По СП 78.13330.2012 укладка асфальтобетонных смесей допускается до 0 градусов верхний слой устраивается при сохранении нижним температуры 20 градусов, так что если обеспечить данные условия, то вэлкам! Есть умная книжка по устройству асфальтобетонных покрытий при отрицательных температурах, так что все возможно, но когда тупо кидают в лужи это конечно пипец. В любом случае заказчик платит за качественно выполненную работу, а при каких условиях эту работу будет выполнять подрядчик, это его проблемы, главное что бы все соответствовало требованиям СП 78.13330.2012 и ГОСТ 9128-2013. В дальнейшем при условии соответствия выполненных работ требованиям нормативных документов заказчик имеет право выполнить приемку, а если не соответствует то это подарок вам от подрядной организации так как такие работы оплате не подлежат, только если заказчика обяжет оплатить суд. В дальнейшем подрядчик несет гарантийные обязательства за выполненные работы, и в случае разрушения покрытия будет за свои личные деньги устранять проблемы!