Нах тефлон! Чугуний - наше всё!

черный, но вроди и светлый бывает.
фактура метала.

Сковородка - дюраль. Чугун дороже по цене был. Чугуняка обычно чёрного цвета вся полностью. На дюрали тоже хорошо жарить картошку. Только сковородку от усердия не отмывать добела, а то прилипать при дальнейших жарках будет.
Съёмная ручка - чапельник - от слова "чепать" (цеплять), так говорят на Кубани.

Если совсем не тяжелая, но и не легкая как алюмин, то скорее всего стальная/железная. У меня таких 4 штуки. У настоящей чугуниевой ручка не греется практически. Сам не понял КАК так. Но вес сковородки 26см будет киллограмма 3-4

О, так это еще лучшее сочетание, если рядышком графинчик поставить запотевший...

Лет семь назад, когда я учился на первом курсе, двое моих соседей решили сами приготовить пожрать. Нашли сковородку побольше, естественно, тефлоновую и почти новую, не поцарапанную. Не знаю, чем они думали тогда, но им показалось, что сковорода грязная. В итоге они полностью сняли тефлоновое покрытие со дна сковороды

Это сообщение отредактировал Thremere - 18.11.2014 - 14:14

Полностью подтверждаю. НИКОГДА картошка на тефлоне не будет такой вкусной, как на чугуне!

автор только слышал слово чугуний, но ни разу его не видал, да? поколение П

всем кто надумает покупать чугун, обязательно к прочтению. Я все сделал как тут написано, и доволен теперь-)
https://honda.org.ua/forum/about63260.html

кстати нашел именно такой хохлятский чугуний

Это сообщение отредактировал nazaroff - 18.11.2014 - 14:23

Жрать сталь я бы тоже не рекомендовал

кстати, кто не знает как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара есть прекрасный способ - отжечь горелкой (автоген), или паяльной лампой. Без фанатизма, до красна нагрев достаточен! После отжига окалину отбить тяжелым предметом типа молотка.

На фото вряд ли чугун. Если чугунную сковородку чистить до металлического блеска то перед следующим использованием будешь её еще раз чистить - от налета ржавчины. Да и на чистом металле (без черного налета) всё достаточно успешно пригорает.
Лет пять назад в большом супермаркете купил 3 штуки. 1-я 18 см - 110р. 2-я 22см - 127р. 3-я 29см и глубиной 8см - 420р. Так вот самую большую я одной рукой с трудом на весу удерживаю. Там даже вторая маленькая ручка есть. А тут 35 см. Так что вероятнее всего сплав алюминия.

Неее нуэтож известно всем, выделяется хреновий, говнявий и какакий, а еще бабкоговоривий. И вообще шапкозакидавий по всей кухне благоухает от посконно-исконной чугунёвой сковороды. Да и плита у него 450С° на сковороде кочегарит

Это сообщение отредактировал Rarog76 - 18.11.2014 - 14:34

у меня две чугунки
и хрен я с ними растанусь

Мой чугуний (гордо почёсываясь).

Эта черная большая, диаметр 30 см. Нашел при разборе старой кухонной печи в деревенском доме. По отзывам хозяина печи этой сковороде более 50 лет, он бы её выкинул всё равно, т.к. она была в толстом слое жира, нагара и грязи.
Я отмыл, отдраил, прокалил и отлично. Стандартная пицца 30 см без вопросов влезает ,можно запекать. Ручка там съемная, т.е. сама сковорода с гладкими боками.
Вторая чугуниевый новодел, но тоже зачёт.

Это сообщение отредактировал paparazzo - 18.11.2014 - 14:37

Эх,картошечка!Еще бы с молочком !

Если кому надо, забирайте чугунятину для цыплёнка табака. Её правдв почистить придётся. До весны на балконе пролежит, к майским придётся выбросить.
Если что, стучитесь в личку.

Вот каждый день появляются подобные посты, теперь уже и за сковородки начали.
Чтож вы ходите то со смартфонами а хвалите нокию ?
почему хвалите старую технику но упорно покупаете все новое ?

так же и со сковородками, про тефлон не знаю но керамичесские сковородки лучше во много раз.

Я хз как надо нелюбить жену, заставляя ее готовить на алюминиевой сковородке.

Добавлено в 14:53

бред.
вкусовые кач-ва зависят от того как приготовить а не от сковородки.

Что вы за хуйню несете бля
ребят, ура-патриотизм зашел слишком далеко

На, кушай, не обляпайся
DuPont о тебе позаботилось Так умиляет вера, переходящая в идиотизм, во все хорошее с запада
Harword Правильно, раковые опухоли куда интересней вылавливать по организму

Для жарки многие, действительно, хвалят керамику и ее смеси (вроде жидкого керамогранита) за нетоксичность, гладкость (читай, меньше масла можно затрачивать иной раз) и эстетичность. Но в духовку керамику не поставишь в большинстве случаев. Самое большое 280 держит, и то недолго. Плюс само покрытие керамическое обычно чувствительно к механическим повреждениям. В общем керамика хороша при джентельменском к ней обращении. В то время как сталь и чугун универсальны. И в духовку, и ножом/вилкой поскрябать, и гвоздь забить. Именно поэтому, перепробовав кучу покрытий и материалов, крупные производители посуды возвращаются к чугуну и стали. Есть толковая посуда Staub, Berghoff и других марок. Да и советские ничем не хуже, ведь ничего нового в чугунных/стальных сковородах не изобрели.

Самый натуральный луженный чугуний!

Вот нахера изолента там, она же воняет при нагревании, не поленился бы, деревянные накладки сделал.

для масштаба, дружище...)))

Добавлено в 15:04

ну да, 75 году с 45-м никак не равняться...)))

И всю эту красоту - всухомятку?! Кое чего забыл.

О, ищщо один "правдоруб" )))) Ничо что температур, при которых тефлон начинает критично разлагаться на сковороде не получишь и что вышеупомянутая кислота на данный момент не применяется при производстве посуды ? Неее ну конечно это всио мировой заговор и происки зпапда. Ага, мне соседка свояка бабушки рассказывала.

Это сообщение отредактировал Rarog76 - 18.11.2014 - 15:09