Кипение - это изменение агрегатного состояния воды из-за нагрева до температуры кипения. Она конечно зависит от давления окружающей среды, но не сильно. Кавитация - образования газонаполненного пузыря именно из-за разницы давлений. Принято выделять механическую и тепловую кавитации, и некоторые относят вторую к кипению, но это не верно. Физика процессов у них одинаковая - вода не меняет своего агрегатного состояния, из-за разницы давлений, не важно какой природы, в зоне пониженного давления возникает полость, наполненная растворенными в воде газами. Так образуется кавитационный пузырь. Этот пузырь, при попадании в зону высокого давления резко схлопывается, с высвобождением колоссальной энергии. В месте схлопывания образуется плазменная вспышка с температурой что-то около 1000 с лишним градусов и последующий гидроудар. Тут точные данные не подскажу, это немного в стороне от моих интересов было. В частности именно схлопыванием этих пузырей повреждаются гребные винты. Постарался как-то доступно написать.
Это сообщение отредактировал ВеселыйЕнот - 24.05.2022 - 11:02
yaplakal.com