Дегустатора пива с зарплатой 300 тысяч рублей ищет бар в Саратове

Так там Паштет есть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (shurup @ 28 сен 2026 в 14:53)

Пашкетту не показывайте

да он и там всё обосрёт

Во там наверное текучка с таким графиком...

Не вижу приписки "не штурм", как у остальных вакансий с подобной оплатой)

7/7 без перерывов это не по ТК РФ! Долго не протянет на такой работе ))

пиво отдушка с метиловым спиртом типа ослеп не ослеп
Это сообщение отредактировал qrest - 28 сен 2026 в 14:57

Еду, тока с машиной попрощаюсь, не нужна будет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

И тогда еще пару элитных проституток, чтобы не скучал.
Реклама хорошая)

никогда не понимал это дегустаторство, во рту погонять и выплюнуть и решить что это моча , а это божественный нектар.

А ЗП зачем с таким графиком?)))

судя по заголовку дегустатор должен быть со своей зарплатой

работа мечты! на полгода меня бы хватило))

Молоко за вредность дают?
Это сообщение отредактировал Schmidty - 28 сен 2026 в 15:28

"Приказ ФАС России от 28.12.2023 N 1079/23 "Об утверждении руководств по соблюдению обязательных требований в сфере рекламы" (вместе с "Руководством по соблюдению обязательных требований "Требования к рекламе отдельных видов товаров (алкогольная...
10. Обязательное требование: реклама алкогольной продукции не должна размещаться в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" (пункт 8 части 2 статьи 21 Федерального закона "О рекламе")
10. Обязательное требование: реклама алкогольной продукции не должна размещаться в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет".
(пункт 8 части 2 статьи 21 Федерального закона "О рекламе")

Однако в отдельных случаях, когда размещаемая на сайте, на странице в социальных сетях или в приложении для мобильного устройства продавца товаров разных производителей информация направлена не столько на информирование потребителя об ассортименте предлагаемых товаров, работ, услуг или деятельности компании, в том числе о контрагентах (партнерах) данной компании, сколько на привлечение внимания к конкретному товару, работе, услуге и их выделение среди однородных товаров, работ, услуг (например, путем размещения стационарного баннера, размещаемого на каждой странице сайта и не связанного с содержанием таких страниц и т.п.), такая информация может быть признана рекламой, и на такую информацию распространяются требования Федерального закона "О рекламе".

Ну а чё. Чужие почки же, да? Не жалко
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не торопитесь! Что бы стать дегустатором, надо иметь очень хороший нюх.
Так, для информации:
Я: Алиса, что бы стать дегустатором пива, сколько нужно знать запахов и ароматов?
Алиса: Чёткого числа «сколько ароматов нужно знать» не существует: в профессии важнее не количество запомненных запахов, а умение их распознавать, описывать и отличать от дефектов. Но есть ориентиры, которые используют в обучении дегустаторов.
Какие инструменты используют
- «Колесо ароматов пива» (Beer Flavor Wheel) — общепринятый справочник дескрипторов. В разных версиях в нём от 80 до 120+ терминов: от широких категорий («солодовое», «хмелевое») до конкретных нот («грейпфрут», «шоколад», «варёная кукуруза», «мокрый картон»). Профессионал не обязан держать в голове все 120 позиций как «экзамен», но должен уверенно пользоваться этим словарем и соотносить термины с реальными образцами.
- Дефекты и пороки — отдельная и критически важная группа. Дегустатор обязан уверенно узнавать хотя бы 15–25 типичных дефектов (диацетил — «сливочное масло/попкорн», окисление — «мокрая бумага/картон», сероводород — «тухлые яйца», этилацетат — «лак для ногтей» и т. п.), потому что именно их ищут в первую очередь при контроле качества.
- Стили пива — у каждого стиля есть свой профиль. Например, для классического лагера важны чистота и хмелевая свежесть, для IPA — фруктовые/цитрусовые/смолистые ноты, для бельгийских элей — пряные/банановые/гвоздичные эфиры. Дегустатор учится сопоставлять аромат с ожидаемым профилем по гайдлайнам (например, BJCP или Brewers Association).
Что важнее количества
- Сенсорная память и порог чувствительности. Профессионал учится замечать ароматы на низкой концентрации и стабильно их называть. Для этого используют тренировочные наборы (например, FlavorActiV) с капсулами-стимулами: дегустатор многократно пробует образцы с разной концентрацией веществ и учится фиксировать, когда именно появляется запах.
-Единый язык описания. Ключевой навык — не «я чувствую что-то фруктовое», а «в аромате выражены цитрусово-хмелевые ноты с оттенками грейпфрута и хвои, без признаков окисления». Это нужно, чтобы комиссия или команда говорили на одном языке.
- Умение отличать «характерное» от «дефекта». Например, лёгкая банановость в бельгийском эле — норма, а в лагере — уже проблема. Это приходит с практикой и знанием стилей.
Сколько времени и практики нужно?
- Базовый уровень (уверенно различать стили и основные дефекты, пользоваться колесом ароматов) — 3–6 месяцев регулярных дегустаций и тренировок, обычно 1–2 сессии в неделю плюс самостоятельные упражнения на распознавание запахов.
- Профессиональный уровень (работа в пивоварне, судейство на конкурсах) — от года и более, с постоянной калибровкой на эталонных образцах и слепых дегустациях.
Практические шаги, чтобы начать
1. Изучите «колесо ароматов пива» и гайдлайны стилей (BJCP Style Guidelines или материалы Brewers Association) — это даст словарь и ожидания для каждого стиля.
2. Тренируйте обоняние на бытовых объектах. Например: лимон/грейпфрут для цитрусовых нот, корица/гвоздика для пряных, тёмный шоколад/кофе для солодовых, сливочное масло для диацетила. Ведите дневник: «запах — ассоциация — термин из колеса».
3. Делайте слепые дегустации. Попросите кого-то подать 3–4 образца без названий и попробуйте описать аромат, затем сверьте с профилем стиля.
4. Ищите курсы и сертификации. Программы пивных сомелье, курсы от пивоваренных ассоциаций и школы судейства дают структурированное обучение и доступ к тренировочным наборам.
------------------------------------------------------------------------------------
На картинке «Колесо вкусов и ароматов пива» (Beer Flavor Wheel):
Немного контекста.
Этот инструмент разработал химик-пивовар Мортен Мейлгаард в 1970-х годах. Колесо помогает дегустаторам систематизировать ощущения: от общих категорий (например, «хмелевое», «солодовое», «дрожжевое» или «дефекты») двигаться к конкретным нотам — «грейпфрут», «шоколад», «жжёный сахар», «чернослив» и так далее. С его помощью проще выстроить «единый язык» для описания пива и точнее оценивать, соответствует ли конкретный сорт своему стилю.
Иногда встречаются и упрощённые версии колеса — их создавали, чтобы инструмент был удобнее для обычных любителей пива, а не только для профи.

Цитата (z1305 @ 28 сен 2026 в 15:37)

🔗 "Приказ ФАС России от 28.12.2023 N 1079/23 "Об утверждении руководств....

Че ты такой серьезный ? Это была шутка


Это сообщение отредактировал kocmonaft - 28 сен 2026 в 16:55

Учиться, учиться и ещё раз учиться! Напитость, напитость и ещё раз напитость. Участвовал я несколько раз в слепых дегустациях судьёй. Сложно это очень. Мне очень хочется оценить полный глоток, чтобы прочувствовать, например, горечь на гортани. Это сделать чаще всего невозможно, т.к. бокалы тестовые маленькие, а если получается, то к десятому образцу уже смазывается восприятие.
Это сообщение отредактировал SSS123 - 28 сен 2026 в 16:19

Цитата (BeerBoroda @ 28 сен 2026 в 15:49)

- Стили пива — у каждого стиля есть свой профиль.

Кстати, на ЯПе есть прекрасная тема, которая коротко описывает сорок с небольшим стиля пива из более сотни возможных.
В актуальной версии руководства BJCP (Beer Judge Certification Program) 2021 года описано более 100 стилей пива (точнее — 110 отдельных категорий/подстилей в рамках крупных групп) .
Вот ссылка: https://www.yaplakal.com/forum2/topic644050.html
Это сообщение отредактировал BeerBoroda - 28 сен 2026 в 16:24

Бля...далековато я от Саратова и Энгельса....

Цитата (shurup @ 28 сен 2026 в 14:53)

Работнику предстоит пробовать все сорта пива и выставлять им оценки. График — 7/7.

Инвентарь в виде дополнительной печени выдают? она же как расходник будет я так понимаю )

То есть история мертвого дальнобоя за пол-ляма ничему не научила? Думаете,что за 300 будете просто пить пиво?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ребята! На его месте должен быть я!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (shurup @ 28 сен 2026 в 14:53)

Пашкетту не показывайте

Если будет дегустировать 7/7, то времени на пестни не останется.