Если по быстрому:
Взять большую сладкую луковицу, почистить, оставив корешок.
Не прорезая до конца разрезать на 12 -14 частей.
Расправить в виде цветка.
Макнуть в смесь молока, соли и яйца.
Хорошо обвалять в муке, особенно внутри.
Отряхнуть лишнюю муку и жарить во фритюре минут десять.
Подавать с тартар соусом.
А если хорошо заморочиться, то
http://allrecipes.ru/recept/2206/---------...----------.aspx