У меня Ханса. Лет 10 уже. Как новая на вид. Заебись, что не горит на ней ничего. Через бумажное полотенце готовлю. Пожарил, бумагу выкинул и убирать ничего не нужно
Индукция - вещь ваще После нее остальные бесят пиздец, потому что меееееееедленныеееее
Насчёт "мееееееееееедленные" - не понял. Если тебе нужно варить мясо 2 часа, то индукция сделает это за 15 мин? Или для тебя очень критично, что вода закипает дольше? Так ингредиенты пока подготавливай. У меня стекло Электролюкс и чугуний. Кастрюльки - нж толстодонные.
Это сообщение отредактировал Bris2 - 8 окт 2025 в 12:13
У нас комбинированных днём с огнём не найдешь. Газовщики запрещают. А индукционная дома стоит уже давно, от газа отказался. Из плюсов: автоматика, никаких выхлопов, быстрота приготовления. Минус только один - не каждая посудина греется. Только то, что магнитится
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня Ханса. Лет 10 уже. Как новая на вид. Заебись, что не горит на ней ничего. Через бумажное полотенце готовлю. Пожарил, бумагу выкинул и убирать ничего не нужно
Тоже hansa. Белая. Седьмой год. Только положительные эмоции.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Плитка нужна была дешевенькая. Зашёл магазин. Выбрал. Дома начал читать, оказывается индукционная. Пользуюсь. Нормально. Плита DEXP.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Три индукционные плиты в доме. Одноконфорочные. Настольные. В столешницах кухни нет вырезов. Плиты стоят в шкафу, ... Все плиты дешевле 2000 рублей.
Как у них с режимами снижение мощности? Выше писала, работа с паузами или плавное снижение?
В них есть режим с управлением температурой. Т.е. задаётся не мощность, а нужная температура, и плитка пытается её поддерживать. Т.е. если поставить кастрюлю с холодной водой, то сначала на всю мощность включится, а когда температура поднимется - начинает включать-выключать. Если жарить с регулировкой мощностью - не очень. А с управлением температурой - как на обычной электроплите.
Как на газу - не помню. Яичницу на газу еще в СССР жарил последний раз, при Устинове, потом только электричество.
Вот, яичницу пожарил. 120 градусов. Вроде равномерно. И сковорода не тонкая.
Это сообщение отредактировал Polugut - 8 окт 2025 в 18:55
Маркетинг он такой) Когда индукция начала набирать обороты, все производители посуды стали писать на коробках, что она подходит для индукционных плит😄 Вот и вдолбили людям в голову)
Даже в алюминьки стальной диск вставляют чтоб на индукции работало)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Индукция - вещь ваще После нее остальные бесят пиздец, потому что меееееееедленныеееее
Насчёт "мееееееееееедленные" - не понял. Если тебе нужно варить мясо 2 часа, то индукция сделает это за 15 мин? Или для тебя очень критично, что вода закипает дольше? Так ингредиенты пока подготавливай.
разумеется, критично
когда индукция это делает за 2 минуты, а газ за полчаса - еще как критично. Мне эти полчаса гречку перебирать или макароны пересчитывать? Сковородка разогревается за 10 секунд, скрембл готовится за минуту - это же охуенно
Три индукционные плиты в доме. Одноконфорочные. Настольные. В столешницах кухни нет вырезов. Плиты стоят в шкафу, достаются по необходимости. Точнее одна постоянно стоит, вторая иногда если варить много, третья резервная. Преимущества перед нормальными, врезными. Нет вырезов в столешнице, площадь не теряется. Плиты можно в любой момент ставить куда угодно. Дешево. Все плиты дешевле 2000 рублей. Еще в шкафу стоит одноконфорочная маломощная нагревательная плитка, для варки мантов. Мантоварка алюминиевая, из СССР.
За десять лет такой эксплуатации выкинуты три плитки. Но ни одна по причине внутренней поломки, только по причине нарушения эксплуатации.
Духовка - встраиваемая.
Зачем тогда строить свой дом, в котором даже места на столешнице не хватает на кухне-клетушке? Кухня- основа основ, ну так сделай ее большой с кучей поверхностей и техники. Нет, «залу» бессмысленную сделают на 40 метров, а кухне 10 оставят. Потом плитки в шкафах хранят, а холодильник в сенях. И в пустой зале диван в углу, телевизор напротив на стене, иногда внезапный камин в виде полупечки..
Преимущества перед нормальными, врезными. Нет вырезов в столешнице, площадь не теряется. Плиты можно в любой момент ставить куда угодно.
Вытяжку тоже куда угодно перемещаете?
Зачем? Если можно плитку под неё поставить. Потом сдвинуть, и на это месте кофеварку придвинуть.
Кст. вытяжка есть, а включаем редко - нет надобности. Жарим без кипящего масла, брызги не летят, да и вообще редко. Варим без долгого бурления, пар не валит. Для чайника никогда не видел чтоб кто-то включал вытяжку. Мясо - в скороварке-мультиварке герметичной, не парит. Потому практически бесполезной оказалась.
Это сообщение отредактировал Polugut - 8 окт 2025 в 22:00
Три индукционные плиты в доме. Одноконфорочные. Настольные. В столешницах кухни нет вырезов. Плиты стоят в шкафу, достаются по необходимости. Точнее одна постоянно стоит, вторая иногда если варить много, третья резервная. Преимущества перед нормальными, врезными. Нет вырезов в столешнице, площадь не теряется. Плиты можно в любой момент ставить куда угодно. Дешево. Все плиты дешевле 2000 рублей. Еще в шкафу стоит одноконфорочная маломощная нагревательная плитка, для варки мантов. Мантоварка алюминиевая, из СССР.
За десять лет такой эксплуатации выкинуты три плитки. Но ни одна по причине внутренней поломки, только по причине нарушения эксплуатации.
Духовка - встраиваемая.
Зачем тогда строить свой дом, в котором даже места на столешнице не хватает на кухне-клетушке? Кухня- основа основ, ну так сделай ее большой с кучей поверхностей и техники. Нет, «залу» бессмысленную сделают на 40 метров, а кухне 10 оставят. Потом плитки в шкафах хранят, а холодильник в сенях. И в пустой зале диван в углу, телевизор напротив на стене, иногда внезапный камин в виде полупечки..
Вы не Ванга, не угадали. Например нет у нас кухни маленькой, с залом объединена. А столешниц две по три метра, углом.
Отдельные одноконфорочные плитки банально дешевле.
Если с электроникой знаком, то можно у индукционной плиты переделать выходной каскад на двухтактный выход, что бы в индукторе был не пульсирующий постоянный ток , а переменный, тогда не нужна железная посуда, нормально греется и алюминий и любой другой металл. Кстати первые индукционки такими и были, потом маркетинг решил слупть денег за специадьную посуду.
Индукция это трансформатор. Там не может быть постоянного тока и не может быть других металлов, кроме железа.
Правильно, трансформатор. Первая обмотка - в конфорке. А вторая обмотка - это кастрюля. Обмотки, если ты не знал, обычно делают из меди или алюминия
Не нравится трансформатор? Что скажешь, если представить кастрюлю аналогом короткозамкнутого ротора, который заклинили в статоре асинхронного двигателя?
Индукция - вещь ваще После нее остальные бесят пиздец, потому что меееееееедленныеееее
Насчёт "мееееееееееедленные" - не понял. Если тебе нужно варить мясо 2 часа, то индукция сделает это за 15 мин? Или для тебя очень критично, что вода закипает дольше? Так ингредиенты пока подготавливай. У меня стекло Электролюкс и чугуний. Кастрюльки - нж толстодонные.
У нас на даче 1-комфорочная настольная плита. Готовим обычно на веранде. Раньше была какая-то галогеновая на 2 кВт, так в холодную погоду она вообще не грела. Кастрюля охлаждалась почти с той же скоростью, что грела плита. Поменяли на индукционку 3.5 кВт - вещь!
И да, индукцией действительно можно нагреть воздух. Индуктивно-связанная плазма и всё такое. У меня на работе такой плазмогенератор есть. И КПД у него нихуя не 5%.
Три индукционные плиты в доме. Одноконфорочные. Настольные. В столешницах кухни нет вырезов. Плиты стоят в шкафу, достаются по необходимости. Точнее одна постоянно стоит, вторая иногда если варить много, третья резервная. Преимущества перед нормальными, врезными. Нет вырезов в столешнице, площадь не теряется. Плиты можно в любой момент ставить куда угодно. Дешево. Все плиты дешевле 2000 рублей. Еще в шкафу стоит одноконфорочная маломощная нагревательная плитка, для варки мантов. Мантоварка алюминиевая, из СССР.
За десять лет такой эксплуатации выкинуты три плитки. Но ни одна по причине внутренней поломки, только по причине нарушения эксплуатации.
Духовка - встраиваемая.
Как у них с режимами снижение мощности? Выше писала, работа с паузами или плавное снижение?
В дешевых обычно как вы написали. В приличных импульсы начинаются только на совсем малых мощностях.
Если с электроникой знаком, то можно у индукционной плиты переделать выходной каскад на двухтактный выход, что бы в индукторе был не пульсирующий постоянный ток , а переменный, тогда не нужна железная посуда, нормально греется и алюминий и любой другой металл. Кстати первые индукционки такими и были, потом маркетинг решил слупть денег за специадьную посуду.
Индукция это трансформатор. Там не может быть постоянного тока и не может быть других металлов, кроме железа.
Правильно, трансформатор. Первая обмотка - в конфорке. А вторая обмотка - это кастрюля. Обмотки, если ты не знал, обычно делают из меди или алюминия
Не нравится трансформатор? Что скажешь, если представить кастрюлю аналогом короткозамкнутого ротора, который заклинили в статоре асинхронного двигателя?
Кому не нравится? Я люблю трансформаторы. И аналогия это хорошая.
Всегда есть момент времени "ноль", когда ротор в статоре асинхронного двигателя стоит неподвижно, а в плазмогенераторе нет плазмы. Правда в том, что асинхронный двигатель может сам себя разогнать с нуля, а плазмогенератор может поджечь плазму. КПД в этот момент всегда низкий, всегда есть проблемы с запуском потому что... оборудование настраивается на стабильную работу в своей рабочей точки. Которая очень далека от состояния системы в момент времени "ноль".
И я всё таки прокомментирую исходный пост от "кулибина". Я хотел бы посмотреть на эту попытку переделать обычную бытовую плитку под работу с любой посудой. Потому что сделать индукционную плиту, которая бы работала с любой металлической посудой, конечно, можно. Но это значительно сложнее, чем просто вместо униполярных импульсов подать на катушку синус. То что вся бытовая индукция работает только на посуде с железным (ферромагнитным) дном - это не просто маркетинг.
чем дальше выбираю, тем больше заморочек, например прочитал вчера что на некоторых безимпульсное регулирование только на мощностях выше киловатта(
Ищите с температурным контролем, и о нём отзывы, насколько точно держат. Все мои завышают, но держать ровно. Если выставить минимальные 70 градусов -греют до 80-ти. У них, скорее всего, температурные датчики термопарные, и расположены под стеклом, пока до 70-ти нагреются - над стеклом выше. Вроде, неточно, на дорогих плитках контроль температуры по инфракрасному излучению, как в бесконтактных термометрах. Про термопары знаю потому, что разбирал неисправные - в центре поверхности терморезисторы стоят.
Преимущество температурного режима в том, что плита "старается" его удерживать, а не тупо пульсирует, не смотря что и как там у неё греется.
чем дальше выбираю, тем больше заморочек, например прочитал вчера что на некоторых безимпульсное регулирование только на мощностях выше киловатта(
Так и есть. И самое паршивое, этот момент ни в одной инструкции не указан.
Если устроит настольная одноконфорочная плита, очень рекомендую Kitfort КТ-142. Максимальная мощность 3.5 кВт, очень быстро нагревает. Нет всяких идиотских режимов типа "жарка, тушение" и тому подобное. Просто в лоб выставляется мощность нагрева. Умеренное кипение нагретой воды - это примерно 500-600Вт, на этой мощности импульса точно нет. Яичницу жарили на 300Вт, тут сложнее понять, но вроде тоже без импульса.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com