Могём!!!

Хотелось бы конкретики. Чтобы самому попробовать разницу

Я как-то притащил из магазина российский сыр, тёща сидит наворачивает и нахваливает: «Ох, какой хороший финский сыр — лучший». Я говорю: «Вообще-то из «Пятёрочки»». Глаза выпучила, помолчала и выдаёт: «Грубоватый». Смешно, когда вспоминаем, но тут вся суть российских туристов, которые раньше в финку гоняли за продуктами. Из за этих больных на голову людей только очереди.

Не ясно. Там русский пармеджано даже внешне на пармеджано не похож. Не очень ясно, как можно перепутать

Цитата (rudijo @ 11 июн 2026 в 13:00)

Я как-то притащил из магазина российский сыр, тёща сидит наворачивает и нахваливает: «Ох, какой хороший финский сыр — лучший». Я говорю: «Вообще-то из «Пятёрочки»». Глаза выпучила, помолчала и выдаёт: «Грубоватый». Смешно, когда вспоминаем, но тут вся суть российских туристов, которые раньше в финку гоняли за продуктами. Из за этих больных на голову людей только очереди.

А российский из пятёрочки реально очень, очень хороший сыр. Дело же не откуда он, а реально хороший или нет.

Просто в оригинальном топике речь именно про пармеджано. Так его что в России, что в Испании не умеют делать. Это не делает другие местные сыры плохими

Знакомая занимается сыроварением, делает пармезан ни разу не хуже итальянского, но все равно он выходит самым дорогим из всех 20+ видов сыра, что она производит. Двухсотграммовый кусочек выходит на 600+ рублей. Для классической пасты просто нет лучше сыра, на мой взгляд.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не спорю, здесь есть неплохой сыр, пробовал, но его ценник 7.000+.
За такую цену ешьте сами.
При том, что оригинальный пармезан 40-45€ стоит. Не здесь, конечно.
А то, что продается по 1000-1500, извините, но это не сыр.
Единственное, что более-менее - Бри от Жуковки, но его нельзя есть из холодильника. 4-5 дней хранения на столешнице на кухне и он становится похож на сыр.
Dür 6 мес еще неплох, из того, что из приемлемого диапазона цен.
Это сообщение отредактировал IgorAk - 11 июн 2026 в 14:12

Слепой тест Стирсмана с Джеком пусть в Теннеси проведёт
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Tsementator @ 10 июн 2026 в 20:17)

пиздежь! То что у нас продают под видом пармезана, у нас сделанного, никакого вкусового соответствия с Parmigiano Reggiano не имеет! И ни у кого из наших нет вызревания 36 месяцев.

причем даже если есть, то все равно как-то получается, что качество и вкус у каждой головки сыра разные
могут быть и очень вкусные, но всегда разные
не выдерживается стандарт

Цитата (Tsementator @ 10 июн 2026 в 20:17)

пиздежь! То что у нас продают под видом пармезана, у нас сделанного, никакого вкусового соответствия с Parmigiano Reggiano не имеет! И ни у кого из наших нет вызревания 36 месяцев.

И что, в твоём понимании все жители Италии (причём вопрос сколько там итальянцев-итальянцев) жрут исключительно премиум продукт и с малых ногтей ахуенные мега элитные дегустаторы?

Там такие же обычное люди в массе своей, и если чисто региональные продукты они скорее всего отличают, то любое другое постольку поскольку, а многие кучу продуктов если и покупали то пару раз хз когда.

Эксперды на марше ёпта

Это называется "немного не досказали". Розничные цены забыли озвучить. В России такой пармезан - единичный товар, эдакий супер-крафт, который еще и не найдешь нигде особо. В отличие от итальянского, которым завалены абсолютно все магазины Европы и США. Я думаю, что и по цене разница в несколько раз не в пользу российского. А по факту в магазинах одно говно пластмассовое продается по цене итальянского пармеджано.

Цитата (Subulcus @ 11 июн 2026 в 14:32)

Цитата (Tsementator @ 10 июн 2026 в 20:17) пиздежь! То что у нас продают под видом пармезана, у нас сделанного, никакого вкусового соответствия с Parmigiano Reggiano не имеет! И ни у кого из наших нет вызревания 36 месяцев. И что, в твоём понимании все жители Италии (причём вопрос сколько там итальянцев-итальянцев) жрут исключительно премиум продукт и с малых ногтей ахуенные мега элитные дегустаторы? Там такие же обычное люди в массе своей, и если чисто региональные продукты они скорее всего отличают, то любое другое постольку поскольку, а многие кучу продуктов если и покупали то пару раз хз когда. Эксперды на марше ёпта

Что такое премиум продукт в твоем понимании? В Италии в принципе нет плохого сыра, там весь сыр охуенный просто. И ценник при этом скромный. Поэтому, да, все они с малолетства жрут исключительно премиум продукт, т.к. другого там просто нет! Чтобы это понять, нужно туда съездить и лично зайти в любой магаз продовольственный. Мы когда приехали первый раз, то охуели просто от изобилия. Голова закружилась просто. И цены при этом смешные.
Так что пока сам не съездил и не увидел, не стоит включать логику "не были мы ни на какой Таити, нас и тут неплохо кормят".

Какие же страшные итальянки

В России и Белоруссии нет своего пармезана потому что его невозможно сделать из-за принятых санитарных норм - если не ошибаюсь, для производства классического пармезана используется сырое молоко, что у нас прямо запрещено. СирОта "свой" "пармезан" производит и даже относительно выдержанный и под заказ! Но вот ценник.. В его точках продаж пармезан ни разу не видела.. и на сырных фестивалях тоже.. быстро разбирают наверное?
Это сообщение отредактировал vatruska - 11 июн 2026 в 17:11

Цитата (Tsementator @ 10.06.2026 - 20:17)

пиздежь! То что у нас продают под видом пармезана, у нас сделанного, никакого вкусового соответствия с Parmigiano Reggiano не имеет! И ни у кого из наших нет вызревания 36 месяцев.

Сцука.

Вы мне напоминаете аудиофилов, у которых лучший звук только по проводам, чьи жилы вручную проковывали эльфы в крови 25-летней красивой девственницы при полнолунии в полдень.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я, в этом году, первый раз попробовал российский пармезан отличного качества, 36 месяцев выдержки. Покупал на рынке в Тюмени по цене около 4 000 - 5 000 р за кг. До этого всё, что покупал российское пармезаном назвать сложно. Тут кто то про пармезан из пятёрки писал - это пиздец, видимо про пармезан читал только, там слабый аромат только от пармезана, как будто рядом полежал. Так, что есть у нас хороший, но его найти надо, а в Италии просто заходишь в магазин и покупаешь нормальный сыр. Блогеры в своём репертуаре - отобрали пармезан от лучших российских сыроваров и сравнили с пармезаном из сетевых итальянских магазинов. Ну и цена - у нас, что бы купить хороший отечественный пармезан надо отвалить в районе 5 000 р, видел и за 15 000 р и выше, все что дешевле 3 000 это шлак напоминаний сыр.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Baalbeckhan @ 11.06.2026 - 17:54)

Сцука. Вы мне напоминаете аудиофилов, у которых лучший звук только по проводам, чьи жилы вручную проковывали эльфы в крови 25-летней красивой девственницы при полнолунии в полдень.

Не корректное сравнение. Вкус и аромат сыра отличается просто колоссально, просто ты не пробовал ни разу. Это как пиво БагБир и хорошее крафтовое пиво на хорошем хмеле. Ещё скажи, что один хрен - разницы не чувствуешь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я ни разу не ел хороший пармезан российского производства. Как писали выше, его еще найти надо. А говно из супермаркетов не хочу. Поэтому продолжаю есть итальянский, с оказией привезенный.

Цитата (Tsementator @ 10.06.2026 - 20:17)

пиздежь! То что у нас продают под видом пармезана, у нас сделанного, никакого вкусового соответствия с Parmigiano Reggiano не имеет! И ни у кого из наших нет вызревания 36 месяцев.

Полностью согласен!!! Уже проводили эксперимент с французами и комамбером... Фиаско ! У нашего сыра нет вкуса, если это не касается фермеров, вот там есть всё , много сыра перепробовал, люблю сыры просто.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

наши только скулят. Мы делаем хорошие товары, но и ценник соответствующий. Вот за итальянский мы готовы платить много а за наш нет. По мнению многих наш должен быть качественный но по 3 копейки. А так не бывает.
Да и вообще мы в России много ноем, сыр не такой, госуслуги херня и т.д. А меж тем многие иностранцы нашего скепсиса не разделяют.

Цитата (СоленыеУши @ 11.06.2026 - 18:59)

Не корректное сравнение. Вкус и аромат сыра отличается просто колоссально, просто ты не пробовал ни разу. Это как пиво БагБир и хорошее крафтовое пиво на хорошем хмеле. Ещё скажи, что один хрен - разницы не чувствуешь.

Да нахуй мне все эти послевкусия, послеощущения и прочее говно.
Продукт либо вкусен изначально, либо нет.

А вот эти все поиски идеального вкуса и сочетания продуктов - да срать на них.
Вкусно - значит вкусно.
И похер на источники вкуса.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (HOCOK555 @ 11 июн 2026 в 14:08)

Знакомая занимается сыроварением, делает пармезан ни разу не хуже итальянского, но все равно он выходит самым дорогим из всех 20+ видов сыра, что она производит. Двухсотграммовый кусочек выходит на 600+ рублей. Для классической пасты просто нет лучше сыра, на мой взгляд.

слово "паста" по итальянски выговариваете ?
макароны, они и в африке макароны.

Не всегда вкус - решающий показатель. К примеру на рынке пива очень много российского, приемлемого на вкус. Но шляпу ведь варят, никакой культуры, нет пивного закона как в Германии, а похмелье практически гарантированно, в отличие от той же Чехии/Германии, которую, к слову, даже сейчас можно купить за те же деньги или даже дешевле нашей ссанины.