Несколько интересных фактов о красном перце

...

По поеданию перца проходят соревнования, даже целые туры...
Содержание капсаицина в перце измеряецца в еденицах, в самых острых образцах более миллиона едениц =)
Профессионалы запивают не водой, а жиросодержащей жидкостью, чаще всего молоком или сливками)
Попадался ролик, где три отморозка пробуют порошок капсиацина в чистом виде, сейчас не нашел к сожалению =)

Это сообщение отредактировал Pakator - 31.03.2014 - 11:13

На сегодняшний день, самым острым перцем в мире признан Тринидад Скорпион.
Недавно приобрел соус на его основе - Sancto Scorpio Hot Sauce (Trinidad MORUGA).
Это БОМБА скажу я вам... просто супер. Советую всем любителям "погорячее".

9 серия 8 сезона отлично раскрывает тему.

Устаревшая информация.
Самый жгучий в мире это:
«Скорпион Тринидада» (англ. Trinidad Scorpion) — растение, один из сортов перцев чили.

Плоды растений этого сорта похожи на плоды растений сортов 'Bhut Jolokia' и 'Naga Morich[en]', но они более «пухлые» и имеют маленький хвостик, благодаря которому перец получил свое название — «скорпион».

Произрастает на острове Тринидад, находящемся в Карибском море, севернее Венесуэлы.

В марте 2011 года сорт 'Trinidad Scorpion Butch T' занесён в книгу Гиннесса как самый острый перец в мире. По шкале Сковилла его жгучесть составляет 1 463 700 единиц.

____
ДжOniK опередил

Это сообщение отредактировал LexMalin - 31.03.2014 - 11:37

А потом с утра как будто раскаленную кочергу из себя выдавливаешь в сортире...

В армии, в наряде по столовой, частенько делали солдатский коктейль.
Это когда в кружку наливается рассол от квашенной капусты, а сверху насыпается с сантиметр, слой красного перца.
Вкус нам очень нравился, главное пить нужно было не останавливаясь, до дна.
Прошло много лет и случайно, у меня перед глазами, появились все ингредиенты.
Ну и решил я вспомнить молодость...
Спас меня от боли в желудке, только большой кусок сливочного масла.
И как я раньше это пил.

щас же как с лампочкой в рот - начнут пробовать

опередил :) а еще и гыгышар, помню как на спор съел, млин, думал умру, но с тех пор дома растут

Как бы спорное утверждение, что перец ГОРЬКИЙ.
Жгучий - да. Под эту жгучесть у нас рецепторы смешным образом расположены во рту и в .... анусе
А рецепторы горечи - только во рту. Ага.

А подскажите, кто как готовит потом перчики? А то решил попробовать вырастить. А вот как потом из них чет съестное приготовить типа соуса?

Не можем жить без перца! на кухне скромно 8 кустов кайена (огоньком тут его прозвали)... чили рядом с ним - сладкая конфета)))

Добавлено в 13:07

Самое простое и очень вкусное:
- перец
- сок лимона
- оливковое масло (первый отжим)
Все в блендер! Рыба, мясо, салаты с таким соусом это нечто!!!

Есть еще по-мудренее:
- перец
- чеснок
- соль
- масло растительное
- зелень по вкусу (много свежей зелени)
Термоядерная смесь, друзья будут довольны)))

Вот странно, но не так давно красный жгучий перец прочно вошёл в мой обиход, хоть у меня больной желудок, язва 12пк и т.д.

Подсунули мне тут индийскую зубную пасту фирмы Дабур под названием Red, в состав которой кроме всего прочего входит и жгучий красный перец.

Удивительно, но с моей кислотностью только эта ЗП отдирает налёт с зубов, а соответственно в минусе кариес и в плюсе я как обладатель здоровых зубов!

Так что рекомендую!

А жжёт почему-то только губы после чистки. И бодрит некисло, так, что вечером пользуюсь другой пастой, Парадонтакс.

Не реклама, не стоматолог, просто наблюдательный.

Про острый перец.

Настоящий мексиканец обжигается перцем в трех случаях:
- когда ест,
- когда срет,
- когда наступает в в свою кучу

Когда я был молодым долбоёбом, то у нас фишка была клёвая. Кто то притаскивал в группу стручок острого перца и на перемене смазывал все лежащие на столах ручки соком от него. Смазывалась именно задняя часть ручки. Потом оставалось только ждать. На паре кто то обязательно, в процессе записывания конспекта, задумчиво засовывал тупой конец авторучки в рот... Вот тут и начиналась потеха. Реакция у всех самая разная, от тупого сидения на месте с красной мордой, до не менее тупой беготни по аудитории, пугая преподавателя и веселя всю группу...
Я тоже, помнится, пострадал от подобной "шутки". Правда я, как человек любящий остренькое, воздержался от беготни и грубых слов, но приятного было всё равно мало.
Только не говорите что нибудь навроде "о, а это идея", "смерть" ваших товарищей будет на моей совести...

хороший перец чувствуешь дважды!

А как же халапеньо?

RED HOT MOSCOW PEPPER®

ес оф кос!

Читал, что в Чили, благодаря чили (ох, бля) очень маленький процент заболеваний ЖКТ

Это сообщение отредактировал kurator1980 - 31.03.2014 - 14:16

Ага.
Я в молодости таким перчиком водку закусил, лепота, думал, прям с грядочки схрумкал перчик молоденький.
Как же мне было хреновововововово!
Хоть и обожаю острое.

бля, ЯПтоже

Народ. Ну как-то не объективно же! С каких пор чили стал самым острым? У него же всего миллион этих перечных очков по шкале Сколвила! Кому непонятно, юзать гугл и всякие вики. Есть такой перчик, Скорпион Тринидада, в обычном виде он имеет уже 1.4млн по шкале Сколвила. На основе этого сорта выращивают разные бленды. Самый сильнейший из них - Моруга, более 2млн по шкале Сколвила. От этого перчика очень легко коники отбросить. Его не то, что трогать нельзя голыми руками, рядом с ним даже дышать нельзя! Работают исключительно в химзащите и противогазах.
Такой вот перчик! :)

Симпсонов помнит ктонить серию где он обожрался этих перцев?

И женщинам которые не могут разродится тоже острое советуют

Добавлено в 16:53

Сосед у меня очень сей напиток уважал. Очень расстроился когда он из аптеки пропал (наверное лет 5 уже)

Вы это Апокалипто Мела Гибсона вспомнили или опытом делитесь?