Главная » Разделы » Лента » Видео

Изготовление белого шоколада

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

IraZadira 28 окт 2022 в 18:50

Фрикаделька циничная • На сайте 10 лет

Цитата (Dmitriy84 @ 28.10.2022 - 17:17)

Цитата (IraZadira @ 26.10.2022 - 23:37)

Нет. Бобы какао обжаривают, снимают оболочку, размалывают сердцевинки и отжимают из них масло (мешочек под гнётом). Это масло фильтруют, чтобы не было твёрдых частиц, и смешивают с сухим молоком и сахаром.

Где было написано что это сухое молоко, а не пальмовое масло?

В самом видео и было написано: powderer milk

yurist33 28 окт 2022 в 20:16

ТулЯПовец • На сайте 12 лет

Цитата (futureman @ 28.10.2022 - 15:50)

Цитата (ILoveEMO @ 26.10.2022 - 23:33)

А у нас продают порошок какао, из которого масло давно выжали, возможно, даже химическим способом, поэтому какао не покупаю, вкуса нет, А стоит как молотый без отжима

А в какао и не бывает масла. Если делать чёрный шоколад, то к какао надо покупать какао масло в плитках. И сахарную пудру. Это всё варить и остудить в холодильнике. Будет настоящий шоколад.

Не повторяйте ошибок этого человека - ни в коем случае не варите шоколад, как он пишет, так как какао-масло уже при нагревании свыше 40°С теряет свои полезные свойства, а при температуре в 60 и более градусов начинает портиться его аромат. Хватит и 30-35°С, чтобы масло растопить. При температуре 25°С масло какао твёрдое и хрупкое, а при 32° С — жидкое, поэтому во рту оно плавится без остатка.
По итогу у него, конечно, получился шоколад, но... урезанной лайт версии.

Да и с какао-маслом в какао порошке он заблуждается! В любом порошке (читаем % содержание) присутствует не менее 10% жира, т.е. какао-масла.
Поэтому то какао напиток из порошка, молока и сахара является достаточно питательным сам по себе.

seva7979 28 окт 2022 в 21:22

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Dmitriy84 @ 28.10.2022 - 17:20)

Не ешь пицу, не покупай выпечку, не ешь мясо и колбасу. Не бери готовые салаты. Везде у меня там работали знакомые, такие страсти рассказывали. Но один хуй все это ели сами. Короче посади на огороде репу, та точно съедобная.

Ты можешь жрать репу, не вопрос. Но технология белого шоколада точно не с этого видео. Мешают всякую дрянь дешевую.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Romario075 28 окт 2022 в 22:57

Ярила • На сайте 17 лет

-1

Когда же люди поймут, что нет никакого белого шоколада?..
Это самый дешёвый «шоколад» где нет ни грамма самого какао (а только масло/жир и сахар), что делает шоколад шоколадом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

roman400022 29 окт 2022 в 00:53

Ярила • На сайте 7 лет

Шайтанамана

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vitalf 29 окт 2022 в 00:59

Ярила • На сайте 13 лет

а пузырьки?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 771
0 Пользователей: