Утренний кофе - это некий ритуал для любителей. Кто с утра курит на балконе, кто кофе заваривает. Хороший кофе с утра стоит того, чтобы немного заморочиться, считаю. Для любителей, конечно.
Всё верно. Но по мне- заморочиться имеет смысл именно немного. А не вырастить бобовое зернышко, собрать урожай, высушить-обжарить и пить утренний кофе ближе к концу года от даты посадки утреннего зернышка в грунт
Обожаю хороший кофе. Купил рожковую кофеварку, делаю эспрессо. Вкус обалденный, конечно. С кофемашиной именно не захотел заморачиваться, тем более, что в моей 20 бар, более, чем достаточно. Сейчас начал немного разбираться в процессе и в дальнейшем купил бы уже более высокого класса, типа итальянской Gaggia. Рожковая стоит около 50 тыр. Но, она того стоит. Очень интересно экспериментировать с помолом, обжаркой, соотношением робусты и арабики. Кофедрочерство, возможно, но я не курю и не бухаю, поэтому могу заморочиться.
чем? тихо и спокойно, с приятным запахом и без перекрытия проезжей части, без звона железом по железу и криков с башни, без жертв и агитации человек проводит ритуал для себя и своего спокойствия и это я про кофе)
Кофе сам по себе особо не пачкает поверхности. Он скорее служит проявителем уже существующих загрязнений.
Это Вы кофемашины не обслуживали
Вот именно. Потому я и выбрал рожковую после многомесячных исследований . Давление такое же, обслуживать легче, а помолоть можно в магазине на профессиональных керамических жерновах. Либо покупать молотый. Если молоть зёрна на обычной кофемолке с металлическими ножами, вкус будет другой. А покупать керамические - от 20 тыр хорошие. У меня рядом магазин, парни сами привозят зёрна со всего мира, обжаривают и делают любой помол. Ещё можно продегустировать любой сорт прямо у них в магазине. Там, зайдя в магазин, от аромата обалдеешь.
У каждого своя правда) Я люблю кофе из турки, да и сам процесс приготовления приносит удовольствие, а в реалии с утра хватает времени только пробегая мимо кофемашины клацнуть 2 кнопки.
Кофе в туре - на любителей. Я больше по рожковым кофеваркам. Такая у меня есть. Ещё есть кофемолка жерновая (или как её там), тоже электрическая с регулировкой помола (не такая конечно пижонская, намного проще). Вот чего бы я ещё приобрел - вот ту приблуду для выравнивания кофе в рожке и нормальный темпер, тоже можно как в ролике
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А нахуя смолотый порошок взрыхлять иголками, если потом его всё равно спрессуют?
Чтобы равномерно распределить кофе по ёмкости и спрессованная кофейная пробка была равномерной по плотности, и пар проходил равномерно через всю пробку
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Кофе в туре - на любителей. Я больше по рожковым кофеваркам. Такая у меня есть. Ещё есть кофемолка жерновая (или как её там), тоже электрическая с регулировкой помола (не такая конечно пижонская, намного проще). Вот чего бы я ещё приобрел - вот ту приблуду для выравнивания кофе в рожке и нормальный темпер, тоже можно как в ролике
Темпер обязательно нужен, рекомендую а еще бездонник, рулит. Освоить сложнее,но результат гораздо лучше.
Обычная вода, для того чтобы зерно резалось а не крошилось.
Интересная мысль. Несколько оправданно и эффективно? Мне кажется, что двумя пшиками непосредственно перед помолом зерна не сделать достаточно мягче. Опять же с точки зрения органолептического результата дроблёные частицы отдадут вкуса и аромата больше, чем резаные.
Есть мысль, что сбрызгивают для последующего смачивания лёгких частиц, чтобы они не пылили в дальнейшем
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Давление такое же, обслуживать легче, а помолоть можно в магазине на профессиональных керамических жерновах. Либо покупать молотый. 
yaplakal.com