, жиров, соли, сахара, пряностей, томатопродуктов, муки с добавлением или без добавления мяса, круп, лимонной кислоты и предназначенные для реализации в розничной торговле и использования в сети общественного питания

Предлагаю ещё добавить утильсбор


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Meg6pam @ 10.02.2026 - 09:00)

Цитата (ginngreen @ 10.02.2026 - 09:54) И кто этот ГОСТ будет соблюдать? Да как кто? Производители. Если хотите купить - на любом маркетплейсе. Лучше берите от Казанского хлебзавода-3. По мне, так самый лучший из готовых.

Возьму попробовать, может буду покупать. Чаю попить.

Я в детстве с отцам один раз попал на нашу шоколадную фабрику, он шоферил. И там женщины мне дали такой приличный пакет полный таких орехов в шоколадной глазури и ещё чем то посыпано. Я таких ни до этого не видал- ни после, хотя смотрю по сей день.

Цитата (Meg6pam @ 10.02.2026 - 09:00)

Да как кто? Производители. Если хотите купить - на любом маркетплейсе. Лучше берите от Казанского хлебзавода-3. По мне, так самый лучший из готовых.

Угу
И цена 550 р за 400 гр
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Meg6pam @ 10.02.2026 - 09:00)

Да как кто? Производители. Если хотите купить - на любом маркетплейсе. Лучше берите от Казанского хлебзавода-3. По мне, так самый лучший из готовых.

О, спасибо за наводку. Надо будет попробовать. А то в магазине беру-все не то.
Размещено через приложение ЯПлакалъ