Жерех красивый. А учитывая то, что не самая многочисленная рыба даже там, где он есть, да приплюсовав бойкость и силу жереха на крючке, и введя поправки на размеры, могу заслуженно поздравить и позавидовать.
А на вкус...Гм...такая же херня, как голавль. С гастрономической точки зрения, лучше б язь был. Хотя, если завялить к пивасу похуй совершенно.
Копченый жерех супер на вкус. Вяленого не пробовал. Но по костям и мясу думаю хорош.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня с жерехом интересные воспоминания. Было мне лет 20 с небольшим, и как то спросил у рыбака со спиннингом на берегу на что он ловит, он ответил что на блесну, я спросил а можно мне попробовать закинуть, валяй говорит, и показал мне как закидывать. А катушки на спиннинге в то время были обычными инерционными и он показал как закидывать без трещотки чуть поддерживая катушку пальцем что бы бороды не было. Ну я и закинул первый раз в жизни, нет раньше в детстве конечно мы ловили рыбу удочками, а тут спиннинг. В общем закинул кручу катушку и вдруг хуякс как будто за что то зацепилась блесна, крутить стало труднее, и потом и вовсе пошли рывки, и рыбак этот стоит с выпученными глазами и машет руками давай давай . В общем вытащил как оказалось жереха, где то по локоть. Ну ты и везунчик сказал мне рыбак, впервые вижу что бы на первом же забросе был улов, у человека впервые держащего спиннинг в руке. Я конечно еще раз поблеснил но больше ничего не поймал. После этого случая купил я себе спиннинг с блесной, он всегда был у меня в машине, (я работал тогда на уазе буханке) и как во время обеда частенько спускался к реке (Сырдарья) она у нас через центр города проходила, деля город на левый и правый берег, и блеснил как и многие рыбаки, просто прикольно было.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Испортить жереха легко. Вялить - так себе. Балык из жереха великолепен. Это красноватое, полупрозрачное, жирная мякоть....мммм. Требуется кроме соли еще сахар. В нашем волжском городке, буквально единицы могут правильно его забалычить.
Испортить жереха легко. Вялить - так себе. Балык из жереха великолепен. Это красноватое, полупрозрачное, жирная мякоть....мммм. Требуется кроме соли еще сахар. В нашем волжском городке, буквально единицы могут правильно его забалычить.
Вот про балык я и писАл выше. Рецепт еще дедовский. И да,про сахарок то я забыл. Обычно на три части соли - одну сахара. Но он тут,видишь,засолил уже. Поэтому так. Я вообще еще перца черного добавлял.Ну и обязательно марля, плотно замотать,немного бечевки сверху. И в холодильник. Когда ешь,про все косточки забываешь.
Жерех красивый. А учитывая то, что не самая многочисленная рыба даже там, где он есть, да приплюсовав бойкость и силу жереха на крючке, и введя поправки на размеры, могу заслуженно поздравить и позавидовать.
А на вкус...Гм...такая же херня, как голавль. С гастрономической точки зрения, лучше б язь был. Хотя, если завялить к пивасу похуй совершенно.
Копченый жерех супер на вкус. Вяленого не пробовал. Но по костям и мясу думаю хорош.
Копчёного не пробовал никогда. Вяленого - так, может разок-другой. Тех нескольких, что ловил сам, пробовал в уху и жарить. Фигня.
работал в 2020 году в Астраханской области прям в поселке на берегу Волги...и внезапно дома в обед отключили свет и решил сходить на рыбалку ибо это могло быть на весь день. в небольшом заливчике стал кидать спин с блеснами в надежде на окуня или щучку и внезапно зашел жерех и начал котлить так что аж вода закипела. одновременно начался ливень и адская гроза с молниями. а на спине есть же наклейка что под ЛЭП и в грозу ловить нельзя. а жерех прям так прет! на каждой проводке цепляется! я подумал что такой клев раз в жизни и с риском стал его таскать. отпустил всех. одно взял который был до локтя мне. вымок при этом до нитки. телефон в кармане от воды помер и больше не включился. сам разделся и выжал одежду. домой пришел в одни трусах и с жерехом. пожарил- обычная карповая рыба.
Жереха выуживать интересно. Помнится минут 20 с одним возился. На волге с пляжа в г. Кимры. Но на вкус он не фонтан. Солью и в марлю заматывал. Резинкой обматывал в натяг и на балконе вялил.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И чистые белые кроссовки. На рыбалке. 
yaplakal.com