Грибная похлёбка
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ПЕНСИОНЕР автор 18 авг 2025 в 10:03
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (usr80 @ 18.08.2025 - 08:43)
Цитата (denisiuk @ 18.08.2025 - 08:35)
Цитата (Rambrero @ 18.08.2025 - 08:34)
Не очень выглядит.

Вид конечно не очень, зато вкусно если автор пенсионер не врёт по рецепту))

Это французский сырный суп с грибами, очень сытный. Можно из шампиньонов сделать, но лучше из лесных грибов. Сырок Дружба нужен для приготовления.

Сливочный, все-таки лучше. "Дружба" сам по себе более "тяжелый" сыр. Им не испортишь, конечно. Но будет ... плотнее вкус что ли.
Атмаросок 18 авг 2025 в 10:06
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (Rambrero @ 18.08.2025 - 08:34)
Не очень выглядит.

а по мне очень! душисто и наваристо!
ПЕНСИОНЕР автор 18 авг 2025 в 10:07
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (Штирлиц @ 18.08.2025 - 08:45)
Пенсионер практически во всех своих темах пишет про "редкое ленивое взбулькивание".
Хотя если вода кипит, то температура там 100 градусов Цельсия.
И не имеет значения ленивое там "взбулькивание" или бодрое. gigi.gif

Исаев, вы не правы. Почему? Существуют разные процессы варки, и для них существуют свои рекомендации по интенсивности кипения. В общем, а оно вам зачем?
Аластерко 18 авг 2025 в 10:09
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
А какой это - сливочный сыр? Что-то типа Филадельфии?
ПЕНСИОНЕР автор 18 авг 2025 в 10:11
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (Аластерко @ 18.08.2025 - 10:09)
А какой это - сливочный сыр? Что-то типа Филадельфии?

Эвоначто ... Вас во всех поисковиках забанили? Только ЯП работает?
https://yandex.ru/search/?text=сливочный+сыр&lr=211279
d0z5 18 авг 2025 в 22:22
Ярила  •  На сайте 5 лет
1

Размещено через приложение ЯПлакалъ
iG0Lka 18 авг 2025 в 22:25
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
опять хрючево...
УЧК 18 авг 2025 в 22:31
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Scodero @ 18.08.2025 - 08:35)
Белые, гдеж их взять в Крыму

да уж, ещё в 1920 закончились...
Tormund18 18 авг 2025 в 22:37
Юморист  •  На сайте 8 лет
1
Так и запишем:

Грибная похлёбка

Размещено через приложение ЯПлакалъ
YaTip 18 авг 2025 в 22:43
Ярила  •  На сайте 8 лет
-3
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 18.08.2025 - 08:39)
Вот! Я предыдущие почти семьдесят лет только и думал - ка тебя наебать то? Чтобы блин ... с рецептом!!!
Внешний вид. А как должна выглядеть сырная, по сути, похлёбка?

Зетку свою зачем сюда приволок? В кулинарную тему? ТС, так можно все? Задолбали.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sobor 18 авг 2025 в 22:46
Ярила  •  На сайте 16 лет
-1
Del

Это сообщение отредактировал sobor - 18 авг 2025 в 22:47
Karel1978 18 авг 2025 в 22:47
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Gudvin74 @ 18.08.2025 - 08:34)
Я вчера маслят насобирал. Жена с картошечкой пожарила.

А я кроме как пожарить ещё и суп сварил и в морозилку часть убрал.
vlpavlenko 19 авг 2025 в 07:58
Хохмач  •  На сайте 16 лет
0
Цитата (Штирлиц @ 18.08.2025 - 08:45)
Пенсионер практически во всех своих темах пишет про "редкое ленивое взбулькивание".
Хотя если вода кипит, то температура там 100 градусов Цельсия.
И не имеет значения ленивое там "взбулькивание" или бодрое. gigi.gif

Безопасной считается вода, которая интенсивно кипит. Если пузырьки только появляются, то в кастрюле около 60 градусов, если вода вяло кипит – 80–90 градусов. И только при активном кипении вода имеет температуру 100 градусов. Температура кипения — не всегда привычные нам 100 градусов.
"Разность" процессов при медленном и бурном кипении можно наблюдать при варке мяса - бурное кипение - бульон будет мутный, при слабом- прозрачный. Наиболее вкусные супы получаются именно при медленном кипении, что дает дополнительно к вкусовым еще и эстетический вид.
ПЕНСИОНЕР автор 19 авг 2025 в 19:44
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
-1
Цитата (vlpavlenko @ 19.08.2025 - 07:58)
Цитата (Штирлиц @ 18.08.2025 - 08:45)
Пенсионер практически во всех своих темах пишет про "редкое ленивое взбулькивание".
Хотя если вода кипит, то температура там 100 градусов Цельсия.
И не имеет значения ленивое там "взбулькивание" или бодрое.  gigi.gif

Безопасной считается вода, которая интенсивно кипит. Если пузырьки только появляются, то в кастрюле около 60 градусов, если вода вяло кипит – 80–90 градусов. И только при активном кипении вода имеет температуру 100 градусов. Температура кипения — не всегда привычные нам 100 градусов.
"Разность" процессов при медленном и бурном кипении можно наблюдать при варке мяса - бурное кипение - бульон будет мутный, при слабом- прозрачный. Наиболее вкусные супы получаются именно при медленном кипении, что дает дополнительно к вкусовым еще и эстетический вид.

При редком взбулькивании происходит именно тот процесс, который наиболее важен и нужен при приготовлении бульонов. ТОМЛЕНИЕ! А варить ... это для тех, кому не важно, чтобы было вкусно, а важно - быстро.
basterr 19 авг 2025 в 20:08
Ярила  •  На сайте 7 лет
-1
Цитата (usr80 @ 18.08.2025 - 08:43)
Это французский сырный суп с грибами, очень сытный. Можно из шампиньонов сделать, но лучше из лесных грибов. Сырок Дружба нужен для приготовления.

У тебя на картинке да. А у тса этот же суп, после того как его уже пожевали и выплюнули.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
UlAlex 23 авг 2025 в 10:38
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Так это Жульен.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 2 617
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх