ахуенно! нафиг ваши шприцы это не фарш это с прослоечками и хрящиками. сожрал бы всю продукцию. родня когда с Казахстана засылает ништяков слюной исходим потом жену с дочкой палкой от холодоса отбивать надо. а метод изготовления не важен. видно же все натур мясцо кишка зелень и коптить будет не нарушая традиций. одназначно зеленка посту.
Казы не коптят никогда. Его вялят.
здрасьте приехали))) казы приготавливаются из свежего мяса конины, которое нарезается полосками с жиром, потом опускается в хрень, состоящую из перца, соли и еще какой-то неведомой херни, после чего запихивается в кишку, в Алма-Ате на любом базаре все это делают при тебе, выбираешь какие кусочки нравятся, если жир желтый - конина не "молодая".
ахуенно! нафиг ваши шприцы это не фарш это с прослоечками и хрящиками. сожрал бы всю продукцию. родня когда с Казахстана засылает ништяков слюной исходим потом жену с дочкой палкой от холодоса отбивать надо. а метод изготовления не важен. видно же все натур мясцо кишка зелень и коптить будет не нарушая традиций. одназначно зеленка посту.
Казы не коптят никогда. Его вялят.
здрасьте приехали))) казы приготавливаются из свежего мяса конины, которое нарезается полосками с жиром, потом опускается в хрень, состоящую из перца, соли и еще какой-то неведомой херни, после чего запихивается в кишку, в Алма-Ате на любом базаре все это делают при тебе, выбираешь какие кусочки нравятся, если жир желтый - конина не "молодая".
Ну и где там его коптят? Вы казы ели хоть раз? Казы-это вяленая колбаса, вяленая. Если Вам давали копченую-Вас обманули жестоко.
И крут под мышками катают и чуреки на ляшках отбивают и руками всё едят сидя на полу и жир об себя вытирают.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 2 апр 2019 в 19:42
Ну и где там его коптят? Вы казы ели хоть раз? Казы-это вяленая колбаса, вяленая. Если Вам давали копченую-Вас обманули жестоко.
казы не вялят, копченые казы продают, в Беккере (магазин есть такой в Алма-Ате) так себе... будете мне про казы дальше рассказывать?)))
А почему бы и нет? Настоящие казы никогда не коптят, копченое казы-новодел. Настоящее вкусное казы - это вяленое. А почему Вам нельзя про казы писать, интересно????
я хотел сказать что казы не вялят) свежиее мясо используется, никакого вяления, ну если только оно слегка пропитывается солью, перцем некоторое время после того, как его засунули в кишку
Это сообщение отредактировал НИКС373 - 2 апр 2019 в 19:50
Казы не пробовал, а вот кендюх ел. Вроде так называется. Ливер режут и складывают в требуху. Далее варят под гнётом. Ооочень вкусно! Никакая колбаса, ветчина и т.д. из магазина не сравнится.
Казы не пробовал, а вот кендюх ел. Вроде так называется. Ливер режут и складывают в требуху. Далее варят под гнётом. Ооочень вкусно! Никакая колбаса, ветчина и т.д. из магазина не сравнится.
Качаем ЯП для Android!
Нет смысла его варить под гнетом. Протыкаешь в нескольких местах зубочисткой, и в обычную кастрюлю. Как правильно отписались выше, воду ни солить, ни перчить не надо - все и без того отлично
Размещено через приложение ЯПлакалъ
И крут под мышками катают и чуреки на ляшках отбивают и руками всё едят сидя на полу и жир об себя вытирают.
Сцука, в семидесятых в Баку учился 4 года, там в старом городе такие лепешки на ляжках делали а потом в тандыре пекли, ум отъешь, а если в неё завернуть зелень и пендыр, это в обще отпад, или кебаб, шпалу не кину, жалко шпал на тебя
Это сообщение отредактировал ra3tst - 2 апр 2019 в 20:12
я хотел сказать что казы не вялят) свежиее мясо используется, никакого вяления,
Мля. Ну а как называется процесс, при котором потом эта колбаса висит где нибудь на чердаке и теряет влагу?
Зы - сьездить к татарам купить завтра что ли...
какой чердак? ))) в Алма-Ате купил казы, бросил в холодильник чтобы все специи впитались на ночь, на след. день набрал воды в кастрюлю и через часа 4 вуаля! казы готовы
я хотел сказать что казы не вялят) свежиее мясо используется, никакого вяления,
Мля. Ну а как называется процесс, при котором потом эта колбаса висит где нибудь на чердаке и теряет влагу?
Зы - сьездить к татарам купить завтра что ли...
какой чердак? ))) в Алма-Ате купил казы, бросил в холодильник чтобы все специи впитались на ночь, на след. день набрал воды в кастрюлю и через часа 4 вуаля! казы готовы
Жестокие Вы! Пойду помечтаю... Казы, вареная конина, бешбармак, да ещё и шурпички говяжей с зеленью и катыком! И из-за стола можно сутки не вылазить, если самовар с чаем под боком!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
алма-атинские! тетя привозит всегда- и чтоп жирок на 1/3!! 
yaplakal.com