Алкосаммит "Самогонный Давос"

Можно добавить виноград, лучше тёмный,но не мыть его, ни в коем случае!
Так же неплоха, в качестве закваски, перезревшая малина, с налётиком такая.

Копченый в домашних условиях гусь или утка - наивкуснейшая вещь, замечу я вам. Особенно если коптили на фруктовых деревьях. Понравилось - если перед подачей заморозить и резать как строганину на тонкие ломтики. Порой от еды закуски получаешь более сильное впечатление чем от напитка

Интересующимся приготовлением домашних настоек рекомендую книгу:
Огарков Н.А - Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок... - 1991

Ну вот, так всегда....
В будущем году специально буду искать инфу, и поеду!!!
Потому что, во-первых, хороший, качественный "сэм" намного лучше водки.
И, во-вторых, кампания там, наверное, интересная!

Ога!
Недавно сносили частный сектор, под очередной бафойбитонный домик.
На участке было множество старых слив, вишен, яблонь.
Так, я ВСЁ забрал домой. Припасы, знаете ли, лишними не бывают!
А какой шашлык на углях от вишен! Мммммм.... Сказочный шашлык!
Не сравнить с магазинными углями.

Спасибо всем Сейчас поставлю. Малина + изюм + забродившее варенье из малины.
Причём варенье забродило в холодильнике.
Книжка есть на трекерах - качаю)

Это сообщение отредактировал za4em - 15.10.2011 - 13:12

Вопрос к знающим.
Лет 10 назад решил изготовить в домашних условиях Шнапс (высокопарно, эдак), но если говорить откровенно, то это было скорее яблочное вино.
Где рецепт раздобыл уже не помню.
Тащемта, так:
В 20-ти литровой бутыли с гидрозатвором (крышка такая) двумя с половиной килограммами сахара (вроде бы, точно не помню) засыпаны пять килограмм (примерно) резаных без сердцевин яблок (антоновка). Не перемешивалось. Без добавления воды всё это дело стояло в тёплом тёмном месте примерно две недели. По истечение двух недель плесени не было - фатк! Затем эта субстанция была залита десятью литрами кипячёной слегка теплой воды. В тёмном месте брага настаивалась до прекращения газообразования (какой был период - не помню, где-то 2-3 месяца... х.з., вобщем. Не помню).
Так вот. Согласно рецепту, после прекращения газообразования (брожения) светлая часть напитка (без осадка) была разлита по бутылкам и, по уверениям авторов рецепта, была готовой к употреблению...
А вот и нифига...
Где-то недели через две процесс брожения начался уже в бутылках! Причём вкус у напитка был как у ранней браги... Приходилось бутылки регулярно открывать для стравливания скопившихся газов. Да, забыл сказать, бутылки были простерилизованы... Короче говоря, последняя бутылка была выпита через два года после закладки продуктов, но процесс брожения в бутылках так и не прекращался и вкус напитка не поменялся (как был бражный, так и остался).
Я к чему всю эту бодягу развёл. В этом году у тестя в саду хороший урожай антоновки... ну, вы понели). Не хочется второй раз на те же грабли наступать, а хочется хорошего яблочного домашнего вина)

Это сообщение отредактировал avs - 15.10.2011 - 13:18

Бляха муха почему о таком прекрасном форуме я узнаю когда все закончилось хотелось бы посмотреть на натур продукт.

Достойный ответ Октоберфесту! Хороший самогон ни с чем не сравнить, гнали-знаем!

БЛЕАТЬ...как же вкусно то....

красиво блин..
жаль что не знали.. с удовольсвтием бы посетили с мужем..
на самогон перешли как год уже..
перегонкой занимаеться давнымдавно товарищ мужа..у него и покупаем..
настаивает или как он говорит финальная очистка самогона товарищем осуществляецца при помощи чаги..

много лет нос ворочала от одного запаха при поездках на шашлыки..а сейчас водку на дух не переношу..
50-150грам самогончика..да настоенного на кедровых орешках...да под хорошую закусочку...я вам скажу господа еще то удовольсвтие..

что характерно.. ни разу.. после самогона у меня не болела голова..
ранее пробуждения для меня по утрам,после употребления промышленного алкоголя,был сильной проблемой.. причем любой..и даже от небольшого колл-ва..




Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 15.10.2011 - 15:08

Это у тебя СИДР получился.
И вообще, из яблок вино не получается((( Только виноград.
А вот бражка, вполне съедобна! Сахару только не жалей: на кило яблок-полкило сахару.

Порадовал русскими традициями!
avs - опередил!
Если учесть, что постоянно слышу по телеку про поимку очередных фальсификаторов алкоголя, самогон, безусловно, рулит!

Это сообщение отредактировал stasjuc - 15.10.2011 - 15:25

ВанькаЖуков
Спасибо.) Учту!

stasjuc
Ога! Повеселили!))

Это сообщение отредактировал avs - 15.10.2011 - 15:35

Кадыров явно негодуэ!
Будет жаловаться Аллаху!

Теме - "крепенькую" пятёрочку!

перчатка не надежно .лучше трубку в банку с водой. я ставлю в бутылках кулера на 19 литра. потом перегон.

А если водяной затвор соорудить? Есть смысл?

Ребята, ну имейте совесть!! Я, блин, держу себя в руках, чтоб не сбегать в магазин за 0.2, а вы про шашлык на качественных углях, да про струганину копчёную...
эх. Нуеговбаню. Щас куплю тупо кусочек свининки, да буженинку приготовлю. Будет отмазка перед совестью за лишние 150 грамм

Это сообщение отредактировал UXF79 - 15.10.2011 - 17:35

...умерла от слюноистечения....

Пля так этож мекка для меня, а вообще красиво да и закуски знатные.

никогда не верил что самогон может быть ароматным, но недавно знакомый привез с Украинской глубинки шмат сала, и бутылок пять самогона домашнего, в каждой бутылке плавал перец чили, очень этот самогон впечатлил! Запах, прозрачность. Самое удивительное, что утром только перегар напоминал о том, что вчера было хорошо, больше никаких побочных эффектов

хороший самогон это намного лучше водки!

Дед 85 лет, перегоняет прошлогодний мед. 58 градусов. пить четко по 50. лепота. пью сам. никому не даю.

И я тож-бы сходил
Хорошая подборка!!!
+++++
Посмотрел и задумался о изготовлении своего апппппарата

самогон намного лучше водки,он и душу греет и здоровье бережет.
натур продукт!
самогонный аппарат -лучший друг человека!©
зеленю.

Это сообщение отредактировал Нытик - 16.10.2011 - 16:58

Культурно !

Добавлено в 17:05

И сшибает мощно, но мягко