Вы еще не знаете,как якуты у рыбы удаляют внутренности не вскрывая брюхо )))) Лично видел,когда жил там.
так расскажи )
Я окуней так на копчение потрошу - рубишь под жабрами перемычку, башку ему вверх, вытаскиваешь жабры вместе с потрохами, пальцем подчищаешь в брюхе остатки, промываешь.
Это сообщение отредактировал Primus525 - 26 ноя 2018 в 10:08
Девочки на Шикотане быстрее это делали в рзы. там когда-то рыбзаводик был. За то время, что тётя копошится, каждая из них по половине бочки могла разделать и без такого количества отходов!
Нож острый... Но вот опыт работы слесарем подсказывает мне, что емкость, в которую она сбрасывает филе, должна слева стоять. Это как-то эргономичнее будет. А как она делает - рискует филе с левой руку снять.
О! А я её вспоминал недавно! Как-то обсуждали тут, мол - А уху из остального сварить? Я так думаю - может это просто "широкий жест" был, за борт? Типа, вот мы как можем? Расточительно такое конечно!
Это сообщение отредактировал albinos - 26 ноя 2018 в 23:45
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Умка226 ноя 2018 в 10:05