Как надо делать настоящую пиццу, Мастер - класс

Прям по слюне ударил своим постом ))) Хотелось бы отведать такую пиццу .
У меня ребёнок перестал есть нормальные пельмени домашние собственной работы из нормального мяса ест только магазинные борюсь с ним , а он мне в ответ они не вкусные . Отвыкли мы от нормальной еды .

Внимание вопрос: Где в стандартной московской/подмосковной квартире надыбать такую печь на дровах?
Правильная пицца, правильная пицца... Печку дайте! И не сделаешь такую дома, жек с говном сожрет.

Это сообщение отредактировал Heliolater - 20.08.2013 - 11:09

Ушел на стройку искать шамотный камень
по теме: лови зелени пригодится.

я бы с сыром попробовала

Пицца на тонком корже не есть истина в последней инстанции. Это же отностится и к начинке. Существует масса труъ итальянских рецептов с пышным, толстым тестом.

Пицца хорошо. Иногда чем проще тем лучше.

А теперь, надо этого повара научить делать настоящие сибирские пельмени, а не их уебанские равиоли )))))))

ТС, подскажите, что есть "специальная домашняя печь для пиццы",если можно, дайте ссылку на сей чудесный агрегат. Спасибо.

Как истинный мастер всех секретов не открыл - где пункт 14?

Выглядит аппетитно, хотя я люблю поострее. Очень сомневаюсь, что из обычной муки тесто будет хуже, и я это почувствую- эти байки используются поварами для того, чтобы набивать себе цену, так же как и "специальный рис для суши".
Не знаю, с чем там макаронники едят пиццу, но явно не с пивом, что в корне неправильно

тащемта у бутерброда есть канонический рецепт - хлеб с маслом (старые арийцы поймут)

PS разве в пицце 4 сыра не должно быть разделения сыров? 0_0

Это ж получается не какая-то там буржуйская пицца, а нормальный честный пирог.
Сам так делаю. Намного лучше и вкуснее. Итальянцам спасибо, конечно, за пропаганду тонкого теста, но начинку на тесто класть мы и без них умели.

Фигня все это - в Италии пиццы бывают какие угодно и с тонким коржом и с толстой булкой и с минимумом начинки и с такой горой, что по дороге в рот падает.
В общем, всем заявляльщикам, что "настоящая пицца бывает только такой-то" - неуд, а топикстартеру - зачот.

А горелые края пиццы это тоже дань традиции или я ничего не понимаю и всю жисть жру негорелую как дура?

пирог он с рыбой и картошкой, с мясом, с вареньем и ягодами, а с сыром, колбасой и кучей овощей и приправ по-любому только пицца! :)

ТС Спасибо что перед самым обедом =)) Приятного аппетита всем!!!

Тоже мне,делают культ из обычной крестьянской еды на скорую руку,муку из Азбуки вкуса кудрявому подавай!

У меня друган есть, он повар. Когда приходится присутсвовать в момент приготовления чего то, то на самом деле складывается ощущение, что все мы, едим одно дерьмо. масло не экстра вирджин, помидоры на ноготок чуть мягкие, зелень на пол тона светлее и т.д. Так и хочется взять колбасы ,рубануть её от души, положить на хлеб и ебись всё конём, мне так вкусно. А по теме зелень, конечно. Пиццу я очень люблю, но мама у меня ни чуть не хуже делает на прямоугольном подносе с колбаской, огурчиками солёными.

я не спец, но , блиать, коржи подгорели!

Пирог - это блюдо. А мясо или колбаса - это начинка.
Я вот иногда помидоры кладу не свежие, а соленые бочковые - я чё, автор нового блюда? Нет, я всего лишь использовал другую начинку.

Вообще, из всех этих "строго национальных" блюд я признаю только суши. Вот это действительно отдельное блюдо.
Остальное лишь вариации привычной и родной для каждого кухни.
Американцы придумали котлетку на хлеб положить и сосиску на хлеб положить, итальянцы придумали пироги круглой формы делать и макароны не в сухую жрать, а с добавками, французы придумали дрожжевую булочку в чашку макать.
Че это за блюда такие? Мы тыщу лет так делаем и не бубним

PS А насчет соленых помидоров - весьма рекомендую

Это сообщение отредактировал ТрямТрям - 20.08.2013 - 11:51

маргарита - самая вкусная, как по мне. томатосоус, оливойл, орегано(душица по-русски), моцарелла и готовое тесто для пиццы из ближайшей кулинарии. дело пяти минут.

Это сообщение отредактировал koriandr - 20.08.2013 - 11:54

Лысая башка, дай пирожка )))

Очередные Расово Верные Рецепты?
Я вот не люблю хрустящее, мне нравится тонкое и мягкое тесто например.
И это, народ!
Вы опять все превратили в слюнопост!
Ну честное слово, очень неприятно читать про все эти ваши слюноотделения, заебали!

<зануда он>
Пицца вышла не итальянская, а обычная, как и в доставках там всяких...
</зануда офф>


Рецепт тирамису достаточно прост:
Москарпоне, чашка очень крепкого еспрессо(обязательно качественного), и тонкий бисквитный корж, для посыпания я использую просто немного зерен грубого помола(Для запаха).

Автор, лучше расскажи нам как это готовить =)

Это сообщение отредактировал ZloY909 - 20.08.2013 - 11:59

Не, ну достойно конечно, но вот сцуко, незадача, печка на дровах куда-то съебала, Емеля угнал наверное. И с мукой такие заебы, что пиццу уже не захочешь. Оно понятно, что каноны и прочее, и что попробовать такую можно в пиздатых кафе, и наверное в Италии. Рецепт русской пиццы - берем тесто, пох какое, раскатываем. Открываем холодильник, всю хуйню что там лежит на тесто, сверху майонез и сыр и в духовку. Готово епта!!!