Для плавности движений камеры можно обойтись простейшим решением:
Просто что-то типа штатива с утяжеленными балансирами внизу. Держишь камеру за штатив примерно в месте общего центра тяжести. Эта штука не даст трясти камеру по любым осям, а все повороты камеры будут плавными и видео только выигрывает от этого.
Я пользовался обычным штативом: телескопы ножек не выпускать, а просто раздвинуть их и держать камеру за штатив.