Жарить ротана лучше с луком репчатым. Накрошить лук, высыпать на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. По объему нужно чтобы лук покрывал всю поверхность сковороды толщиной 10 - 15 мм. Пять минут потушить и выложить поверх лука ротанов, посолить и поперчить по вкусу. 10 минут потушить под крышкой с одной стороны, перевернуть вместе с луком и тушить еще 10 минут. Приятного аппетита! Время приготовления зависит от размера ротанов.
нафига же лучше не тушить, а пожарить можно в муке, в сухарях, в кляре, чтоб корочка была
Жарить ротана лучше с луком репчатым. Накрошить лук, высыпать на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. По объему нужно чтобы лук покрывал всю поверхность сковороды толщиной 10 - 15 мм. Пять минут потушить и выложить поверх лука ротанов, посолить и поперчить по вкусу. 10 минут потушить под крышкой с одной стороны, перевернуть вместе с луком и тушить еще 10 минут. Приятного аппетита! Время приготовления зависит от размера ротанов.
нафига же лучше не тушить, а пожарить можно в муке, в сухарях, в кляре, чтоб корочка была
Для тех кто ел - по вкусу как налим. Для тех кого страшит внешний вид рыбы - более мерзкой рыбы в мире нет.
Вот не соглашусь. Налим по вкусу как минтай, а ротан ниразу на налима не походит ибо мясо сладковатое. А более мерзкая рыба - угорь. Фи
Поверь - мне есть с чем сравнивать. Налима наелся в своё время. Свежего, только что с лесной речки. Через 10 минут после улова. Минтаем может пахнуть и быть по вкусу только лежалый налим. По крайней мере мне так кажется. Ибо свежий налим просто тает на языке. Он бесподобен...
Пирог с налимом очень хорош, + приятный бонус - печень налима! Когда то был у меня самодельный автоклав, из печени налима делали охренительные консервы.
в каких ротанах нет костей?! мясо да, вкусное. котлеты - самое то, а вот костей в нём полно. ...
пс. как-то решил кошке наловить ротанов, да сыну показать, как рыбачить. ему тогда года три всего было. а погода сухая была, червей не нашёл. одного на несколько частей порвал, вот сколько мог выловил. потом ловил на хрящик от курицы, пока его совсем не сожрали, а потом вообще на жабры ранее выловленных ротанов.
кошка как увидела живых рыбешек, в угол забилась. пришлось самому жарить.
Спасибо, вспомнилось босоногое детство на Дальнем Востоке, где ратан в озере обыденная вещь, относительно мирно уживаясь с карасями и гольянами, правда и гольяны там были чуть поменее селёдки иваси. Но то что хищник страшный - не отнять: бывало на крючке одновременно сидел небольшой ратанчик, а за него уже вцепился такой сантиметров под 25 жирный ратан и будучи на воздухе уже, всё равно свою добычу не упускал.
Свежую рыбу надо есть сразу. Что собственно тут же и было сделано...Всем удачи на рыбалке.
Негодяй , я слюной захлебнулся)) Это жжжж самый смак , мелкая речная рыбёха , соль , мука и горячая сковорода с маслом. Вкуснятина , особенно под пенное Спасибо за пост , теперь точно побору лень и поеду на рыбалку
Ротан выбивает икру и молодь во всём водоёме. Это не хищник. Это террорист водоплавающий. Леща, карася при таком улове вы ужЕ потеряли. П.с. выше всё было..запоздал.
Да хватит эту байку уже повторять из года в год! Ничего он не выбивает. Спокойно соседствует с другими рыбами, даже в мелких водоемах! Ну, что за сказки? Выбивал бы, оставался бы там один через пару лет, но чего-то этого не происходит! Знаю озера где он есть, но в отличии от другой рыбы попадается редко. И так далее. Эта байка не более чем байка. Если уж кто и выбивает всю рыбу, так это рыба браконьер с сетями.
Это сообщение отредактировал Manager77 - 5 янв 2020 в 18:56
Пацаны, ротан очень вкусная рыба! Если его зажарить в манной крупе-то просто пальчики оближешь! А клюёт он хорошо на говяжьи и свинные лёгкие, печень, куриную шкуру...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com